Cum să pregătești aluatul de drojdie pentru găluștele aburit? Două rețete

Aluatul de drojdie pentru găluștele aburit frământat destul de simplu. Cu toate acestea, înainte de a proceda la pregătirea unui astfel de cadru, este necesar să se determine alegerea ingredientelor adecvate.

Zâmbetele pe aluatul de drojdie pentru un cuplu sunt pline de ciocolată și foarte gustoase. Făcându-le pentru ele, puteți alege la discreția lor.

Reteta pas-cu-pas pentru aluat de drojdie pentru găluște aburit

Există mai multe moduri de a face o astfel de bază. Cea mai simplă și mai accesibilă rețetă necesită utilizarea:

• unt - aproximativ 50 g;
• granule de drojdie (într-o pungă) - 5 g;
• piure de cartof gata (folosit ca umplutură) - 300 g;
• făină de grâu alb - de la 4 pahare (adăugați la grosime);
• apă caldă - aproximativ 2 cești;
• zahăr din sfeclă fină - 1 lingură de desert;
• sare iodată - 1 lingură de desert;
• ceapa - 1 capete mari.

Frăgeți aluatul de drojdie pe apă

Aluatul de drojdie pe găluște aburit este făcutdestul de repede. În apă caldă, zahărul este dizolvat și apoi drojdia este adăugată la granule. De îndată ce ultimul produs se umflă, se toarnă sare iodată și făină albă cernută în feluri de mâncare.

Toate ingredientele sunt bine amestecate manual și lăsate să se încălzească timp de 30-45 de minute. În acest timp, aluatul de drojdie pentru găluște aburit ar trebui să se ridice bine.

Formați găluște cu cartofi și gătiți-le într-un cazan dublu

Acum știi cum să faci drojdieAluat pe găluște aburit. După ce baza este gata, se rotește într-un strat subțire, apoi se taie în felii, folosind gâtul unei sticle fațete. Apoi, pe fiecare tort, se întinde pe linguri de desert de 1,5-2 de umplutură și strânge puternic marginile.

După formarea tuturor produselor de drojdie cu cartofi piure, se răspândesc pe un castron uns al unui cazan dublu. După ce ați setat cronometrul timp de 40 de minute, găluștele sunt acoperite cu un capac și fierte până la moale.

Cum să prezentăm găluște de cartofi la cină?

După cum puteți vedea, găluștele pe aluat pentru un cuplu sunt pregătite ușor și simplu. După ce toate produsele devin pufoase și moi, ele sunt îndepărtate cu grijă din rețea și se întind pe un platou mare.

Pentru a face o astfel de cină mai parfumată șisatisfăcător, înainte de a servi, trebuie să fie umplut cu o prăjire specială. Pentru a face acest lucru, ceapa tocata este prajita in unt si apoi stropita cu sare si piper.

Efectuarea găluștelor drojdie luxuriantă și gustoasă

Dacă doriți să gătiți găluște dulci, atunci vă sugerăm să folosiți umplutura cu cheag. Pentru a implementa această rețetă, avem nevoie de:

• kefirul nu este prea gros - 1 ceașcă;
• ou mare - 1 buc.;
• drojdie uscată - 1 lingură de desert;
• sare de mare - 1 lingura;
• sfecla de zahar - 2 linguri mari in aluat si altele pentru umplutura;
• făină albă - aproximativ 500-600 g;
• uscată brânză medie de grăsime - 300-400 g;
• cireșe proaspete - aproximativ 2/3 cești.

Efectuarea aluatului de drojdie pe chefir

Drojdie de drojdie pentru găluște de brânză de vacila fel de simplu și simplu ca în rețeta anterioară. În nu prea gros kefir împrăștiați zahăr și frământați bine. Apoi se adaugă drojdie uscată și se lasă să se încălzească timp de 8-12 minute. Odată cu trecerea timpului, un ou de pui, sare de mare și făină albă sunt conduse în același castron.

După ce ați amestecat toate produsele pe mâini, primiți aluat moale și obișnuit. Este acoperit cu tifon sau un prosop, apoi lăsat deoparte timp de 35-45 de minute. Baza periodică se învârte.

Procesul de fabricare a brânzei

Umplerea pentru găluște este pregătită în două conturi. Brânză uscată uscată, combinată cu zahăr și cireșe proaspete, și apoi intervină bine. Dacă masa rezultată este prea lichidă, adăugați puțin amidon la ea.

Cum se formează și aburi?

După pregătirea aluatului de drojdie pe chefirul săulaminate într-un strat subțire și apoi tăiate în felii cu un diametru de 5-6 cm. Apoi, 2 linguri de despicat incomplete ale umpluturii sunt așezate în centrul fiecărui produs și se strâng imediat marginile.

Formarea tuturor găluștilor cu brânză și cireșede umplere, se răspândesc ușor în nivelul inferior al cazanului dublu, care este pre-lubrifiat cu unt. După ce setați cronometrul dispozitivului la 40 de minute, produsele semifinite sunt pregătite pentru a obține o moale completă a aluatului de drojdie.

Adu-te la cină

Imediat ce aparatul de gătit cu aburi va beepfinalizarea tratamentului termic, toate găluștele sunt îndepărtate cu grijă și așezate pe o placă mare. La masă este prezentată o fel de mâncare delicioasă și nutritivă, împreună cu smântână, smântână sau gem.

Să însumăm rezultatele

Aluat de drojdie pentru găluște cu abursă gătești nu numai pe bază de apă sau de kefir, ci și cu lapte, iaurt și chiar iaurt. În ceea ce privește umplerea, există, de asemenea, o selecție uriașă. În plus față de piure de cartofi și brânză de vaci cu cireșe, găluște sunt adesea făcute cu ciuperci prăjite, fructe de padure, fructe, fructe uscate, diverse cereale, și așa mai departe.