La ce temperatură coaceți o pizza. Modalități de pregătire și recomandări
Aproape toți adulții și copiii iubesc deliciosproduse de patiserie. Un fel de fel de pizza poate înlocui prânzul sau cina. Este foarte hrănitoare și foarte caloric. Dar, pentru ao pregăti corect, trebuie să știți la ce temperatură să coaceți pizza. Răspunsul la această întrebare depinde în mare măsură de felul în care gătiți produse de patiserie. Să luăm în considerare toate variantele posibile.
Primul fel: pizza în cuptor
Ce temperatură trebuie să fie în cuptorul preîncălzit, depinde în mod direct de tipul de test utilizat. Când pregătiți pizza, puteți alege atât aluatul de drojdie, cât și cea de puf.
Aluatul de drojdie
Pentru prepararea sa, este necesar să se dilueze pliculdrojdii în lapte cald sau apă și adăugați lichidul rezultat în făină. După aceea, aluatul ar trebui să urce de două ori. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Baza, pregătită în acest fel, se dovedește a fi destul de pufoasă și groasă. Este ideal pentru umplutura de carne sau legume cu sos.
Cuptorul trebuie preîncălzit la 250 de grade. Produsul se coace timp de aproximativ o oră. Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare sau o potrivire.
Pucioasă de patiserie
La ce temperatură coaceți pizza de la puftesta? Datorită faptului că o astfel de bază se dovedește a fi oarecum mai subțire, este posibilă încălzirea cuptorului mai puțin decât în primul caz, în medie până la 200 de grade. Timpul de coacere este de asemenea scurtat și este de 30-40 de minute.
O astfel de bază va fi ideală pentru pizza vegetală și dulce.
Al doilea mod: pizza într-o tigaie
Dacă nu aveți un cuptor, nu vă disperați. Puteți găti produse de patiserie delicioase într-o tigaie cu un fund gros. În acest caz, nu trebuie să vă gândiți la temperatura la care să coaceți o pizza. Trebuie doar să încălziți formularul și să puneți un aluat pe el.
În acest caz, este mai bine să se acorde preferință un strat gros de aluat dospit. După punerea unele umplutura, se acopera tava cu un capac, apoi prăjituri vor crește în mod uniform și nu se va usca.
O altă opțiune: pizza într-un aragaz lent
Recent, a devenit destul de popular.preparați alimente într-un aragaz lent. Coacerea nu face excepție. Avantajul acestei metode este că programul însuși stabilește temperatura și nu trebuie să vă gândiți la temperatura la care să coaceți pizza.
Puneți umplutura pe baza pregătită și plasați produsul în aragazul lent. Setați modul "Pizza" și așteptați până se gătește complet.
recomandări
Cât de mult să coaceți pizza depinde de compoziția aluatului, mărimea acestuia și umplutura selectată.
Dacă gătiți carne crudă sau carne tocată, timpul de coacere și temperatura ar trebui să fie în mod automat crescute. Cu umplutura deja pregătită, timpul de gătire este scurtat.
Pentru ca pizza să nu se întoarcă uscată,folosiți sosuri diferite. Se recomandă stropirea stratului superior de umplutură cu brânză, în acest caz, sucul secretat de umplutură nu se va evapora și nu se înmoaie baza. Pizza gătită în acest mod este aromată și gustoasă.
Răspândiți uniform umplutura peste bază,lăsând doar marginile goale. Pentru a preveni arderea, ungeți-le cu legume sau unt înainte de a trimite produsul în cuptor. Pentru a evita lipirea pe stratul inferior, stropiți o foaie de copt cu un strat subțire de făină. De asemenea, puteți utiliza folii sau hârtie de copt.
Dacă partea inferioară a coacerii este încă arsă, așezați-o cu atenție cu un fir subțire, dar puternic. Porniți-l între aluat și tava de copt.
Gatiti-va cu placere si alegeti orice metoda doriti. Pentru a înțelege care dintre ele este mai bine, este recomandat să încercați fiecare.
