Cuișoare din carne tocată - o mâncare indispensabilă pe masa festivă
Dacă pregătiți o cină de gală, nu uitațiincludeți în meniu tăițe din carne tocată. Pentru o masă festivă, este mai bine să le gătiți din carne. Deși în zilele obișnuite vă puteți răsfăța rudele cu pește sau mănunchine de morcovi. Unii le fac din sfecla, care este, de asemenea, foarte gustoasa.
Sunt oameni care preferă carnea tocatăcarne de vită, alții preferă să folosească carne de pământ amestecată pentru acestea (carne de vită cu carne de porc). Mai presus de toate, sunt niște găluște din umpluturi mixte, rețeta pe care am învățat-o de la mama mea. Ma învățat să gătesc delicios. Deci, să începem. Pentru 500 de grame de carne tocată avem nevoie de o ceapă, un cartof, un ou, o pastă albă, lapte, sare și piper.
Mai întâi adăugăm carne tocată în adâncimeceapa tocata, apoi punem cartofii rasucite sau macinate pe un rastel mic. Toate amestecate. Se încălzește un pic de lapte într-o stare caldă și se înmoaie pulpa de pâine albă sau bun în ea (destul de puțin). Apoi strângeți pulpa și adăugați la umplutură, apoi conduceți un ou. Acum tocata se amesteca bine. După aceea, gustați sare și piper. Apoi, se formează găluște din carne tocată, se rostogolește în făină și se pune într-o tigaie încălzită, umezită cu ulei vegetal. Se prăjește până se pregătește, se întoarce de la o parte la alta. Sunt obținute plăcuțe de carne foarte gustoase. Ei nu se dezintegrează într-o tigaie și devin luxurianți și foarte apetisanți.
Dacă vă decideți să gătiți carne tocatăcarnea de vită, pentru început, răsuciți o jumătate de kilogram de carne într-un măcinător de carne. Este recomandabil să faceți acest lucru de două ori, astfel încât bucatele sunt suculente și moi. Cincizeci de grame de ceapă se răsucesc împreună cu carne sau grătar pe o răzătoare fină. Apoi, trebuie să adăugați două ouă de pui la carnea tocată și o amestecați bine. Am pus acolo două linguri de ulei de floarea soarelui, precum și trei linguri de pesmet. Dacă nu există biscuiți în casă, înlocuiți-le cu făină. Se umple piperul și se adaugă două linguri de sare. Dacă doriți, puteți pune usturoi zdrobit în usturoi. Se amestecă din nou mirosul și se prepară găluște. Se recomandă să adăugați în el trei linguri de apă pentru ao face mai moale. Formați bucățelele, roșiți-le în făină sau pesmet și trimiteți-le într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui. Mai întâi se prăjește chiflele din carne tocată pe ambele părți și apoi le presați timp de zece minute sub capacul închis. Unele dintre aceste cozi adaugă, de asemenea, mărar tocat marunt, dar acesta este deja un amator.
Și acum veți învăța cum să faceți delicioase șichifle originale cu ciuperci. Această fel de mâncare originală și foarte gustoasă vă va multumi pe cei dragi și pe oaspeți. Pregătiți aceste bucăți de carne tocată rapid și ușor. Se taie două sau trei felii de pâine albă și se înmoaie în 150 ml de lapte cald. După aceea fin tăiat într-un bec, se prăjesc în ulei de floarea soarelui, și apoi răsuciți tocată. Spălați și tăiați în bucăți medii de două sute de grame de ciuperci. Acestea pot fi ciuperci de ciuperci sau ciuperci. Apoi adăugați puțin sare și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Acum, se adaugă în amestec tocată, șapte sute de grame de carne de pui tocată și porcine trei sute de grame, presat pâine albă, ceapă prăjită și două gălbenușuri de ouă. Solim și piperul la gust, apoi amestecați cu grijă totul. Din forma rezultată tocatã o prăjitură în centrul căruia puse o ciupercă linguriță, deja prăjită. Noi facem chiftele și le prăjiți până când sunt pregătite în ulei vegetal. Astfel de găluște din carne tocată vor gusta toată lumea. Ei se dovedesc blând, parfumați și suculenți. Surprindeți-vă familia cu mâncăruri delicioase nu numai în zilele de sărbătoare, ci și în zilele obișnuite. Au un apetit frumos pentru tine.
