Cum să coaceți merlucii în cuptor

Încălzit în cuptor, peștele este considerat unul dintredelicioase feluri de mâncare. Se servesc cu o varietate de feluri de mâncare, care sunt o completare excelentă a acesteia și conferă hrană un echilibru deosebit de gust și aromă. Reteta Merluciu coaptă în cuptor, nu este de obicei foarte popular, pentru că nu știm cum să ne gătească pește în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe tehnologia de decapare și tratament termic.

Ingredientele

Pentru pregătire se va cere:

• mare de merluciu - 1 buc.;
• condimente pentru pești cu conținut de coajă și fenicul - 1 ambalaj;
• cartofi - 2 kg;
• cremă - 500 g;
• praz - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• spanac 500 g;
• mărar;
• brânza este tare (pentru 500 g de pește - 50-60 g);
• usturoi.

Pregătirea produselor

Pentru a coace merluci în cuptor, este necesarprimul pește de măcinat. Apoi clătiți bine și ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Apoi, fileul preparat tăiat în cuburi, cu o latură de 3 cm. Puneți-le într-un castron și marinați în condimente cu adăugarea unei cantități mici de cremă.

Apoi cartofii sunt curățați, tăiați în aceleași cuburi, fierți până la jumătate gătite. În acest moment, puteți utiliza frunza de laur și mazare de piper.

Pentru a coace bine merluci în cuptor, aveți nevoieface o specială de conservare, care nu va fi doar un strat particular, ci și coaceți într-o crustă gustoasă. Pentru a face acest lucru, folosind un blender, se toaca usturoiul, patrunjelul, spanacul si branza. Apoi adăugați o mică cremă și amestecați bine. Ca rezultat, trebuie obținut un amestec omogen de culoare verde caracteristic.

În același timp, prazul tăiat și morcovii rași sunt prăjiți într-o tigaie. Cel mai bine este să folosiți ulei vegetal, dar numai în cantități mici.

semn de carte

Pentru fiertul de merluciu coapte în cuptor,Sa dovedit moale și gustos, este necesar să se stabilească aproape ultima pe o foaie de copt și numai după o oră de marinare. Mai întâi vine un strat de cartofi fierți, apoi un amestec de ceapă prăjită și morcovi, și numai apoi un pește. În acest caz, după fiecare filă, trebuie să lubrifiați toată crema. În etapa finală se pune sosul preparat de verdeață și brânză. Apoi, pentru a coace bine merlucii în cuptor, trebuie să închideți tava cu folie. În acest caz, partea mată ar trebui să fie afară.

coacere

În cuptor, vasul trebuie să fie la o temperatură de200 ºС o jumătate de oră. Apoi scoateți folia, reduceți căldura la 160 ° C și preparați peștele încă zece minute. Trebuie menționat că puteți coace merluci în cuptor și fără folie, dar este mai bine să folosiți puțină căldură, deoarece în caz contrar, peștele se poate dovedi a fi uscat.

hrană

La masă, acest fel de mâncare este cel mai bine servit fierbinte.vizual, porționat în plăci. Unele gospodine preferă să prezinte astfel de pește chiar în foaia de copt, invitând oaspeții să evalueze aspectul și să măsoare pentru ei înșiși cantitatea de aromă. Vinul alb uscat sau băuturile mai puternice sunt bune pentru el. Cu toate acestea, chiar și atunci când este rece, are un gust excelent, care merge bine și cu sucurile de legume sau compoturile.