Ce ar trebui să fie îndulcit acasă.

În zilele noastre în supermarketuri puteți găsi absolutorice produs alimentar. Majoritatea oamenilor preferă să cumpere cât mai multe produse finite posibil. Prin urmare, puțini oameni decid să gătească tocană la domiciliu. Există o opinie conform căreia nu este ușor să pregătiți o tocană în casă și, în principiu, acest lucru nu este profitabil din punct de vedere financiar. Aceasta este, achiziționarea de carne, costurile forței de muncă nu se rambursează. Cu toate acestea, această opinie este eronată, deoarece tigaia făcută la domiciliu merge într-adevăr mai ieftină decât cea de la magazin. De asemenea, nu conține aditivi chimici, care nu se pot lăuda cu tocană din fabrică.

În primul rând, gătirea unei tocanuri de casă necesită determinarea cantității de gătit. Luați în considerare rețeta pentru tocană de casă, adică. care este necesară pentru prepararea a 20 de cutii de câte 0,5 litri fiecare.

Brânză în casă, ingredientele necesare:

3-4 kilograme de carne de porc grasă. Pentru a salva rațional cumpăra capul unui porc. Se va cântări aproximativ 8-10 kg. Pret pentru 1 kg cap de porc de aproximativ 4-5 ori mai mică decât cea pentru 1 kg de carne pură. Doar pentru a avea un cap de porc un pic mai complicat: este de dorit să se separe obraz și să se pregătească separat, separat de urechi obține un jeleu minunat, și numai carnea rămasă din grăsimea trebuie să fie separate de oase și veți obține aproximativ 3-4 kg de carne de porc grăsime.
Aproximativ 3-4 kg de carne de vită. Aici puteți salva de asemenea de aproximativ 2 ori, cumpărați un sub-vultur. Cu podcherevinoj tushenka în condiții de casă se dovedește foarte gustos.
Aproximativ 2-2,5 litri de apă.
3 linguri de sare.
Piper negru (mazăre), piper dulce, frunze de dafin.

Gătitul consecvent al tocului

Carnea trebuie tăiată în bucăți micimărimea de 3 cm și grăsimea în bucăți de 1 cm. După aceea, acestea trebuie spalate bine cu apă. Toate piesele sunt așezate într-un castron, umplut cu apă și trimiși la aragaz. Timp de 3-4 ore, ar trebui să stingați carnea la căldură scăzută, amestecați ocazional. Cu 30 de minute înainte de preparare se adaugă frunze de laur, piper și sare.

După ce carnea a fost gătită pentru 3-4ore, și toate mirodeniile sunt adăugate, masa rezultată este turnată în borcane de jumătate de litru. Băncile trebuie să fie pur și simplu acoperite cu capace (nu sunt înfășurate) și sterilizate în 20 de minute.

Producția de sterilizare a cutiilor cu tocană

Fără procesul de sterilizare a tocanului acasăcondițiile pot după un timp arunce în aer și aruncă capacele (aceasta este în cazul în care seamănea prematură). Prin urmare, este necesară sterilizarea. În plus, acest proces este destul de simplu: un prosop este așezat la baza vaselor, în care se fierbe apa. Mai multe borcane sunt așezate pe prosop, acoperite cu capace, astfel încât nivelul apei să acopere cutiile aproape de vârf (aproximativ 1 cm sub capac). După procesul de sterilizare, borcanele sunt îndepărtate folosind forceps sau o cârpă (pentru a nu arde mâinile), răsucite și apoi pliate sub pătură pentru a se răci încet. Acum putem presupune că tocanul este gata acasă.

Ar trebui remarcat faptul că tocană de casăMult mai ieftin decât cumpărat într-un magazin. Costul unui borcan de 0,5 litri de tocană de uz casnic este de aproximativ 1,5 dolari. Acordând atenție prețurilor acestui produs în supermarket, se întreabă. Acolo costă 2 sau chiar 3 ori mai scump.

Salata de casa este destul de gustoasa, nuconține aditivi nocivi. Deschizând borcanul, sunteți sigur că aceasta este o carne reală. Nu se poate spune despre tocană din fabrică. Se întâmplă, cumperi, o deschizi și e un fel de terci. Procesul de tocat de la domiciliu este ideal pentru prepararea meselor rapide în cazurile în care timpul liber este scurt și nu există timp pentru gătit. În câteva minute, puteți găti terci și adăugați la el un produs natural - tocană de casă. Cina delicioasă este gata, bucurați-vă de masă!