Shish kebab într-un cuptor de pui

Shashlik iubesc, probabil, totul. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să ieșiți în mediul rural pentru a vă bucura de acest fel de mâncare delicioasă. În plus, nu este necesar să folosiți mielul sau carnea de porc pentru el, iar puiul se va potrivi de asemenea. Pregătiți un kebab shish în cuptor de la pui, și rezultatul este sigur să vă rugăm.

Luați 1 kg de file de pui, 150 g de chefir,o lingură de șofran, o lingură de sare, o lingură de coriandru măcinat, o linguriță de chimen (zira), cât mai multă turmerică, 60 de grame de unt și o jumătate de lămâie.

Puiul trebuie tăiat în cuburi, ale căror laturi trebuie să fie de aproximativ trei centimetri sau puțin mai mari.

Grind coriandru, sare, turmeric și zira într-un mortar.

Se toarnă într-un castron mare de kefir (altullapte praf de lapte crud, de exemplu, ayran), se toarnă mirodenii și se amestecă bine. Puneți carnea de pui în chefir și amestecați bine cu toate mâinile. Lăsați puiul marinat timp de cel puțin o oră, maximum șase ore. Pentru o perioadă mai lungă de timp nu este necesar să plecați, pentru că în caz contrar, mediul acru va aduce carnea într-o stare de vată de bumbac complet gustoasă.

Apoi este necesar să se macină un vârf de sare cu șofran într-un mortar, se adaugă 60 ml de apă fierbinte și se lasă să stea timp de zece minute.

Se topește untul la căldură scăzută. Strângeți sucul din jumătate din lămâie și amestecați cu apa, infuzată cu șofran.

Dacă doriți să gătiți un kebab shish în cuptor de lapui în această rețetă, carnea de pui marinat pe frigarui ar trebui să fie înșirate destul de strâns, și le-a pus pe raft și locul în cuptor. Atunci când pe de o parte apuca o marinată, este necesar să se transforme țepușele și o parte deja prăjită unse cu un amestec de lămâie și șofran. Grăbiți kebab-urile până la maro auriu. frigarui Astfel preparat în cuptorul de pui va diferi un gust excelent si aroma.

Un alt lucru minunat este un kebab shish în cuptor în manșon.

Pentru a face frigarui de pui in maneca, ai nevoie de 1,5 kg de pui, praz, cilantru, 100 ml de vin rosu, sare, lamaie, piper.

Carnea trebuie tăiată în bucăți mari și pusă într-o cratiță.

Adăugați lămâi și ceapă, tăiați în inele, coriandru tăiat, piper de vin și sare.

Lăsați să marinați timp de 4 ore.

Apoi, carnea cu ceapa ar trebui să fie strâns pe frigarui și să-i pună într-un manșon, pe partea de sus a carnei aveți nevoie pentru a pune o felie de lamaie.

Este necesar să se angajeze manșonul și puneți-l în cuptor timp de aproximativ o oră, atunci trebuie să taie manșonul la carnea ușor rumenita. Acest kebab shish va fi fraged și suculent.

Puteți, de asemenea, să faceți un kebab shish într-un cuptor de pui folosind coapsele de pui.

Marinada la gust. Puteți prepara, de exemplu, marinada dintr-un amestec de maioneză, muștar, apă minerală, sos de soia, usturoi, ceapă și mirodenii ca gust.

Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, apoi pe cea a eiar trebui să fie ușor pulpă de mâini, astfel încât el a dat suc, apoi am pus porții de marinate de pui, se amestecă, apoi se adaugă toate celelalte ingrediente. Marinada trebuie să acopere toată carnea. Pune totul în frigider, astfel încât puiul să se prăjească în marinadă. Puteți să marinați câteva ore.

Pentru a recrea mediul pe care doriți să utilizați legume de vară, cum ar fi ardei și roșii cherry. Pepper ar trebui să fie tăiate destul de mare, și se lasă roșiile într-o stare întreg.

Luăm frigărui sau bastoane potrivite, le impunem toate componentele viitorului kebab shish - primul piper, apoi puiul, apoi roșiile, din nou puiul, terminăm totul cu piper.

Din moment ce gătiți kebab shish va fi stropit și picătură, kebab Shish poate fi plasat pe o tigaie - astfel încât să nu atingă fundul său.

Totul, acum puteți pune mâncarea viitoare într-un cuptor bine încălzit.

Închideți cuptorul și așteptați rezultatele, nu uitați să acționați uneori asupra loviturii (dacă este în cuptor) - pentru a da kebabului shish culoarea și crusta de aur necesare.

Întregul proces de prăjire durează aproximativ treizeci de minute. Principalul lucru este dacă gătiți frigarui de pui în cuptor - nu trebuie să-l excesați!

Imprastiati frigaruile terminat pe plăci, se decoreaza cu marar, coriandru, pătrunjel - și poftă bună!