Cum să gătești porridge - câteva sfaturi

Nu este un secret că nu toți oamenii mănâncă cu plăcereterci. Dar acesta este un vas rusesc nativ. Pentru a-l face mai iubit, trebuie să știți cum să preparați terci. Acesta este exact ceea ce va fi discutat în acest articol. Vom oferi câteva sfaturi despre gătitul de terci, astfel încât s-au dovedit a fi delicioase și plăcute chiar fantome încăpățânate.

În ciuda simplității felului de mâncare, opțiunile saleexistă o mulțime de gătit. Pornind de la tehnologia de gătit și terminând cu ingredientele utilizate în bucătărie. Se poate găti pe lapte, apă sau se amestecă aceste două lichide. În funcție de proporția cerealelor și lichidelor prelucrate, terciul devine lichid, friabil sau vâscos.

Cum să gătești terci, astfel încât să fie delicioase? Cea mai importantă regulă este să alegeți crupe de calitate. Înainte de a găti terciul, boabele trebuie să fie sortate în mod necesar și să fie selectate boabe rele. Apoi, dacă este necesar, friptul trebuie clătit. Dar țineți minte că în timp ce absoarbe o anumită cantitate de lichid. Prin urmare, atunci când gătiți, trebuie să reduceți cantitatea de lapte sau apă.

Unele cereale nu sunt spălate, de exemplu mană. În acest caz, trebuie doar să se toarnă într-o cratiță cantitatea potrivită de apă sau lapte și se adaugă sare după gust. Când lichidul se fierbe, adăugați la el cantitatea necesară de cereale. În cazul în care, înainte de oala terci se toarnă, a pus un pic de grăsime, gustul va fi mai bine, iar terci va fi mai sfărâmicios.

Uneori, terciul este preparat din cereale prăjite. În acest caz, cantitatea de lichid trebuie să fie ușor crescută. La prăjire, cerealele pierd un anumit procent de umiditate. Dacă crosa este spălată, atunci trebuie făcută imediat înainte de a fi adăugată la apa fiartă. După ce a adormit într-o cratiță de crupă, este necesar să se amestece cu exactitate că boabele nu sunt deteriorate.

Uneori gătiți terci până când se fierbe jumătate, apoi puneți cuptorul la starea de sănătate. Această metodă se bazează pe vechile tradiții de preparare a porilor.

Porumbul Manna adoarme doar în apă clocotită. Acest lucru ar trebui să se facă treptat, amestecând întotdeauna cu o lingură, astfel încât să nu existe bucăți. Puteți folosi un filtru.

Unele cereale sunt fierte în lapte. Acestea includ orez, orz de perle, mei. Cum să gătești terci din aceste cereale? Mai întâi trebuie să le fierbeți în apă. Puneți tava cu multă apă și așteptați până când se fierbe. În continuare vom merge la culcare în crupa ei și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi, va trebui să se scurgă apa și se adaugă cantitatea necesară de terci de lapte. Focul trebuie să fie de așa natură încât terci de ovăz este de fierbere nu este mult, altfel se va arde.

Când se pregătește terciul friptcoada brută. De obicei este gătit pe o farfurie laterală sau ca o farfurie independentă. Fiecare boabe dintr-o astfel de cereale trebuie să își păstreze structura, dar trebuie să fie bine gătite. Dacă crosa este servită ca o garnitură, atunci puteți fierbe în bulion. Cum să gătești terci de cereale pentru a face să fie fărâmit?

Înainte de gătit, trebuie să sortați crupul. Apoi clătiți-o mai întâi în apă caldă pentru a spăla amidonul și apoi în apă fierbinte pentru a îndepărta grăsimea care a apărut pe suprafață. Apa trebuie adăugată de aproximativ două ori mai mult decât cerealele.

Pentru a suda porridge vâscos, puteți lua zdrobitcrupe sau grâu. O astfel de cereale este mai bine să fiarbă. Vazusul vâscos este fiert cu apă, lapte sau amestecat cu aceste două ingrediente. Se pot adăuga stafide, prune, caise uscate și alte ingrediente. Acest terci este de obicei făcut dulce.

Acum știi cum să gătești terci. Dar o puteți găti într-un mod mai simplu. Porridge într-un cazan dublu este foarte crud și delicios. Cu ajutorul acestui "miracol al tehnologiei" puteți găti terci din orice fel de cereale. Doar puneți toate ingredientele în recipient și puneți-l la nivelul inferior. Timpul de gătire depinde de tipul de cereale, dar în medie este de aproximativ 30 de minute. Mănâncă pentru sănătate!