Există mai multă cafeină în ceai sau cafea? Cât de multă cafeină este într-o ceașcă de cafea?

Mulți dimineața, înainte de a ieși din pat, începețigândiți-vă la o ceașcă de cafea de cafea de dimineață revigorantă și trezită. Acest lucru nu este surprinzător dacă știți cât de multe proprietăți utile ale acestei băuturi, chiar și fără a ține seama de capacitatea sa de a vă ridica starea de spirit și de a da o sarcină de veselie chiar la începutul zilei. Principalul său ingredient activ este, desigur, cofeina, care se găsește de asemenea într-o mare varietate de ceaiuri. Acest lucru a dat naștere la o mulțime de controverse și ficțiune. Prin urmare, pentru a înțelege dacă ceaiul sau cafeaua au mai multă cafeină, este necesar să se familiarizeze cu toate caracteristicile acestor băuturi.

Vătămați sau beneficiați?

Astăzi, tot mai mult vă puteți întâlniinformații că aceste două băuturi familiare nu sunt la fel de inofensive cum spun producătorii. Se crede că aceasta se datorează efectelor negative ale cofeinei, pe care unii le consideră a fi o substanță psihoactivă care are un efect stimulativ asupra creierului și a sistemului nervos central.

În apărarea cofeinei, trebuie să spun că în mare, aduce organismului o mulțime de beneficii, ajutându-se să se concentreze și să se adapteze pentru a rezolva probleme complexe. În plus, îmbunătățește pur și simplu starea de spirit. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă numai dacă nu abuzați de această băutură stimulantă, aromată, care poate fi chiar cauza dependenței psihologice. De aceea mulți oameni sunt interesați de conținutul de cafeină din cafea. La urma urmei, știind dozajul, puteți profita de toate beneficiile sale și puteți evita eventualele probleme.

Cât de multă cafeină într-o ceașcă de cafea

Se crede că o ceașcă de ceai conține de la o treime până lajumătate din cafeină ca într-o ceașcă de cafea de același volum. Cu toate acestea, având în vedere valoarea acelei componente în produsul uscat, în ceaiul său mai mult de cafea. Acest lucru este ușor de explicat dacă luăm în considerare particularitățile preparării acestor două băuturi. Pentru a prepara o ceașcă de ceai, frunze de ceai uscate au nevoie de mai mult decât să se pregătească aceeași cantitate de cafea. In plus, cofeina din frunza de ceai uscat nu este eliberat în băutură din plin, spre deosebire de cafea.

În plus, trebuie să ne amintim că răspunsul la întrebarea dinceaiul sau cafeaua este mai multă cafeină, variază în funcție de mai mulți factori, printre care: varietatea, locul de producție, colectarea produsului, metoda de procesare și depozitare. Acest lucru conduce la faptul că, de exemplu, ceaiul din frunze mici conține mai mult cafeină decât ceaiul de frunze mare. Concentrația sa este cea mai mare în frunza neagră lungă, iar cea mai mică este conținutul de cafeină din ceaiul verde. Chiar și o băutură pe care producătorii o consideră a nu conține acest element va avea în continuare cel mai mic procentaj de cofeină, de obicei în jur de 3%.

Ce determină nivelul de cofeină din băutură

Procentul elementului activ este afectatprocesul și caracteristicile de preparare a ceaiului și a cafelei. În primul rând depinde de temperatura apei: cu cât este mai mare, cu atât mai multă cafeină este în băutură. De exemplu, faimosul espresso, preparat sub presiune ridicată cu ajutorul aburului, conține un ingredient mai activ decât o picătură de băutură de cremă. Puteți să o corelați cu ceaiul. 30 ml de espresso conține cât mai multă cafeină ca 150 ml de Brook Bond.

În ceea ce privește soiurile de cafea în sine,Desigur, există mult mai multă trezire în cremă decât în ​​solubil. Acest lucru poate fi ușor explicat prin diferite metode de producție. Deci, într-o ceașcă de cafea instant conține doar 50% din cantitatea de cofeină, care face parte din aceeași cantitate de "american". Este foarte important să țineți cont de timpul de preparare a băuturii, deoarece cantitatea acestui alcaloid depinde și de aceasta. Prin urmare, merită limitat acest moment. Ceaiul conține cafeină, dar nu uitați de uleiurile esențiale, care, atunci când berea prea mult timp, nu numai că oxidează, dar poate, de asemenea, să afecteze gustul băuturii finite. Acest lucru duce la faptul că nu se recomandă să-l preparați mai mult de 5-6 minute.

Cetatea pentru ceai

Unii cred că puterea ceaiului depinde de cantitatea de cafeină pe care o conține. Cu toate acestea, acești factori nu sunt în niciun fel legați între ei.

Există dovezi solide pentru acest lucru. Astfel, ceaiul negru Ceylon, care este renumit pentru tăria și bogăția sa, are o cantitate mai mică de cofeină decât soiurile mai soiuri chinezești. De asemenea, nu puteți lua în considerare culoarea băuturii. Chiar dacă este foarte întunecată, nu depinde de procentajul de cofeină din ea.

exemple

După cum sa menționat mai sus, răspunsul la întrebarea din ceaisau în cafea, mai multă cafeină depinde de mulți factori. Cu toate acestea, există indicatori medii pentru fiecare băutură. Astfel, într-o ceașcă miniaturală de espresso de renume mondial, 50 ml de cafeină reprezintă 50 ml de băutură și în jur de 100 mg de 125 ml de cafea filtrată.

În ceea ce privește ceaiul, conține cafeină.variază între 30 și 60 mg pe cană medie. Stimulantul se regăsește și într-o băutură atât de populară ca Coca-Cola - de la 200 până la 70 mg de cafeină per 200 ml. Puțini știu, dar acest alcaloid este inclus în compoziția unor tablete. De exemplu, citramona poate conține de la 30 mg de cafeină.

concluzie

Efectul de trezire dimineața a ceaiului și a ceaiului este incontestabil. Este cu o ceasca de stimulant fierbinte ca multi dintre noi incepe ziua noastra. Cu toate acestea, pentru a evita consecințele, merită să ne amintim despre anumite doze, cărora trebuie să le respectăm. Nu este recomandat să consumați mai mult de 300 mg de cofeină pe zi, deși această cifră poate varia în funcție de reacțiile pe care alcaloidul le provoacă la o anumită persoană. În consecință, este necesar nu numai să știm dacă există mai multă cafeină în ceai sau cafea, dar și să nu abuzeze nici prima, nici a doua băutură.