Știi cum să mănânci roșcatele?

Desigur, ciupercile murate sunt preferatedelicatețea multor oameni. Și foarte des la mesele festive le puteți vedea. Acest fel de mâncare este destul de substanțial și foarte gustos, și numai în cazuri rare poate fi pentru cineva să nu-i placă.

Un pic mai jos de cititor vor fi prezentate câteva rețete simple, cum să murat roșu ciuperci.

Reteta marinata clasica

Pentru a face acest fel de mâncare delicioasă, bucătarul va avea nevoie de:

• Aproape un kilogram de roșcate. Foarte des, aceste ciuperci sunt numite și bolete.
• Aproximativ două linguri de sare.
• Undeva patruzeci și cincizeci de miligrame de acid citric.
• Câteva bucăți de mazăre de piper negru.
• Aproximativ treizeci de mililitri de oțet de masă.
• Apa.

Înainte ca roșiii să înceapă să marină, ar trebui să fie pregătiți pentru asta. Ciupercile sunt obligate să taie capătul piciorului, să curăță și să clătească bine.

După ce toate roșiile pregătite merităpuneți-le într-o cratiță, în timp ce le umpleți cu puțină apă. Pentru a pune foc mic și în timpul minutelor cinci-șapte este necesar să gătești, adăugând treptat oțet, mazăre, acid citric. Când gătirea are loc, spuma care apare peste ciuperci trebuie curățată. Acest lucru este de a asigura că în viitor bulionul a fost transparent.

Împreună cu procesul de pregătire a ciupercilor, este de asemenea necesar să se pregătească și băncile, unde vor fi adăugate. Pentru a vă asigura că cutiile sunt curate, trebuie spălate cu sifon și sterilizate.

Cum de a determina gradul de pregătire al roșcilor?

Pentru a determina dacă ciupercile sunt gata sau nu,este necesar să se respecte poziția ciupercilor. Când bucătarul știe că toate roșcavele au căzut la fund, iar bujorul a devenit transparent, vasul este gata. După ce mulți oameni vor avea o întrebare: "Și cum să murăm roșcatele?"

Toate ciupercile sunt așezate în borcane și acolo sunt dejasterilizat. Procesul în sine nu va dura mai mult de patruzeci de minute - dar acest lucru este pentru cutiile de litru. Și dacă banca are un volum de jumătate de litru, atunci sterilizarea nu va dura mai mult de douăzeci de minute. Este necesar să se țină seama de faptul că apa în care sunt sterilizate recipientele trebuie să aibă aceeași temperatură ca cea a saramurii.

După ce sterilizarea a fost terminată, băncile trebuie să fie rotite și răsucite, în timp ce se lasă să se răcească complet.

Totul, acum hostessul va cunoaște cea mai ușoară rețetă, cum să murat roșcatele.

Cum se pot marioneaza aceste ciuperci magnifice pentru iarna?

Dacă pregătiți corect marinada, atunci roșcatele se vor apropia ca o gustare excelentă la masa de iarnă.

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, o persoană va avea nevoie de câteva ingrediente. Totul se calculează pe un litru de marinadă:

• Un litru de apă.
• Bineînțeles, roșcanii înșiși. Cel mai bine este să alegeți aceste ciuperci cât mai mici și mai mici.
• Două linguri de sare, cel mai bine, ca să fie mare.
• Aproximativ șapte bucăți de frunze de dafin.
• Aproximativ zece mazăre piper piper umplute.
• Uleiul de legume - aproximativ două linguri.
• Nouă oțet procentual - două sau trei linguri.

Cum să murăm roșcatele pe această rețetă?

Ciupercile înainte de gătit trebuie să fie spălate șicurat, tăiat în bucăți mici. Timp de douăzeci de minute, ciupercile trebuie gătite la căldură scăzută și apoi răcite. Pentru roscovile se pregătește marinada. Pentru a face acest lucru, în apă trebuie să puneți frunze de dafin, sare și piper. Totul este adus la fierbere și fiert timp de încă șapte până la zece minute. După aceea, se adaugă oțet la apa fiartă, care ar fi trebuit amestecată cu o lingură de apă în avans. Marinada se oprește instantaneu și se lasă să se răcească. Totul se mută în borcane sterilizate și este umplut cu ulei. Toate roșiile marinate gata. Reteta de gătit în acest caz este de asemenea foarte simplă. Se poate face de către fiecare bucătar.

Acum, multe gospodine vor ști cum să mureze roșcate în mod corect.