Iubitorul de animale - un producător neobișnuit de cafea de înaltă calitate
Un lyuvak de animale mici, de asemenea cunoscut sub numele demusang sau palm civet, aparține familiei de viermi. Pădurile tropicale sunt principalul habitat al musangilor, însă gama lor este destul de diversă. Principalul domeniu de distribuție a populației este Africa, Asia de Sud și de Sud-Est, inclusiv Filipine și Indonezia. Un iubitor de animale cu o greutate corporală de 1 până la 15 kg seamănă cu un maron sau cu un dihor în exterior, lungimea corpului său variază de la 30 cm la 1 m. Fanii sunt activi în principal noaptea. Adesea, iubitorul de animale este scopul vânătorilor care doresc să obțină nu numai blănuri de valoare, dar și carne comestibilă.
Sursă de alimentare
Un animal animal trăiește pe copaci și esteun mic prădător, dar baza nutriției sale nu este numai carne, ci și insecte diverse, precum și fructe, nuci și alte componente ale plantelor, inclusiv boabe de copaci de cafea. Musașii aleg cu atenție fructele de cofetărie coapte și inutile datorită mirosului lor, ceea ce le permite să găsească boabe de cafea parfumate și gustoase.
Producția de cafea de înaltă calitate
Un animal liuvac mănâncă boabe de cafea într-un astfel decantitate care nu le poate digera. Când boabele de cafea intră în corpul lyubaka, are loc fermentația, care reflectă ulterior gustul boabelor. În stomacul animalului are loc procesul de digestie a pulpei de fructe de cafea, iar oasele de cafea sunt îndepărtate în mod natural, obținând un aspect ușor alterat. Ele sunt colectate, curățate temeinic și clătite din gunoi de gunoi. După aceea, muncitorii din plantația de cafea usucă cafeaua uscată la soare - așa că sunt ușor prăjiți. După astfel de acțiuni, începe vânzarea de cafea, pe care este descris adesea un amant - un animal care "produce" un produs de elită.
După cum arată rezultatele cercetării, acest lucrucafeaua este sigură pentru consumatori, deoarece, după o prelucrare atentă a fasolei, ele practic nu au bacterii patogene, iar prăjirea ulterioară a boabelor le distruge pe cele rămase.
Producerea unei astfel de cafea necesită o mulțime de manualemunca, dureaza mult timp si efort, asa ca se pare putin. Raritatea și costul ridicat al cafelei este o consecință a distrugerii habitatelor naturale a oamenilor, ceea ce determină o scădere a numărului lor.
Până în clipa în care erau luați în considerare palateledăunători periculoși care au mâncat toate fructele coapte, astfel că au fost exterminate de către fermierii indonezieni. Cu toate acestea, după cum sa dovedit, este în zadar, deoarece, cu ajutorul acestor animale mici, puteți câștiga mulți bani pentru producerea de cafea de înaltă calitate numită "Kopi luvak", care a devenit astăzi cea mai scumpă.
Un pic de istorie
Când Indonezia era o posesiune colonialăOlanda, cu fermierii locali, a cerut tot mai multe taxe sub formă de boabe de cafea, care au fost foarte apreciate de populația locală. Apoi, fermierii indonezieni au observat că boabele de cafea din excrementele musang nu sunt practic digerate, așa că au început să fie curățate temeinic și livrate în Țările de Jos. Cu toate acestea, cafeaua de la aceste fasole sa dovedit a fi atât de parfumată și gustoasă încât a început să câștige popularitate în afara Indoneziei. Astfel sa născut tehnologia originală de producere a cafelei "Kopi Lyuvak", care astăzi este considerată a fi cea mai rară și mai neobișnuită. Mulți iubitori de cafea vorbesc despre aceasta ca o băutură parfumată care are o aromă de caramel cu o nuanță de ciocolată. Încercați această cafea sau nu - decideți!
