Donut de brânză de vaci

Cu mult timp în urmă nu am gătit nimic, am vrutceva delicios și rapid. Mi-am amintit că, ca un copil, mătușa mea ma tratat cu gogoși, se pare că erau cheag, așa că am decis să coacem gogoși de brânză de vaci.

Chiar și atunci când era un student, această brânză de vaciaproape în fiecare zi (prin profesie sunt tehnologist în producția și prelucrarea produselor alimentare, profilul este lapte, așa că am produs brânză de vaci, brânză, iaurturi, în general, toate produsele lactate).

Deci, vom pregăti gogoși din brânză de vacireteta clasica. Avem nevoie de următoarele produse: un pachet de brânză de vaci (mai bună pentru a lua un conținut scăzut de grăsime, deoarece gogoși vom prăjește în ulei, acesta conține în mod obișnuit doar 1% grăsime și este considerat un produs alimentar), 200 de grame de făină, 1 ou, 100 de grame de zahăr, suc hidratat, suc de lămâie, puțină sare și ulei de prajit.

Pentru a începe, frecați brânza cu o furculiță până lamasa omogenă caș, apoi mergem în oul de cabană cu zahăr și sare. Soda se stinge cu suc de lamaie și se amestecă cu brânză de vaci. Apoi adăugați făina în porții mici și frământați aluatul pentru gogoși. Oferim testul să stea o jumătate de oră. Apoi, din bilele de aluat, cu un diametru de cel mult 2 cm (se umflă). Pentru a împiedica aluatul să se prindă în mâinile dvs., uleși-vă mâinile cu ulei. Coborâm gogoșii de la brânza de vaci în uleiul preîncălzit (ar trebui să vină) și se prăjește până la maro auriu. Aveți grijă ca nici o picătură de apă să nu intre în ulei, altfel se va sparge. În medie, gogoși au fost prăjite timp de aproximativ 6 minute. Gogoși terminate din brânză de vaci luăm și se răspândesc pe un șervețel, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit. Rolem în pulbere de zahăr și îl servim la masă.

Astfel de gogoși sunt luxurianți și gustoase. Mai ales copiii iubesc gogoși de brânză de vaci, rețeta de care am descris mai sus.

Apropo, brânzeturile cu gogoșicitrice și scorțișoară. Am gustat astfel de gogoși într-o cafenea locală în stil oriental. Pentru prepararea gogoșile „estice“ avem nevoie de o jumătate de pachete de brânză de vaci (ia aceeași scăzut de grăsime), 50 de grame de zahar, coaja de lamaie (20 de grame este suficient, este vorba de o linguriță), o jumătate de pahar de lapte, o cana de faina, 10 grame de scorțișoară, zahăr pudră pentru decorare, sifon și ulei pentru prăjire.

Într-un castron, biciul de zahăr, ou, brânză de vaci, lapte șicoaja. Primește o masă subțire. Gasim sifon, adăugați scorțișoară, apoi adăugați făină în porții mici. Frământați aluatul. Apoi, facem bile, dacă aluatul se agăță - lubrifiazăm mâinile cu ulei vegetal. Am pus bilele terminate în uleiul preîncălzit și se prăjește până se pregătește. Luăm gogoșii, le punem pe un șervețel de hârtie - lăsați excesul de scurgere și se presară abundent cu zahăr pudră. Prietenul meu din astfel de gogoși face tort. Îmbrăcați marginea gogoșii cu lapte condensat fiert și mucegăiți un diapozitiv. Acoperiți cu pudră de zahăr sau decorați bucăți de fructe. Copiii erau doar încântați de o asemenea delicatețe. Iar adultul este puțin probabil să reziste.

Ei bine, cum să facem gogoși de brânză de vaci noiacum știm, rămâne să se coace și să se roage rudele noastre. Trebuie remarcat faptul că pentru cei care doresc să piardă greutatea gogoșii nu sunt cea mai bună opțiune, deoarece sunt destul de mari în calorii. În acest caz, este mai bine doar să mănânci brânza de vaci cu fructe proaspete și să dai gogoși copiilor, cu siguranță nu te gândești la cifră încă.

Apropo, în unele rețete, în loc de cele proaspetelapte, este uscat - ca la laptele obisnuit aluatul se dovedeste a fi subtire, iar laptele uscat absoarbe in sine excedente de umiditate in test. Dar este o chestiune de gust, care îi place mai mult, și lapte praf nu este întotdeauna găsit în dulap. Prefer prima reteta, este cea mai usoara si gogoasa sunt delicioase, sunt bine coapte din interior. Deși a doua opțiune este, de asemenea, nu mai puțin delicios, doar tam-tam cu testul mai mult. Și așa rețeta nu este, de asemenea, rău. Așa că coaceți, încercați. Bon apetit!