Cum să gătești gulașul din inimile de pui

Goulash este un vas național maghiar,Este foarte popular în întreaga lume. De obicei se face cu carne de vită sau de vițel. Dar gulașul din inimile de pui în practică nu arată nimic mai rău decât originalul. Puteți găti în diferite moduri.

Cea mai simplă versiune

Goulash făcut din inimile de pui este o modalitate foarte bunărapid și fără prea multe dificultăți de pregătire a unui vas delicios și foarte gustos. Tender și suculent, poate lăsa indiferenți, poate, doar vegetarieni. Unele gospodine folosesc gulaș din inimile de pui ca o "masă la datorie" în caz de sosire neașteptată a oaspeților. La urma urmei, pentru pregătirea sa aveți nevoie de cele mai simple produse care vor fi găsite întotdeauna în orice casă. Pentru muncă aveți nevoie de 500 de grame de inimi de pui:

150 mililitri de suc de roșii;
50 mililitri de lapte;
2 cuișoare de usturoi:
1 morcov;
100 de grame de smântână;
sare;
2 cepe;
10 grame de făină;
un anumit piper;
o lingura de verde proaspat tocat.

Gulașul de gătit din inimile de pui nu este deloc dificil:

Primul produs se spală bine, se usucă cu un șervețel și se taie în două părți. În principiu, ele pot fi utilizate în întregime.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește alimentele pregătite în el. Acest lucru va dura nu mai mult de 5 minute.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, apoi adăugați-o în tigaie și amestecați bine.
Introduceți morcovii rași pe o răzătoare mare și prăjiți produsele împreună timp de cel mult 3 minute.
Usturoiul se macină opțional și se adaugă la masa de fierbere.
Introduceți încet făină, încercând să nu vă îndoiți cu bucăți atunci când amestecați.
Se toarnă totul cu un amestec de lapte, smântână și suc de roșii, apoi se adaugă sare, se adaugă gustul de piper și se fierbe sub capac timp de 25 de minute.

O fel de mâncare gata preparată trebuie să fie servită împreună cu garnitura, împodobită cu verdețuri proaspete tocate. Poate fi patrunjel sau marar.

Gulaș cu cartofi

Pentru a nu pierde timpul pregătirea garniturilor, puteți adăuga imediat cartofi la gulaș din inimile de pui. Rețeta în acest caz prevede disponibilitatea următorului set de produse:

450 de grame de inimă de pui;
6 cartofi;
1 tomată;
unt;
sare;
2 cepe;
boia de ardei;
pastă de tomate.

Tehnologie de gătit:

Clătiți inimile cu apă rece.
Îndepărtați excesul de grăsimi și eliminați vasele reziduale.
Preparatele preparate se pun într-un castron și se presară cu boia de ardei.
Se taie ceapa tăiată aleatoriu într-o tavă separat. Ar trebui să fie moale și ușor transparentă.
Adaugati cateva linguri de pasta de tomate la ceapa, amestecati totul bine.
Se toarnă inimile cu masa gătită și se fierbe timp de 5 minute la căldură mare.
Se toarnă produsele cu două pahare de apă, astfel încât să le acopere complet. Simmer cu sare timp de 20 de minute.
Pentru consistența vasului a fost mai densă, puteți adăuga un amestec de pulpă de tomate tocat.
Tăiați cartofii în benzi mari (sau cuburi) și adăugați-le la amestecul fierbinte. După 17 minute, vasul va fi complet pregătit.

Chiar și o gazdă de început va face față acestei lucrări.

Subtilități ale tehnologiei

Înainte de a merge la muncă, mai întâi trebuie să vă faceți grijistudiați cu atenție metoda prin care va fi pregătită gulașul cu inimile de pui. Cu o fotografie pentru ao face mult mai ușor. Luați, de exemplu, o rețetă pentru gulaș cu sos de smântână și muștar. În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare pentru aceasta:

½ kilogram de inimi de pui;
30 de grame de brânză tare și mustar;
puțină sare;
50 mililitri de cremă groasă;
80 de grame de ceapa.

goulash cu inimile de pui cu o fotografie

Întregul proces durează puțin peste o oră și jumătate:

Mai întâi de toate, organele comestibile ar trebui să fie bine spălate șiapoi tăiați ușor bucățile mari de vene și grăsimi. După aceasta, trebuie să se clătească din nou cu apă și să se scurgă într-un șuviu pentru a elimina umezeala excesivă.
Frângeți alimentele timp de 25 de minute în ulei fierbinte. La sfârșit, adăugați puțin piper și sare.
Introduceți ceapa tocată și continuați prăjirea pentru încă 10 minute.
Muștar mustar cu cremă, apoi se toarnă masa rezultată în tigaie.
Acoperiți și transpirați timp de încă 10 minute.
În etapa finală, adăugați brânză rasă și opriți focul într-un minut.

Inimi pregătite în acest fel sunt foarte moi, delicate și suculente.