Cumin: proprietăți medicinale și contraindicații

Cumin este unul dintre cele mai cunoscute condimente din lume. Alte nume ale lui sunt negrii, coriandrul negru. Semințele sale sunt folosite pentru coacere, sosuri, marinate și băuturi alcoolice. Are un gust și o aromă deosebită, are multe proprietăți utile. Există mai multe varietăți de plante. Dintre acestea, proprietățile sale speciale și calitățile unice se disting prin chimenul negru. Care sunt proprietățile medicinale ale chiminei și ale aplicării?

Compoziția chiminei

Din cele mai vechi timpuri vindecătorii știau despre calitățile medicinale ale plantei și le foloseau pentru tratament. Compoziția chiminei include multe substanțe utile. Planta conține:

• beta-caroten - un puternic antioxidant care ajută la combaterea proceselor infecțioase în organism și întărește apărarea organismului;
• vitamina A, care afectează formarea de membrane cutanate sau mucoase;
• vitamina B1, capabilă să consolideze membranele celulare, care împiedică pătrunderea radicalilor liberi în ele;
• vitamina B2, care participă la formarea corpurilor roșii care conțin hemoglobină și sunt responsabile de transferul de oxigen în celule;
• vitamina B4, care ajută la eliminarea colesterolului din organism;
• vitamina B6, implicată în procesul de divizare a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, care dă energie organismului pentru activitatea motrică și respirație;
• vitamina B9, care îmbunătățește funcția hepatică;
• vitamina C, care contribuie la consolidarea luptei împotriva virușilor și infecțiilor;
• vitamina E, reducând riscul bolilor oncologice;
• vitamina PP, care poate extinde vasele de sânge ale creierului și reduce tensiunea arterială.

Există macro și microelemente în citrin care ajută cursul normal al reacțiilor biochimice din organism:

• calciul intareste oasele si dintii;
• magneziu ajută la normalizarea muncii musculare (cu convulsii - reduce frecvența acestora);
• potasiul are un efect pozitiv asupra ritmului cardiac;
• fierul este implicat în formarea hemoglobinei;
• zincul este baza țesutului osos;
• cuprul îmbunătățește pielea, făcându-i durabile și elastice;
• Seleniul este implicat în producerea hormonului testosteron, afectând potența la bărbați.

Cuminul conține acizii grași Omega-6 și Omega-3.

Compoziția unică a plantei permite utilizarea sa în medicina populară și oficială. Care sunt proprietățile vindecătoare ale semințelor de chimen?

Beneficiile chiminei

De la antichitate, oamenii știau despre proprietățile beneficenegru chimen și utilizat în tratamentul multor boli. În țările din est, chimenul este folosit mai mult de 3000 de ani, este considerat sacru. Aici locuitorii au folosit partea verde a plantei și a semințelor sale. În Roma antică, femeile au mărunțit semințele într-un mortar, astfel încât aroma lor sa răspândit în întreaga locuință. Acest lucru a contribuit la îmbunătățirea apetitului la copii. Mai ales bogat în proprietățile vindecătoare ale chiminei cu semințe negre. Ca condiment se folosește în prezent, adăugând băuturi și mâncăruri.

Utilizarea chiminei ca condiment

În ciuda proprietăților vindecătoare ale chiminei, de asemeneautilizate pe scară largă ca condimente pentru gătit. Este demn de remarcat faptul că mulți oameni nu-i plac semințele adăugate în ansamblu datorită gustului specific. În formă de semințe măcinate în produse de panificație, salate și cartofi prăjiți sunt percepuți cu plăcere și mâncați cu plăcere. Când gătești varză acru, folosește o pungă de chimen. Așezați-l în timpul gătitului și, înainte de pregătire, scoateți și amestecați cu grijă varza. În acest caz, condimentele nu afectează gustul vasului, iar proprietățile vindecătoare ale chimenului negru vor fi utilizate în întregime.

Utilizarea chiminei ca condimente este potrivită pentrucarne, pește, pilau, salate și pentru decaparea heringului. În India, se prăjește într-o oală uscată sau cu adaos de ulei vegetal într-o tigaie. În tocană, chimenul este adăugat în bucătăria germană și austriacă.

Combinația perfectă pentru condimentele de toate tipurile de brânză.se poate face după cum urmează: amestecați sare, chimen și piper negru. Cuminul este adăugat la coacere, iar vinificatorii îl folosesc în prepararea unor băuturi alcoolice. Mâncăruri, în care există condimente, în prezent foarte multe și sunt larg răspândite.

Cum de a alege și de a stoca chimen

Negrul ar trebui să fie utilizat pentru hrană și tratament.chimion. El vine din Asia. Uneori chimin se numește regina neagră de condimente. Este important să fie proaspătă și colectată în zone curate ecologic. Este mai bine să cumpărați chimină în departamentele specializate ale magazinului sau ale farmaciilor. Aroma semințelor trebuie să fie specifică, ușor amintesc de nucșoară sau piper. Gustul este plăcut, culoarea este întunecată. Cuminul are o formă triunghiulară, ușor alungită.

Puteți stoca semințe cu alte condimente. După cumpărare, acesta trebuie turnat într-un borcan separat și închis capacul. Nu este recomandat să le depozitați în lumina directă a soarelui - vitaminele sunt distruse, iar proprietățile curative ale chiminei scad. Cuminul este păstrat timp de 3 ani.

Proprietățile curative ale chiminei

Cu proprietățile sale de vindecare și contraindicații, chimenul este utilizat pe scară largă în tratamentul multor boli. Principalele proprietati benefice ale semintelor:

1. Consolidarea imunității. Datorita calitatilor sale, chimenul ajuta la cresterea apararii organismului, de aceea este folosit in lupta impotriva virusilor si bacteriilor. Este util pentru persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală sau o boală gravă.
2. Semințele îmbunătățesc starea de spirit, îmbunătățesc performanța și rezistența. Ele sunt necesare pentru persoanele angajate în forță fizică grea.
3. Aplicați chimina este recomandată pentru insomnie, tensiune nervoasă și excitabilitate crescută. Are proprietăți antidepresive, reduce manifestările de isterie și iritabilitate.
4. Cuminul este capabil să elibereze vasele, să reducă colesterolul. Planta previne dezvoltarea varicelor și aterosclerozei și ajută la tratamentul acestora.
5. Semințele pot atenua situația unei femei cândmenopauza, reduce durerea în timpul menstruației. Acestea ajută cu diferite probleme care apar în zona genitală a bărbaților și a femeilor. Luand chimina de sex masculin este o excelenta prevenire a prostatitei.
6. Planta ajută la reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățește funcția inimii.
7. Datorită proprietăților sale vindecătoare, chimenul curăță rinichii, le îmbunătățește activitate. Planta are un ușor efect diuretic.
8. Este cunoscută capacitatea chiminei de a crește hemoglobina în sânge.
9. Cuminul, care face parte din picăturile oculare, îmbunătățește starea ochilor și reduce ruperea acestora.
10. Ajutorul semințelor este eficient pentru alergii, inclusiv conjunctivita alergică și nasul curgător, astmul bronșic.
11. Datorită proprietăților sale benefice, semințele sunt capabile să crească producția de lapte la femei în timpul alăptării.
12. Semințele de plante pot vindeca tuse, precum și bronșita cronică și astmul.
13. Cumin are un efect antitumoral.
14. Semințe utile pentru anemie și gastrită cu aciditate scăzută.
15. Ajută la reducerea durerilor de cap și a durerilor la urechi.
16. Datorită proprietăților sale vindecătoare, chimenul negru îmbunătățește aspectul pielii grase.
17. Semințele promovează vindecarea rănilor, cusăturilor și reparării țesuturilor. Acestea sunt utilizate în perioada postoperatorie, dar nu în timpul transplantului de organe.
18. Cuminul este capabil să împrospăteze respirația.
19. Semințele pot ajuta în lupta împotriva viermilor.

Planta este utilizată pentru prevenirea bolilor.gingiilor, pielii și împotriva pierderii părului. Chiar și în cele mai vechi timpuri, multe din sexul corect le-a folosit pentru îngrijirea corpului și a pielii. În cosmetologie, multe preparate bazate pe chimen au fost create.

Se folosesc proprietățile curative ale fructelor de chimentratamentul bolilor sistemului digestiv. Pentru a îmbunătăți apetitul înainte de a mânca, trebuie să mestecați o jumătate de linguriță de semințe uscate. Cuminul ajută la tratamentul flatulenței, constipației și colitei.

În prezent, oamenii de știință au efectuat cercetări și au demonstrat că condimentele inhibă creșterea celulelor canceroase și oferă asistență în bolile autoimune.

Caracteristicile uleiului esențial

Uleiul de magneziu esteprodus de înaltă calitate cu proprietăți unice. Are o aromă bogată și un gust amar. Uleiul este produs din semințele brute ale plantei prin presare la rece, ceea ce permite păstrarea majorității calităților sale pozitive.

Acizii grași sunt prezenți în compoziția uleiului,capabil să vindece o mulțime de boli. Acesta include vitaminele A, E și D, nutrienți care afectează pozitiv multe sisteme ale corpului. Ulei esențial bogat:

• polizaharide;
• taninuri;
• aminoacizi;
• alcaloizi;
• enzime.

Datorită proprietăților sale medicinale, uleiul de chimen este utilizat pe scară largă pentru prevenirea diferitelor boli.

Mulți producători în fabricarea produselor de îngrijire a părului și a pielii includ ulei de chimen. Este utilizat pe scară largă în cremele de masaj din celulită, precum și în amestecuri pentru ambalare.

Uneori uleiul de chimen este folosit caFonduri de sine, adăugând la șampon sau balsam. În acest caz, trebuie să luați măsuri de precauție deoarece produsul este concentrat și poate provoca iritarea pielii.

Proprietăți medicinale ale uleiului de chimen negru

Studiile speciale au constatat că uleiul esențial poate:

• îmbunătățirea performanței tractului digestiv;
• ameliorarea unei mancarimi in anus, hemoroizii si constipatie cronica;
• întărirea apărării organismului;
• protejează împotriva dezvoltării celulitei și apariției edemului datorită faptului că normalizează fluxul limfatic și circulația sângelui;
• reduce efectiv presiunea, dacă o luați dimineața și seara pe un stomac gol și o linguriță;
• uleiul poate reîmprospăta și înmuia pielea feței;
• intarirea parului, reducerea caderii parului si prevenirea aparitiei parului gri;
• creșterea apetitului;
• încetinesc îmbătrânirea prematură a feței și protejează împotriva radiațiilor ultraviolete;
• elimina matreata si are un efect pozitiv asupra scalpului;
• reducerea manifestării flatulenței;
• îmbunătățirea metabolismului;
• protejarea pielii de peeling și uscare;
• curata corpul de radicali liberi.

Are ulei și un efect coleretic bun. Proprietățile chiminei în scopuri medicinale sunt utilizate nu numai în țările asiatice, ci și în Europa.

Instrucțiuni pentru uleiul de chimen

Plantele oleaginoase sunt utilizate nu numai pentru uz extern, ci și pentru uz intern.

În exterior, se utilizează în tratamentul bronșitelor,tuse cronică și astm bronșic. Uleiul de magneziu poate fi amestecat cu măsline într-un raport de 1: 5. Este necesar să se frece spatele și pieptul împreună cu procedura de inhalare cu ulei timp de 15 minute.

Este eficient să păstrați 1/2 linguriță de agent în gură: atunci nu va fi nici o urmă de tuse. Este necesară această procedură până când dispar simptomele bolii.

În tratamentul psoriazisului, uleiul lubrifiază erupția pe corp pentru a reduce mancarimea și iritarea.

Uleiul de magneziu are proprietăți de vindecare șiexistă contraindicații, dar nesemnificative: de exemplu, nu ar trebui să o utilizați în prezența insomniei: poate crește activitatea organismului.

Pentru curățare este necesar să luați remedia prinlinguriță de 2 ori pe zi pe stomacul gol. Tratamentul durează de obicei 3 luni, după care se ia o pauză de 1,5 până la 2 luni. După aceea, uleiul poate fi continuat din nou.

Cu infertilitatea și remedierea prostatei sunt luate intern. Doza variază de la 1-2 lingurițe până la 2-3 linguri pe zi.

Pentru a îmbunătăți digestia, reduce durerea și uleiul de balon este beat cu lapte. Pentru un pahar veți avea nevoie de 0,5 linguriță de remediu și o lingură de miere.

Potrivit recenziilor, proprietățile terapeutice ale chiminei utilizate pentru pierderea în greutate, includ în dieta nu numai în ulei, dar și semințe.

Ciumină pentru pierderea în greutate

Pentru un efect mai mare, împreună cu uleiul pentru pierderea în greutate este folosit un decoct de semințe de chimen. Puteți mesteca pe stomacul gol semințele unei plante pentru a normaliza metabolismul, apariția unui efect diuretic și laxativ.

Cuminul conferă organismului vitamine și oligoelemente. Semințele inhibă efectiv dulciurile. Dacă le folosiți tot timpul, atunci dorința de a mânca ceva dulce va dispărea.

Decocțiunea se prepară în următorul raport: 2 lingurițe până la 0,5 litri de apă. Ar trebui să fie fiert timp de 10 minute, apoi insistă câteva ore. Se recomandă să bei supă pe 0,5 sticle de trei ori pe zi în 30-40 de minute înainte de masă.

În ciuda proprietăților vindecătoare ale chiminei, el are contraindicații. Prin urmare, supa de băut ar trebui să fie cu precauție.

Când folosiți semințe pentru a combate excesulkilograme, asigurați-vă că respectați moderarea în alimente. Dacă dieta va fi prezentă alimente grase și bogate în calorii, atunci va fi dificil să se obțină rezultate.

Contraindicații la administrarea de Cumin

Are proprietăți vindecătoare de chimen negru și contraindicații. Limitările includ:

• Sarcina. Datorită prezenței în compoziția biostimulanților de chimion, o femeie poate începe munca prematură. Prin urmare, este mai bine să nu o luați în timpul sarcinii.
• Cu colelitază sau gastrită, poate apărea colică în vezicula biliară și senzații neplăcute în stomac.
• Patologie cardiacă, infarct miocardic. Atunci când luați chimină îmbunătățește circulația sângelui, există o sarcină asupra inimii.
• Tromboflebita. Atunci când se utilizează semințe de chimen, sângele se poate îngroșa, mai ales când sunt predispuși la boli.
• Intoleranță individuală. În acest caz, înainte de a începe procedura, puteți testa o zonă mică de piele pentru a prezenta o reacție alergică.
• Perioada de lactație. Nu este recomandat să luați chimin în timpul alăptării, din cauza capacității sale de a provoca alergii la copil.
• Diabetul zaharat. Pacienții care suferă de această boală nu sunt recomandați să utilizeze semințe, deoarece pot crește nivelul de glucoză din sânge.
• Persoanele cu astm bronșic nu ar trebui să mănânce chimen din cauza riscului de tuse.

Acest produs împreună cu alte condimenteeste un alergen activ. Prin urmare, este mai bine să-l adăugați la feluri de mâncare în cantități limitate, amestecate cu alte condimente. Nu trebuie să amestecați și să utilizați chimen cu ananas, guava și citrice, care pot spori semnificativ secreția de suc gastric.

Negrul chimen are o compoziție bogată și poate fi folosit pentru a trata multe boli, însă are multe contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de a le folosi!