Rețetă pentru originale: prăjitură de fructe
Zucchini este colegul american de dovleac. Venind în Europa cu vase conchistadore care se întorceau din Mexic, această legumă nu devenise imediat populară. Dar, încă din secolul al XVII-lea, acești oaspeți de peste mări, cum ar fi castraveții, au început să apară pe mese, mai întâi printre nobili și apoi printre oamenii obișnuiți. Atitudinile față de dovlecei la oameni sunt diferite: cineva nu poate trăi fără ele și cineva nu tolerează mirosul și gustul lor dulce. Prin urmare, gospodinele au învățat să gătească această legumă, pentru a le mulțumi tuturor membrilor familiei. Mai jos este o rețetă pentru un fel de mâncare care mănâncă cu bucurie (și asigurați-vă că cereți aditivi) chiar și persoana care nu tolerează dovlecei. Și nici nu va ghici de ce este făcut acest vas. Deci, prăjituri.
Poate fi dulce, cu cremă de lamaiesos, și dovlecei pot fi construite chiar prăjituri! Dar acum ne vom uita la modul în care se face o plăcintă obișnuită de legume, care poate fi servită ca o gustare sau ca o farfurie independentă. Va trebui să facem prăjituri, în acest scop ar trebui să stocăm pe o tavă de dimensiuni mici. Pentru a coace un tort de zucchini, veți avea nevoie de câteva legume mici sau două mari, astfel încât greutatea totală să fie de 900 de grame - 1 kilogram. Spală-le și curăță-le. Nu aruncați pielea - este util pentru noi în ultima etapă de pregătire. Dacă fructul este copt, îndepărtați semințele. Se toarna legumele într-o răzătoare sau se taie într-un blender. Lăsați să stea o jumătate de oră și scurgeți lichidul eliberat.
În piureul rezultat conducem două ouă și adăugămunele făină de grâu. Siropul ei privim, dar trece printr-o sită pentru a evita bulgări. Tortul de zucchini se va dovedi blând, dacă aluatul său se va asemăna cu smântână groasă. Acum rămâne să turnați două linguri de ulei vegetal, săruri la gust și coaceți. Încălziți tigaia cu ulei vegetal și încercați să coaceți prima clătiță de test. Dacă se întoarce greșit, se prăjește în partea de jos, se adaugă puțină făină la aluat.
Când toate clatite - și ar trebui să meargă 5-6 bucăți -coaceți, pregătiți "crema": în 3 linguri de maioneza stoarce 1-2 catei de usturoi, se amestecă în mod activ. Cu această masă ne murmurăm prăjitura de squash. Acum trebuie să o decorezi cu trandafiri. Pentru a face acest lucru, se taie 2-3 roșii în cercuri îngrijite și se prăjește până se înroșește sau se coace în cuptor. După cum ne amintim, mai avem coaja. Tăiați-o în fidea groasă și fierbeți-o în apă ușor sărată timp de aproximativ 6-7 minute după începerea fierbei.
Când coaja de legume este gătită, scoateți-o afară șiașezat pe o sculptură pentru a păstra forma. Atunci când acest "tăiței" se răcească, decorați-o plăcintă crocantă cu zucchini, în jurul perimetrului, adăugând cercuri de roșii. Poate fi diferit
Pentru a face tort de squash cu brânză de vaciumplerea, trebuie să coaceți prăjiturile, ca în rețeta anterioară. Puteți adăuga un pic de condimente la aluat - piper negru, zira, chimen și turmeric. Dar pentru o cremă se propune să se ia 300 g de brânză bună, un ardei bulgăresc, aproximativ o duzină de măsline fără coajă, castraveți murate și 2-3 cuișoare de usturoi. Se taie cu legume legumele și o crenguță de busuioc, se amestecă cu brânza și se bate puțin. Să stea în frig pentru o vreme și să servească!
