Piper - un pește care nu se întâmplă prea mult
Printre numeroase specii de apă dulcepește, pikeperch ocupă un loc de onoare. Acest pește a câștigat o astfel de popularitate pentru calitățile excelente ale gustului și prezența minimă a oaselor. Sudak este un pește din care puteți găti un număr imens de mâncăruri delicioase și simple.
Cea mai simplă rețetă pentru astaProdusul este prăjit înțepător. Peștele prajit este întotdeauna iubit, pentru că își dezvăluie toate gusturile. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați un pește mare, care este curățat temeinic de cântare, aripioare ascuțite și conținuturi abdominale. Peștele poate fi tăiat și peste creastă și de-a lungul acestuia. Alegerea tăierii depinde de preferințele dvs. Bucățile de pește preparate sunt zdrobite în făină și prăjite în ulei vegetal într-o tigaie fierbinte. Este mai bine să sare pește chiar în tigaie.
Piper - un pește care se întâmplă să fie destul de diferitdimensiuni. Pudelii mici, cu o lungime maximă de 20 cm, sunt foarte gustoase atunci când sunt prăjite într-un aluat. Pentru acest fel de mâncare, peștele este curățat, după care pregătesc aluatul pentru prăjire. Va necesita oua, faina, piper si sare. În funcție de cantitatea de pește, volumul testului de prăjire crește. Ouăle sunt bateți, adăugați făină, piper, sare și amestecați bine. Densitatea aluatului este ajustată prin adăugarea unei mici cantități de apă. Piperul de pește este un pește pe care aluatul este păstrat destul de bine, dar, totuși, consistența acestuia trebuie să fie destul de groasă. Carcasele bibanului se prăbușesc în aluat și se prăjește pe o tigaie fierbinte pînă se pregătesc complet. Peștele trebuie să fie întors în mod constant, astfel încât să se dovedească a fi prajit în mod egal.
Picea de pește este un pește ideal pentrucoacerea în folie pe un grătar. Pentru acest fel de mâncare, mărimea medie a gălbenușului (până la 2 kg). Carcasele de carne se curăță și se spală. Pike - pește, din care rețeta este dată aici, se pare foarte suculent și ofertă folosind maioneza. Pentru prepararea de feluri de mâncare face un amestec de maioneza gras, ierburi tocate (pătrunjel, mărar, arpagic), roșiile tocate, măcinate piper, condimente, usturoi tocat, ierburi și sare. În absența cepei verzi, este permisă utilizarea de ceapă fin tăiată. Dimensiuni stricte în acest caz, nu există, deoarece acest amestec poate fi preparat de fiecare în funcție de preferințele gustului lor. Toate ingredientele sunt amestecate. Acest amestec este umplut cu biban. Peștele, al cărui rețetă este prezentat aici, este atent acoperită cu maioneză, sărată și piperată. Peștii pregătit învelit în mai multe straturi de folie și apoi plasate pe un gratar fierbinte sau gratar. Peștele se întoarce în timp ce se pregătește pentru coacerea uniformă. Timpul maxim de gătire este de 40 de minute, deși este mai bine să verificați peștele cu un cuțit. De obicei, peștii deja pregătiți încep să facă aromă de udare. Din acest punct, ar trebui să îl monitorizați îndeaproape, deoarece poate arde la căldură.
O altă rețetă simplă, dar foarte delicioasăgătitul - tăbăcirea carcaselor de pește umplute în vase rezistente la foc. Acest fel de mâncare se dovedește foarte dulce și delicat. Pentru gătit este mai bine să luați mici gălbenușuri. Peștele se curăță, după care taie capul și curăță cu grijă abdomenul cu o lingură și cuțit, astfel încât să se obțină o pungă naturală pentru umplutură. În abdomen se așază un amestec de mărar tocat, ceapă mărunțită, usturoi tocat, mirodenii, sare și o bucată mică de unt. În absența uleiului, acesta poate fi înlocuit cu maioneză grasă. Un astfel de aditiv este necesar pentru a da peștelui un suc special. Carcasele scoici sunt frecate cu sare, condimente, piper, unt sau maioneză și sunt așezate într-un vas rezistent la căldură cu un capac. Peștele - pikeperch, prepararea căruia este spus mai sus, este gătit în cuptor sau în cuptorul cu microunde până când este complet gata.
