Riga balsamuri: o sticlă de sănătate în colecția ta
A fost cunoscută o băutură alcoolică popularăSecolul XVII, deși inițial a fost conceput ca un medicament. Sub masca unei băuturi curative a fost oferită balsam împărătesei Catherine II. Comerciantul rus Lelyukhin, care a reușit să guste o băutură, a cumpărat o rețetă de la creatorul său german și a început producția în masă.
Și deja de la sfârșitul secolului al XVIII-lea în Rusia au devenit anualSă vândă aproximativ 300 de mii de sticle de ceramică umplute cu o băutură parfumată. Balsamul negru din Riga este produs într-o fabrică construită în 1900. În timpul celui de-al doilea război mondial, rețeta a fost aproape pierdută, dar în anii 1950. Prin eforturile tehnologilor companiei, personalul era în continuare capabil să se reînvie.
Tehnologie de producție
Balsamurile din Riga au o formulă specială: în compoziția lor există până la 24 de ingrediente, iar majoritatea sunt ierburi. Lista componentelor componentelor plantelor este cunoscută de mult timp, dar proporțiile sunt încă păstrate în secret. Majoritatea componentelor sunt locale, dar există și componente importate, de exemplu, ulei balsamic. Băutura este infuzată în butoaie de mesteacăn timp de 30 de zile. După aceea, balsamurile din Riga devin un lichid roșu cu un conținut ridicat de alcool. Sticlele primesc o băutură concentrată, câteva tobe uriașe de 300 de litri pot umple aproape 3 milioane de sticle anual.
Băuturile pe jumătate finite sunt completate cu alcool,zahăr ars, sucuri, brandy, după care apare culoarea caracteristică. După îmbuteliere, băutura este încă timp de șase luni insistată asupra obiectelor ceramice, care protejează conținutul de lumina soarelui și schimbările bruște de temperatură.
Subtilitate de utilizare
Balsamurile din Riga sunt adecvate pentru a fi adăugate la cafea saubea doar cu el. Dacă se adaugă la ceai o cantitate mică de băuturi alcoolice, veți obține un fel de grog. Cel mai bun balsam este "dezvăluit" în băuturile calde, deoarece formularea sa a fost inventată în țara rece. Dar, în vreme caldă, o grămadă de balsam din Riga cu suc de coacăză neagră și gheață cu o gură de minge de înghețată apetisantă va fi o adevărată descoperire gastronomică.
Proprietățile băuturilor
Un număr mare de componente este o caracteristicăbăuturi: balsamurile din Riga sunt saturate cu substanțe minerale, acizi organici, carbohidrați, grăsimi, proteine, glucozide etc. Balsamul ajută să facă față muncii excesive, oboselii după stres. Ca mijloc de stimulare a poftei de mâncare, balsamul este consumat înainte de mese.
De asemenea, este recomandat pentru calmarea corpului întimpul de excitabilitate nervoasă și în cazurile de tulburări de somn. Dar o compoziție bogată poate fi periculoasă pentru persoanele predispuse la alergii - înainte de a utiliza, trebuie să vă asigurați că corpul uman nu reacționează la nici unul dintre componente.
costul
Nici nu ar trebui să ne gândim la această întrebare,dacă este necesar să vă reumpleți colecția de alcool cu un specimen demn de mare ca balsamul din Riga: prețul vă va surprinde plăcut. Această băutură uimitoare este prezentată în magazine la un preț accesibil - o sticlă de jumătate de litru costă doar aproximativ 700 de ruble.
