Rețetă pentru biscuiți de ciocolată și variațiile sale.

Cel mai adesea se manifestă talentul culinarprepararea mâncărurilor de desert din făină. Ciorapi roșii ... Deoarece hostessul știe cum să facă o plăcintă sau o prăjitură, prăjituri sau prăjituri, așa este determinată de ospitalitatea ei. La urma urmei, dacă ar fi gătit felul cu dragoste, a aruncat peste el, a pus o bucată de suflet - atunci nu poate fi gustoasă și frumoasă. Unul dintre secretele artei culinare este în rețeta unui biscuit preferat. Vom încerca să o rezolvăm.

Biscuitul este un fel de desert dulce specialtest, amestecat cu ouă biciuite. Este ușor, aerisit, delicat. Biscuitul în sine este o farfurie separată. Dar, pe baza ei, puteți pregăti și alte delicatese, de exemplu, biscuiți cu biscuiți sau tort de biscuiți. Din fantezia bucatarului depinde de ce fel de biscuiti va fi, ce aditivi deliciosi vor fi diversificati. Rețeta pentru un biscuiți de ciocolată este una dintre variantele unei astfel de creații. Este clar că ciocolata va fi adăugată la aluatul de biscuiți. Cum se prepară aluatul de biscuiți?

Pentru pregătirea sa, următoareleProduse: ouă (4 bucăți), zahăr (1 cană), smântână (1 cană) unt (250g), faina (jumatate de cana), pudră de cacao (o jumatate de cana), bicarbonat de sodiu (. 1 linguriță) sare (pol linguri de ceai).

Și acum - o rețetă de biscuit într-o grabă. Uleiul se înmoaie într-un loc cald. Se separă albusurile de ou de gălbenușuri. Bateți separat gălbenușurile și proteinele separate până la spumă. Untul moale este, de asemenea, bătut cu zahăr. Acest lucru trebuie făcut până când uleiul devine alb și zahărul se dizolvă. Apoi se toarnă ouăle bătute în oul bătut, amestecând continuu. Am pus smantana acolo și continuăm să măturăm activ. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate ale aluatului: făină, pudră de cacao, sifon și sare. Pregătirea testului, rețeta pentru biscuiți de ciocolată se finalizează prin combinarea amestecului de făină uscată cu smântână cu ulei.

Gata de aluat trebuie pusă într-o matriță, unsatăunt și puneți-l într-un cuptor bine încălzit în avans. Coacerea trebuie făcută până la aproximativ patruzeci de minute. Verificați că pregătirea poate fi un baston de lemn: trebuie să străpungă biscuiții în centru, dacă becul rămâne uscat - biscuiții sunt gata. Deci, poate fi servit la ceai. Și puteți tăia pe orizontală în două sau trei straturi, acoperă fiecare strat cu o cremă preparată conform rețetei pe care o cunoașteți, le puneți înapoi împreună, le decorați cu fructe, de exemplu. Obțineți un tort de ciocolată frumos și foarte gustos.

Rețeta descrisă pentru biscuiți de ciocolată oferă un produs uscat și ușor.

Dar unii ca aluatul de copt umed,preparate cu apă. Acesta este așa-numitul biscuit "ciocolată pe apă fiartă". Tehnologia de efectuare a testului este aceeași ca și pentru un biscuit convențional. Dar în loc de smântână se toarnă lapte și un pahar de apă fiartă. Din aceasta, aluatul devine destul de lichid. Se toarnă într-o formă unsă și se coacă până se gătește într-un cuptor preîncălzit (temperatura optimă este de 180 de grade). Când se coace, aluatul se ridică și volumul crește aproximativ de două ori. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți formularul, adâncimea acestuia.

Pentru a decora biscuiții, pregătiți crema de nucă de cocos. O cană de lapte condensat, două gălbenușuri de ou, 100 g de așchii de nucă de cocos și două linguri de unt amestecate și fierte la foc mic până la gros. Crema rece. Biscuiții pot fi decorați cu cremă numai de sus și puteți tăia produse de patiserie în două pishki, ungeți fiecare cremă și combinați. Obțineți un tort cu biscuiți și îl puteți tăia în prăjituri individuale și le puteți decora cu bucăți de ciocolată sau dulciuri, fructe sau fructe de pădure - creativitatea bucătarului este nelimitată.

După cum puteți vedea, rețeta pentru un biscuiți de ciocolată poate fi foarte diversă. Dar, sub orice formă, va fi o decorare minunată a mesei