Reteta pentru cookie-uri pentru matrite - cu caramel, alune si sub forma de ciuperci

Pentru ca casa ta să fie umplute cu nedescrisaroma de coacere, fac cookie-uri de casă. Rețetele (în matrițe pentru gătit foarte convenabil) vă vor oferi libertatea de alegere. După ce le studiați, puteți găti un fel de mâncare după cum doriți.

Reteta cookie pentru felii de alune

Aceasta este o coacere foarte simplă. Nu trebuie să frămânți sau să vă rostogoliți. Această rețetă pentru matrițe este tradițională în multe țări vorbite în limba engleză. Aluatul are o textură specială, reprezentând mai degrabă o crustă de făină. Acesta este prezentat sub formă, poate fi, de asemenea, tăiat în pătrate sau cu ajutorul containerelor pentru tartlets. Veți avea nevoie de o sută de grame de nuci, aceeași cantitate de unt, optzeci de grame de zahăr pudră, o sută treizeci de grame de făină de grâu. Mai întâi puneți alunele în cuptorul preîncălzit, așteptați cinci minute - ar trebui să auziți un sunet scăzut, care face o coajă de burtă. Acum îl puteți despărți de nuci cu degetele.

Puneți alunetele într-un blender și cu viteză maretoca. Adăugați zahăr pudră, făină și unt încălzit la mirosul de nuci. Răspândiți până la netezire. Puneți aluatul pe masă și rotiți-l într-un strat. Puneți-l în forme (acestea trebuie să fie uscate, astfel încât biscuiții să nu se lipească), să se pună cu o furculiță și se coace în cuptor timp de zece minute. Aceste produse trebuie să fie ușor rumenite.

Rețeta cookie pentru caramelurile din lapte

Acest aluat este folosit pentru clasiccookie-urile "Madeleine". În acest exemplu de realizare, se obține un gust ușor neobișnuit, ceva între un lapte condensat fiert și lapte coapte. Se topește untul (va fi nevoie de două sute de grame). Pregătiți restul ingredientelor de care aveți nevoie dacă doriți să creați o rețetă pentru caramel. Acestea sunt două sute de grame de făină, aceeași cantitate de zahăr, o sută de grame de lapte, trei ouă mari, douăzeci de grame (două pliculețe) de zahăr de vanilie și un vârf de sare. Se lasă zahărul la foc mediu (se poate adăuga sirop de invertit pentru a preveni cristalizarea) și se fierbe caramelul. Ar trebui să fie lichid. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul topit cu lapte fierbinte (atenție - acest amestec formează un spray!) Se amestecă cu o măturică și se fierbe puțin până se îngroațește într-un foc mic (cincisprezece până la douăzeci de minute). Bateți ouăle cu zahăr și sare de vanilie, adăugați făina și frământați aluatul gros. Adăugați o caramelă răcită și frământați ușor. Ar trebui să devină mai lichid. Lăsați-l timp de douăzeci de minute, apoi umpleți-l cu aluat, presărați cu zahăr brun, stafide, nuci și coaceți timp de aproximativ douăzeci de minute. Astfel de produse sunt foarte bine stocate.

Cookies "Ciuperci" în cutii de conserve

Faceți un aluat de două ouă, unul și jumătate de ceașcă.zahăr, trei pahare de făină, o linguriță de sifon ars, un pahar de smântână și un pachet de margarină sau unt (250 de grame). Veți avea nevoie de un mixer sau de un amestec. În primul rând, bateți ouăle cu zahăr și smântână. Apoi se toarnă margarina topită (unt) și sifonul hidratat în amestec. La sfârșit, adăugați făină în porții. Încălziți o formă specială pentru ciupercile de pe foc, ungeți cu ulei și puneți aluatul în caneluri. Coaceți la căldură scăzută din ambele părți.