Delicios vinete în cuptor cu carne tocată - rețetă

Vinetele din cuptor cu carne tocată - delicioase șiun vas nutritiv, pentru realizarea căruia nu este nevoie să cumpere produse scumpe și de peste mări. O astfel de cină poate fi servită nu numai membrilor familiei lor, ci, de asemenea, prezentată la o masă festivă, oaspeți invitați.

Rețetă pas cu pas pentru vinete cu carne tocată în cuptor

Există mai multe opțiuni pentru a face un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită. La începutul acestui articol, am decis să vă prezentăm cea mai simplă rețetă.

Vinetele cu carne tocată, coapte în cuptor, trebuie pregătite folosind următoarele componente:

• carne de vită proaspătă + carne de porc cu conținut scăzut de grăsime - 200 g;
• ceapa - 2 capete mici;
• sare de mare și sol de piper - se aplică la discreția ta;
• orez lung - aproximativ 5 linguri mari;
• brânză solidă - aproximativ 120 g;
• ulei de măsline - aproximativ 35 ml.

Pregătirea ingredientelor principale

Rețetă prezentată pentru vinete cu carne tocată înCuptorul trebuie folosit doar dacă aveți nevoie să pregătiți un prânz rapid, delicios și hrănit. Mai întâi de toate, ei procesează legumele. Vinetele sunt spălate bine, uscate și descompuse.

Îndepărtați carnea din legume, frecați-le cu sare și lăsați la o parte timp de 20-36 de minute. Această procedură vă va permite să eliminați orice amărăciune inutilă din produs.

În ceea ce privește umplutura, este pregătit după cum urmeazămod: carnea de vită proaspătă și carnea de porc cu conținut scăzut de grăsimi sunt spălate bine și tăiate toate părțile necomestibile. După aceasta, bucățile de carne se trec prin șlefuitorul de carne împreună cu capetele de ceapă curățate anterior.

După ce a primit umplutură mixtă, este piperată și sărată. Adăugați, de asemenea, crupă semi-pregătită de orez (fiartă în apă sărată timp de 10 minute).

La sfârșit, ei încep să proceseze brânză tare. Se taie cu plăci subțiri sau se freacă cu o răzătoare mare.

Formarea și gătitul vasului

Cum să coaceți vinetele umplute cuumplut în cuptor? Pentru început, legume, condimentate cu sare, spălate bine în apă rece și apoi uleiate. După aceasta, acestea sunt umplute cu carne și se răspândesc într-o formă rezistentă la căldură. Partea superioară a produsului este acoperită cu felii subțiri de brânză. După aceea, produsele semifabricate sunt trimise imediat la cuptorul preîncălzit. Sunt coapte aproximativ 35-42 de minute. În acest timp, atât vinetele cât și carnea tocată trebuie să fie complet pregătite și, de asemenea, acoperite cu o crustă de brânză roșie.

Serviți pentru o cină de familie

Acum știi cum să pregătești umplutevinete cu carne tocată în cuptor. După ce vasul a fost tratat termic, acesta este scos și așezat pe o farfurie. La masă o astfel de cină este prezentată cu o felie de pâine și o salată de legume proaspete și verdeață.

Faceți vinetele suculente cu carne tocată, coapte în cuptor

Puteți pregăti felul în diferite moduri. Folosind metoda descrisă mai sus, veți primi un prânz foarte nutritiv, care vă va mulțumi tuturor membrilor gospodăriei. Cu toate acestea, pentru unii bucătari acest vas poate părea uscat. În acest sens, sugerăm să o facem într-o oarecare măsură. Pentru aceasta avem nevoie de:

• piept de pui plin - 500 g;
• ceapa - 2 capete mici;
• orez fiert mult timp - aproximativ 2 linguri mari;
• piper și sare de mare - aplicați la discreția dvs.;
• brânză tare - aproximativ 120 g;
• roșii proaspete - 2 bucăți medii;
• suculente morcovi - 1 bucată;
• maioneză cu conținut caloric mediu - aproximativ 90 g;
• ulei de măsline - aproximativ 35 ml.

Produse de procesare

Juice vinete în cuptor cu fasole tocatăpregătiți în etape. Principala legumă este prelucrată exact ca în rețeta de mai sus. Se spală, se usucă, se împarte în jumătate, se scoate miezul, se sărută și se păstrează în această stare timp de o jumătate de oră.

În ceea ce privește umplutura, este pregătitoarecum diferit. Sânii de pui sunt spălați și curățați de oase, piele și apoi măcinați într-un blender împreună cu primul bec. După aceea, sunt procesate alte ingrediente.

Orez lung este fiert putin (aproximativ 10 minute) siStrângeți puternic. Tomatele se coacă, se coajă și se transformă în piure. Morcovii sunt frecati pe un rastel, iar becul ramasa este tocat in cuburi. De asemenea, tăiați separat brânza tare cu plăci subțiri.

Pregătirea umpluturii

Pentru a obține o vinete delicioasă și delicatăcuptorul cu carne tocată, umplutura trebuie să fie supusă separat tratamentului termic. Într-o tigaie cu ulei de măsline se prăjește ceapa și morcovii. Apoi, se răspândesc bomboane de pui, care sunt pre-sărate și piperate.

Prăjirea ingredientelor pe căldură medie, către eiadăugați tulpina de tomate și tocați de mai multe ori. După ce umplutura este gata, este îndepărtată de pe placă și injectată cu orez fiert. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate.

Procesul de formare, tratament termic

Înainte de coacerea vinetei în cuptor cu carne tocată,ele sunt corect formate. În legume, lipsite de amărăciune prin sare, se răspândește umplutura, care la rândul ei este acoperită cu o plasă de maioneză subțire. După aceea, plăcile de brânză tare se plasează pe produsele semifinite.

În această formă, vinetele sunt trimise la cuptor. Coaceți-le timp de aproximativ 20 de minute. Un astfel de tratament termic scurt al legumelor se datorează faptului că toate ingredientele folosite pentru pregătirea vasului sunt aproape complet pregătite. Trebuie să așteptați până când vinetele sunt cât se poate de moi.

Servim pentru o cină festivă

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil încoaceți vinetele cu carne tocată și brânză în cuptor. După tratamentul termic al acestui vas, el este așezat pe o farfurie și prezentat la o cină festivă, împreună cu o felie de pâine și o salată de legume.