Câteva cuvinte despre cum să gătești carnea de vită

Carne de vită pentru gust șivaloarea nutritivă nu este inferioară altor tipuri de carne. Din acesta puteți găti o grămadă de mâncăruri originale. Această carne este folosită în salate, produce un jeleu minunat și a doua feluri de mâncare. Vorbește despre ce fel de mâncăruri bogate și gustoase sunt obținute din carne de vită și chiar nu merită. Fiecare proprietar experimentat știe despre asta. Dar cel mai important lucru este să știi cum să gătești carne de vită. Să vorbim despre asta în acest articol.

Mai întâi pregătim o salată simplă. Se va lua aproximativ 400 de grame de carne de vită, este mai bine dacă este slabă. Se fierbe până se pregătește și se taie bucățele mici. De asemenea, trebuie să fierbeți aproximativ 200 de grame de cartofi într-o uniformă. Când se răcește, trebuie să fie curățată și tăiată în cuburi. Tăiați și câteva murături. Se amestecă toate ingredientele. Acum conectăm două linguri de ulei vegetal și o lingură de suc de lamaie. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu oțet, diluat numai. Pansamentul nu ar trebui să fie prea acid. Se toarnă salata pregătită cu marinadă și se presară cu ierburi.

Și acum, cum să gătești carnea de vită ca al doilea curs. O dată voi face o rezervă, că din această carne este posibil să pregătească un set de feluri de mâncare în diferite variante. Voi vorbi despre niște rețete.

Una dintre cele mai comune rețete estegulaș. Acest vas este foarte satisfăcător și poate combina primul și al doilea în același timp. Carnea, aproximativ 500 de grame, se taie în bucăți și se adaugă condimente și sare. Apoi, prăjiți-l într-o tigaie până când crusta apare. După aceea, se toarnă în tigaie o ceapă, tocat fin, și morcovi, tăiate în benzi. Toate acestea sunt umplute cu trei linguri de pasta de tomate. Se amestecă toate ingredientele și se toacă timp de aproximativ 10 minute.

Apoi adăugați 200 ml de bulion și o bucată de unt. Toate robinetul pentru o vreme, până când carnea este moale. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de laur și condimente.

Primele preparate din carne de vită se dovedesc a fi bogate șiconsistent. Prin urmare, această carne este utilizată pentru bulion. Este de dorit să fie cu o piatră. Iată cum să faceți o shurpa din carne de vită. Acest fel de mâncare este considerat tradițional în est. Luați pasul de carne de vită (600-700 grame) și tăiați-l în felii. Coacem cartofii și le tăiem în cuburi mici. Ceapa, morcovii și ardeii bulgari trebuie să fie curățați și tăiați în bucăți.

Acum, luați tigaia și împrăștiați-o pe ea.legume tăiate, cu excepția cartofilor. Se prăjește pentru o vreme, apoi adăugați carne la ele. Se prăjește împreună pentru aproximativ 6 minute. Apoi, adăugați în tigaie aproximativ trei linguri de pastă de roșii. Se prăjește timp de încă 5 minute, amestecând constant conținutul tăvii de prăjit.

Luați tigaia și transferați carnea în el.legume. Se toarnă bulion sau apă într-o cratiță, lichidul trebuie să fie deasupra conținutului cu aproximativ cinci centimetri. Porniți focul și gătiți până se fierbe shurpa. Apoi, turnați cartofii în oală și adăugați condimentele. Ca condimente folosim zir, piper de diferite soiuri, frunze de dafin și sare. Facem focul mic, dar urmăriți-l să facă supa fierbe. Gatiti aproximativ 50 de minute. Shurpa este gata.

Reteta pentru prepararea carnii de vita este aproape nudiferă de tehnologia de gătit alte tipuri de carne. Carnea de vită trebuie supusă unui tratament termic mai lung. Este foarte gustos, se pare fiartă. Carnea, destinată tăiței, ar trebui să fie foarte bine aruncată, apoi să fie prăjită pe fiecare parte.

Dacă mâncați carnea cu câteva ore înaintegătit, va deveni blând și moale. Puteți spăla carnea cu muștar înainte de a găti carnea de vită, dar dacă este ascuțită, atunci înainte de tratamentul termic ar trebui spălată.

Din aceasta, carnea poate fi gătită practic la felfeluri de mâncare, ca de la orice altceva. Utilizați condimente și condimente. Carnea de vită este combinată cu orice fel de mâncare și legume, prune. Știind cum să gătești carne de vită, îți poți răsfăța prietenii cu o farfurie delicioasă și foarte consistentă.