Cum să gătești o rață într-un multivark: rețetă pas cu pas

Cum să gătești o rață într-un multicrew pentru a face astasa dovedit moale, suculentă și delicată? Această problemă este deosebit de interesantă pentru cei care se bucură foarte mult de tipul de carne prezentat, dar îi este frică să o gătească din cauza rigidității fibrelor. Într-adevăr, rața ar trebui să fie gătită pentru o perioadă lungă de timp, altfel se va dovedi "cauciuc". În multivarker, este de dorit să stingeți carnea în modul corespunzător timp de cel puțin 60 de minute. Dar despre totul în ordine.

Cum să gătești o rață într-un multicarchet cu legume

Ingrediente necesare:

piper negru parfumat - 3 ciocuri mici;
rață proaspătă înghețată (este de dorit să se ia o piept sau coapse, deoarece există o mulțime de carne) - 500 g;
bec mare proaspat - 2 buc;
patrunjel, marar - jumătate din fascicul;
morcovi mari proaspeți - 1 bucată;
cartofi tineri mari - 4-6 bucăți;
sare gatita - ¾ lingura de desert;
usturoi mare - 2 dinți;
apă de băut filtrată - la discreția personală.

Procesul de prelucrare a cărnii

Înainte de a găti o rață într-Principalul ingredient trebuie prelucrat în întregime. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați o porțiune de piept de păsări de curte (sau coapse), este bine spălate, curățate de oase și piele (în caz contrar vasul va fi prea îndrăzneț), și apoi se taie în bucăți mici.

Procesul de prelucrare a legumelor

Pentru a înțelege cum să gătești o rață într-un multivariathrănitoare și gustoase, trebuie să vă gândiți la ce anume va combina o asemenea carne parfumată. Am decis să folosim numai legume simple și accesibile pentru acest fel de mâncare. Astfel, este necesară curățarea și spălarea tuberculilor tineri de cartofi, a morcovilor mari și a câtorva bulbi. Mai mult, ele trebuie să fie zdrobite împreună cu patrunjelul și mararul.

Cum să gătești o rață într-un multivark: tratament termic

Înainte de a face un astfel de fel de mâncare, ar trebuiasigurați-vă că nu uitați că timpul de gătit al cărnii și al legumelor în bucătărie este foarte diferit. Dacă rața trebuie să reziste la aproximativ 60-70 de minute, cartofii vor deveni moi după o jumătate de oră. În acest sens, multivarkul trebuie să dea în primul rând carnea. Ar trebui să fie bine presărat cu sare, piper și unele condimente și se toarnă 1,5 cesti de apă potabilă. După aceasta, dispozitivul trebuie pus în modul de răcire timp de 30 de minute.

Când expiră timpul specificat, ar trebui să deschidețimultivark, amestecați cu grijă bucățile de carne și apoi le vărsați bulbii tăiați, tuberculii de cartofi și morcovii. Dacă este necesar, vasul poate fi în plus aromatizat cu mirodenii aromatice și, de asemenea, se adaugă puțină apă. Apoi, temporizatorul dispozitivului trebuie setat pentru încă 30-40 de minute. La final, carnea cu legume trebuie amestecată, presărată cu ierburi proaspete și usturoi ras, apoi distribuită pe plăci.

Corectați hrana pentru cină

Rat moale și blând în multivark cu legumeeste servit la masă numai atunci când este fierbinte. Astfel de preparate aromatice cu un bulion bogat este recomandat să prezinte o pâine proaspătă de grâu, picant ketchup sau sos de roșii, și o salată de castraveți, măsline, ceapă și roșii. Bon apetit!