Ciorbă de legume cu carne
Legume de legume cu carne - este minunat și utilfeluri de mâncare, în același timp ușoare, nutritive și hrănitoare. Excesul de calorii de tocană de legume cu carne pe care nu le veți adăuga, dar din senzația de foame vor fi eliberate pentru o lungă perioadă de timp. Diferite feluri de legume cu carne sunt bune în orice anotimp - puteți găsi întotdeauna legume disponibile.
Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:
400 g carne de vită, o vinetă, 4 decojiteroșii, unul dovlecei, 2 ardei grași, 100 de grame de fasole verde congelate, 7 ceapa, cățel de usturoi, o cana de supa de legume, o lingura de ierburi tocate picant, 3 linguri de ulei vegetal, dupa gust - sare.
Dezghețați mai întâi fasolea de coarde. Coaceți vitele și tăiați-le de-a lungul bucăților destul de groase, puneți-le într-o șuviță, presărați cu o sare mare. Timp de 30 de minute. dați un pic de suc amar, apoi spălați vinete, puțin uscat și tăiat în cuburi. Se spală carnea, se taie în cuburi și ofili într-un singur vas, care a fost anterior spasserovat ulei fin tocat ceapa. Dați carnea un pic de ceapă înmuiați timp de 10 minute, uneori amestecând cu o lingură de lemn. Este necesar ca carnea să se usuce puțin. Între timp, curat și se spală bine tot restul legumelor: se taie în pătrate roșii, felii de ardei gras, dovlecei cubulete.
Când carnea are o culoare puțin aurie,ori într-o tavă de dovlecei, vinete, boabe dezghețate și tocate, ardei dulce. Gatiti timp de cinci minute, apoi se presara cu ierburi tocate, pentru a pune roșii, spălate, curățate și zdrobit dinte usturoi, piper, sare. Se toarnă un flux subțire pentru supa fierbinte și continuă să se fierbe la foc mic timp de 45 min., Vărsarea, dacă este necesar, decoctul. După terminarea gătitului, câteva sare, transferați tocanul într-un vas adânc încălzit și serviți la masă.
Retetele de tocană cu carne sunt numeroase. De exemplu, gustări foarte gustoase de legume cu carne sunt gătite în ghivece.
Ragout de chifteluțe, cu cremă și legume.
Ia 100 g. curcan tocată (sau pui), lingurița grăunte de muștar, o podea cartof-bulb, un sfert ardei, morcovi treilea mărar cioturi și pătrunjel la gust, usturoi dinte, putin unt, 20 ml. smântână, un vârf de cuțit de boia de ardei, arpagic.
Mai întâi trebuie să pregătiți carnea tocată din carnea pe care ați ales-o, piperul, sarea. Puneți muștarul dulce, amestecați bine.
Blind în bucăți mici de carne tocată bile mici, care ar trebui să fie un pic mai mic decât un nuc.
Cartofii tăiate destul de mari, se taie ceapa, morcovii și ardeii tăiați în benzi subțiri. Se prăjește toate legumele împreună la foc mare timp de 5 minute, amestecându-se în mod regulat.
Apoi trebuie să puneți toate legumele într-o oală, turnați-ofin tocat rădăcini plante aromatice, usturoi tocat, pus acolo un pic de unt, se adauga perisoarele, se presară cu boia dulce, se toarnă apă, astfel încât chiftelutele un pic peeping.
Puneți oalele cu tocană în cuptor, încălzită la 220 grade, timp de 40 de minute. Înainte de a servi, trebuie să turnați ragutul cu cremă și stropiți cu ceapa verde.
Ciorba de legume cu carne sunt feluri de mâncare foarte sănătoase,Deoarece carnea este mult mai bine absorbită împreună cu legumele. Cei care doresc să mănânce bine pot folosi această rețetă simplă. Veți avea nevoie de:
350 g carne de porc, o vânătă, o ceapa, ardei 2, 2 roșii, țelină rădăcină 200 g, ulei vegetal, 300 g de varză, verdeață fascicul, sare, piper.
Carnea trebuie tăiată în bucăți medii, piper, sare.
Tăiați ceapa în semipreți, țelină și ardei bulgari - cu bucăți mici. Varza trebuie tăiată. Vinetele și roșiile tăiate destul de mari.
Carnea ar trebui să fie prăjită peste un foc mare timp de 1-2 minute, adăugați un arc la ea.
Apoi pune straturile de legume preparate: vinete, telina, rosii, piper. Ultimul strat este prevăzut cu varză. Pentru a gusta se presara cu sare și piper, se acoperă cu un capac și se continuă să se fierbe timp de 40 de minute, în suc propriu.
Tocană terminat ar trebui să fie pus pe vas, ușor de cotitură tigaie, astfel încât carnea a fost pe partea de sus a legumelor.
