Conținutul caloric al puiului și al vasului din el

Puiul, gătit sub orice formă, rămâne în continuarepopularitate de vârf, datorită gustului și proprietăților sale deosebite. Puii cu calorii slabe i-au permis să domine multe diete și mâncăruri. Să ne uităm la conținutul caloric al cărnii de pui și să aflăm care este diferența dintre pui și pui prăjit. Să o facem pe exemplul de sân.

Câte calorii sunt în puiul fiert? Conținutul său de calorii (o sută de grame) este mic, doar două sute patru calorii. Astfel, raportul dintre proteine și grăsimi este de 20,8 g și de 8,8 g, respectiv. Astfel de indicatori dau șansa de a se bucura în condiții de siguranță de carnea de pui fiartă, fără a se teme să introducă kilograme inutile.

Acum ia în considerare cât de multe calorii la puiprăjit. O sută de grame de produs - două sute patruzeci de calorii. Acest lucru nu este prea mult, dacă vă amintiți pieptul de pui suculent cu o crustă crocantă! Indicatorii de proteine și grăsimi nu s-au apropiat de carnea fiartă: proteine - unsprezece grame și grăsimi 26,3 g.

Conținutul caloric al puiului. Numără dieta

Gătitul de pui în ceea ce privește conținutul de calorii aproape corespunde unui pui prăjit (la o sută de grame):

caloricitate - 237 kcal;
proteine - 30,49 g;
grăsimi - 11,89 g.

Locul mediu de numărul de calorii în rândul puilorpui prăjit la grătar. Înregistrările ei erau două sute zece calorii. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să fugi imediat la magazin! Calitatea unui astfel de produs este adesea discutabilă. Cel mai bine este să gătești un pui singur într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor și să-ți faci familia fericită.

Găină de pui în cuptorul cu microunde

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de:

pui de carne (1-1,3 kg)

Pentru marinată:

usturoi (pereche de dinți);
frunze de dafin (3 bucăți);
coriandru (linguriță);
ulei uleios (lingura);
suc de lamaie (cateva linguri);
piper negru (pământ).

În plus, prepararea glazurilor va necesita: o linguriță de muștar și aceeași cantitate de miere.

Mod de preparare:

Pui pre-tratat. Apoi uscați-l folosind un prosop de hârtie.
Se amestecă untul cu suc de lămâie, se adaugă treptat sare, frunze de dafin, piper, coriandru și usturoi mărunțit. Se amestecă bine.
Amestecul rezultat este bine șters cu pui și lăsat să marinate timp de șaizeci de minute.
Am înfășurat picioarele foliei și aripile separate pentru a preveni arderea.
Am pus carcasa pregătită pe o latură (joasă), situată sub o grămadă de drenare a grăsimilor.
Puiul este gătit într-un cuptor cu microunde la putere maximă timp de cincisprezece minute.
Luăm puiul și o grămadă ușor.
Se pregătește glazura amestecând mierea și muștarul, iar după ce am murdărit carcasa cu amestecul rezultat, îl punem din nou pe grătarul inferior. În vasele de grăsime turnăm o sută cincizeci de grame de apă (fierbinți).
Mai gătim încă patruzeci de minute, transformând carcasa la fiecare zece minute.

Conținutul caloric al puiului este destul de mic,numai două sute de calorii (100 g). Dar, cel mai surprinzător, kebabul de carne de pui (marinat cu oțet) este considerat cel mai slab vas de carne - 116 kcal la o sută de grame. Carnea de pui pentru kebab shish, marinată în maioneză, este semnificativ diferită: o sută patruzeci și șapte de calorii la o sută de grame!

Pui de ficat cu oțet

Pentru a pregăti acest vas alimentar vom avea nevoie de:

fileu (pui) - aproximativ un kilogram;
ceapa - două sute de grame;
3% oțet - 2,5 linguri.

În plus, sare și piper (negru, măcinat) la gust.

Mod de preparare:

Carcasa mea de pui. Discutăm (puteți folosi un prosop de hârtie).
Tăiați în bucăți foarte mici (aproximativ 50 de grame) și puneți-le într-un castron de email.
Ceapa se taie în inele mari și se adaugă la carne.
Se adaugă sare, piper (dacă se dorește) și oțet.
Se amestecă bine și se lasă în frig timp de trei ore.
Acum, produsul nostru semi-finit este coardat pe frigarui sau frigarui și se prăjește.

Pentru a reduce conținutul caloric al unui pui, merită pregătit feluri de mâncare din părțile sale individuale. De exemplu:

picior (pui, 100 g) - 184 kcal;
fileu (pui, 100 g) - 116 calorii;

Așa că pregătiți-vă că este util, gustos și amintiți-vă că carnea de pui este perfect combinată cu diferite tipuri de legume care ajută organismul să absoarbă puiul.