Gătiți rapid și simplu: un aluat pe bere

Berea, în ciuda faptului că este alcoolicăprodus, conține un număr mare de substanțe utile, iar utilizarea sa în gătit poate da un rezultat uimitor. Această băutură se adaugă atunci când se prăjește și se pune carnea, peștele, legumele, dar în special se poate obține o aluatură pe bere. În acest fel, aluatul nu are nevoie să adauge ouă, dar poate fi folosit pentru a face baghete, biscuiți, plăcinte, cheburek și multe altele.

Aluatul pe bere poate fi preparat după cum urmează. Este nevoie să împacheteze (200 de grame) de unt, 400 de grame de făină și un pahar de bere. Jumătate din făina este necesar să se toarnă într-un castron, se adauga untul ras (înainte că este de dorit să-l dețină în congelator) și se toarnă restul de făină. Masa rezultată este ușor agitată, adăugând o mică bere. Aluatul finit nu trebuie să se lipească pe mâini, dacă apare, este necesar să se adauge făină. Pentru fabricarea de aluat de patiserie obținut ar trebui să se rostogolească în felii subțiri, se taie dintr-o varietate de cifre, se presara cu semințe de mac de cofetărie (zahăr sau altceva, după gust) și se coace în cuptor la foc mediu.

În același mod, puteți pregăti un aluat pentrupizza pe bere. Sortiment mare de umplere pentru acest fel de mâncare va permite să-și diversifice meniul. Prin adăugarea de aluat de bere devine mai fragedă și gusturi ca un puf. Acesta poate fi depozitat în frigider și la sosirea oaspeții neașteptate pentru a obține, se adaugă topping-uri (pizza este în regulă aproape totul: cârnați, ciuperci, carne de pui, brânză și multe altele), precum și o masă delicioasă este gata în 20 de minute.

Dacă vorbim de aluat pentru cheburecii pe bere, atuncitrebuie remarcat faptul că trebuie să fie abrupte, astfel încât sucul, care în timpul procesului de prăjire să fie eliberat din umplutură, nu curge. Pentru a face acest test, trebuie să luați o jumătate de sticlă de bere ușoară, un vârf de sifon, o sare, două pahare de făină. Berea trebuie să fie ușor încălzită, să intre în toate celelalte ingrediente și puțin unt. Dacă făina nu este suficientă, trebuie să adăugați. Rezultatul ar trebui să fie un aluat elastic. Acoperind cu un prosop sau șervețel, este necesar să se lase testul să se stabilească timp de circa patruzeci de minute, după care este posibil să se înceapă modelarea. Umplutura pentru chebureks este de obicei carne de vită sau carne de porc tocat, ușor diluată cu lapte (până la consistența smântânii). Cu toate acestea, puteți folosi pentru acest scop varză tocată sau cartofi cu ciuperci, în special pentru fanii mâncărurilor slabe. Cheburecii de formă semicirculară, asemănători cu mantalele mari, sunt turnate. Este important să strângeți marginile strâns, este mai bine să-l transformați într-un dispozitiv special, atunci acestea se vor dovedi suculente.

Pentru plăcinte, aluatul poate fi făcut în același mod, adăugând puțină făină, astfel încât să fie mai moale și mai luxuriantă.

Aluat de bere pe bere poate fi folosit pentruprăjituri și produse de patiserie. Pentru a face acest lucru, se taie un pachet de margarină cu un cuțit cu făină cusută până în momentul în care se obțin bucăți mici, se toarnă 170 de grame de bere, aluatul se amestecă și se pune în frigider până se răcește. Gustul acestui aluat va arata ca un puf. Utilizarea sa va avea succes în a face un tort, cunoscut sub numele de Napoleon, cu cremă sau cremă, precum și plicuri umplute cu mere tăiate cu zahăr sau alte fructe.

Trebuie remarcat faptul că toate rețetele pentru carealuatul se face pe bere, destul de simplu. Și rezultatul rezultat poate fi aplicat în fabricarea a aproape orice fel de mâncare, de la plăcinte la cofetărie. În ceea ce privește băutura în sine, este de preferat să se ia soiuri ușoare și ieftine, deoarece acestea conțin mai mult drojdie. Gata de aluat poate fi depozitată în frigider pentru o perioadă lungă de timp, folosind-o după cum este necesar.