Ce este vodca de ienupăr și cum să gătesc acasă?

Alcoolul puternic este o băutură pentru un amator. Cu toate acestea, el este cel care are un gust absolut unic și gust tartă. Experții spun că doar o băutură cu un număr mare de grade este capabilă să dea căldură și pace. Juniper vodka (aka gin) este o adevărată plăcere pentru adevărat

gurmanzi. Aproape fiecare țară din lume o face. Dar mai ales apreciat este o băutură produsă în Olanda.

Olanda a inventat mai întâi un astfel de lucru neobișnuitreteta si a dat genia numele sau original. În primul rând, vodka de ienupăr a fost pregătită pe baza alcoolului de brandy. Și numai după o sută de ani în rețetă a apărut orz.

În producția de alcool gin pentru starterinsista insistent (de la cateva saptamani la sase luni). Acest lucru se face pe boabe de ienupar, astfel încât alcoolul este înmuiat în mod corespunzător într-un gust deosebit de gust și aromă. Apoi, prepararea viitoarei vodce este distilată a doua oară, diluată anterior cu apă. Rezultatul este o băutură alcoolică puternică cu proprietăți unice de gust. În Rusia a fost numită "tinctură de ienupăr". Este complet transparent și are o aromă pronunțată.

În Olanda, mai multe soiuri de gin sunt produse. Dar cei mai renumiți erau trei: Korenwijn, Oude și Jonge. Prima opțiune este menținută

în butoaie timp de cel puțin un an. Experții spun că un astfel de gin ar trebui să fie beat într-un cadru liniștit și retras, în picături mici, bucurându-se de el, ca un bun cognac scump sau whisky. Vodcă de ienupăr din a doua categorie este pregătită în conformitate cu vechile tradiții. S-ar putea să nu aibă deloc îmbătrânire și să fie îmbuteliată imediat după creație. Acest lucru nu este tipic pentru vodcă în principiu. Dar gustul nu suferă deloc de acest lucru. Ultimul brand de gin a apărut în Olanda relativ recent. Dar am reușit deja să-mi iau pe urmașii mei credincioși.

Ginselurile olandeze sunt mai aromate și au un gust bogat. engleză

Băuturile de acest fel nu se pot lauda cu aceleași calități. Prin urmare, ginul din Olanda este considerat mai bun și în cerere. Vânătoarea de juniper engleză este mult mai ușor de gustat.

Dacă visezi să încerci acest lucrubea, dar să-l cumpere în magazin nu există nici o dorință (prea multe falsuri și de alcool de slabă calitate), acesta poate fi gătit la domiciliu. Nu este atât de dificilă cum pare, dar rezultatul va fi cu siguranță plăcut cu aroma sa de neuitat. Tinctura pe boabe de ienupăr nu necesită un număr mare de ingrediente. Veți avea nevoie de vodcă și fructe de padure în proporție de 1 litru la 200 de grame. Fructele de ienupăr ar trebui să fie atent lipite în terci și așezate într-o cutie. Acoperiți-l cu un capac și insistați-l într-un loc cald timp de aproximativ 3 săptămâni. Mai mult, masa se filtrează prin tifon, pliată de 2-3 ori. Tinctura este îmbuteliată în sticle de sticlă întunecată. Turta rămasă este amestecată cu vodca. După un timp, îl puteți adăuga la sucul fermentat. Dacă doriți, puteți pune niște zahăr. Vodka ar trebui să fie filtrată și să insiste în sticle bine în cork în pivniță timp de aproximativ două săptămâni. După ce băutura poate fi deja judecată.