Cum să coaceți carnea de porc în cuptor? Cele mai bune retete pentru masa ta
De fapt, încercați să coaceți carnea de porccuptorul poate chiar și acele gospodine, care anterior nu trebuiau să gătească carne. Acesta este - un start bun pentru a înțelege modul în care are loc tot procesul de preparare de carne, și la ce puncte este important să se acorde atenție. În acest articol ne vom uita la câteva opțiuni de bază pentru modul de a coace carnea de porc în cuptor. Să începem, probabil, cu metoda clasică.
Carne de porc cu usturoi
Această rețetă simplă vă va permiteobțineți carne suculentă, delicată și aromată. Din cantitatea estimată de ingrediente, pot fi obținute 7-8 porții de vas. În principiu, puteți găti pentru mai multe persoane, dar este important să calculați cu atenție raportul dintre toate produsele. În ceea ce privește farfuria, felul de mâncare este deosebit de bine combinat cu orezul și piureul cartofilor.
De ce aveți nevoie?
- File de porc (700 g);
- usturoi (aproximativ 5-6 denticule medii);
- muștar sub formă de boabe sau sos;
- piper și sare la gust.
Cum să gătesc?
1. Mai întâi gătiți usturoi: fiecare dinte ar trebui să fie tăiat în 2-4 părți (nu prea puțin!).
2. Luați o bucată de carne de porc și faceți-o câteva tăieturi miniatură. Ele sunt necesare pentru a introduce cuișoare de usturoi în ele, astfel încât să se calculeze dimensiunea găurilor astfel încât usturoiul să nu cadă din ele.
3. Tăiați toată carnea cu sare și piper. Nu fi lacom, pentru că numai atunci se va dovedi foarte picant și gustos. Puteți adăuga un pic special de condimente pentru carnea de porc (poate fi găsit în orice supermarket).
4. Lubrifiați carnea cu muștar. În scopul de a coace carnea de porc în cuptor, este mai bine să luați semințe de muștar - atunci felul de mâncare se va dovedi nu numai gustos, dar și frumos.
5. Înfășurați bine carnea într-o folie de copt.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți carnea de porc timp de 1,5 ore.
Carne de porc coapte cu cartofi
Această rețetă este potrivită atât pentru vacanță, cât și pentru vacanțăpentru o masă obișnuită. Numele "carne în franceză" a fost atașat de mult timp la acest fel de mâncare. Și din moment ce locuitorii din Franța din cele mai vechi timpuri sunt considerați a fi gurmanzi adevărați, vă puteți imagina pur și simplu ce tratați gustos cu care veți ajunge! Și, cel mai interesant, coacerea cu carne de porc în cuptor în acest fel este destul de simplă.
De ce aveți nevoie?
- 500-600 de grame de carne de porc;
- 2-3 bucăți ceapă;
- 1-1,2 kg cartofi;
- 150-200 g brânză ("rusă", "sovietică" etc.);
- maioneza;
- ardei gras, sare;
- 3-4 Art. l. ulei vegetal.
Cum să gătesc?
1. Tăiați carnea în plăci de dimensiuni corecte (trebuie să tăiați fibrele).
2. Am bătut carnea cu un ciocan ca și cum am fi făcut cotlet. Piper și sare.
3. Cartofi curățați și spălați tăiați în felii, apoi împărțiți-le în 2 părți.
4. Ceapă tocată bine.
5. Puneți brânza pe o răzătoare grosieră (puteți lua coreeană).
6. Se toarnă untul într-un prăjitor, apoi se întind produsele în straturi uniforme pe întreaga suprafață în următoarea secvență: 1/2 cartof, 1/2 carne de porc (trebuie să fie unsă cu 2-3 lingurițe de maioneză), un strat de ceapă, din nou pete cu maioneză, ceapă , restul de cartofi. Toate aceste "construcții" sunt turnate în abundență cu maioneză.
7. Etapa finală a procesului numită "cum să coaceți carnea de porc în cuptor" este de a încălzi cuptorul dorit și de a găti totul timp de o oră.
8. O oră mai târziu, rămâne doar să scoateți vasul, să îl presați cu brânză și să trimiteți timp de 10-15 minute. înapoi la căldură pentru a topi brânza. Carnea finită este tăiată pe principiul plăcintei. Există multe variații ale acestei rețete - de exemplu, puteți adăuga ciuperci sau roșii. Sau preparate din carne de porc pentru un gust suculent și bogat.
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în modul de coacere a cărnii în cuptor. Practica - și apoi despre carnea ta poți spune doar un singur lucru: "Linge-ți degetele!".
