Ce puteți prepara din orez și carne tocată: cele mai bune rețete

În meniul nostru există un set foarte micfeluri de mâncare, iar motivul pentru aceasta este lipsa veșnică a timpului cu ritmul modern al vieții. De aceea, uneori merită să diversificați meniul familiar cu produse alimentare mai interesante și mai puțin familiare. În acest articol, vrem să vorbim despre ce se poate prepara din orez cu carne tocată? Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri pe baza acestor ingrediente. Toate acestea sunt foarte gustoase, ceea ce înseamnă că sunt vrednice de a fi în dieta noastră.

Bază universală pentru feluri de mâncare

Carnea tocată cu orez este o bază universală pentrugătit o mulțime de feluri de mâncare delicioase. Această combinație de produse este utilizată în multe bucătării din întreaga lume, deoarece astfel de componente sunt prezente în casa noastră în orice moment al anului. Care este motivul pentru o astfel de popularitate a felurilor de mâncare care folosesc orezul cu carne tocată? Există o mulțime de rețete pentru astfel de feluri de mâncare. Principalul motiv pentru care alimentele bazate pe astfel de produse sunt în cerere este în mod invariabil un gust excelent și un conținut de calorii. Aceste feluri de mâncare sunt foarte pline de inimă și, prin urmare, sunt ca gospodinele. În plus, carnea tocată cu orez este foarte îndrăgită de copii.

Caracteristicile pregătirii

Pentru a pregăti mâncăruri delicioase din orez șiumplutura, trebuie sa stii niste nuante. Cel mai bun condiment în astfel de cazuri este piperul negru. Dar tot felul de condimente și ierburi aromate ar trebui să fie folosite cu mare precauție. Mai ales se referă la chimen, ghimbir etc. Utilizarea condimentelor aromatice poate mirosi mirosul vasului în sine. Gustul cărnii este bine evidențiat de mărarul uscat și proaspăt. Usturoiul pus în experți culinare tocată nu se recomandă, pentru că dă un gust dulce.

Chiar și ceapa nu este potrivită pentru toate felurile de mâncare. Dacă defilați legumele printr-o mașină de măcinat cu carne, se emite o mulțime de sucuri. Aceasta înseamnă că amestecul în care se adaugă va deveni mai umed, pierzându-și vâscozitatea.

Ce poate și nu poate fi adăugat la umplutură?

Cartofii și morcovii sunt legume minunateBun ca o farfurie pentru carne tocată și orez. Dar nu se recomandă să le adăugați direct la amestec. Ce se poate adăuga la carne de pământ cu orez? De regulă, amatorii au pus un mango, o făină și un ou ca elemente suplimentare obligatorii. Astfel de amestecuri sunt folosite pentru prepararea amarurilor de abur, a chiftelurilor, a caserolelor și a altor feluri de mâncare delicioase. În plus, carnea tocată cu orez este folosită ca umplutură pentru rulouri de varză, plăcinte.

Cum să gătești chifteluțe?

Dacă te gândești la ce să găteștiorez și carne tocată, merită să ne amintim o fel de fel de mâncare minunată ca chiftele. Cearsafurile sunt cunoscute din copilărie. Acestea pot fi servite cu sosul la orice fel de mâncare sau adăugați la supă. Cuțite de mușchi, arici, chifteluțe - toate acestea sunt nume diferite pentru același fel de mâncare. Pregătirea ariciilor din carne tocată și orez nu este o sarcină dificilă, dar rezultatul este în mod constant delicios.

ingrediente:

1. Cel puțin 420 de grame de carne tocată.
2. Ceapa.
3. Aproape 1/2 cană de orez.
4. Două bucăți de pâine.
5. Usturoi.
6. Condimente (ierburi, piper).
7. 60 de grame de lapte.

Tăiați crustele din pâine și vopsiți-leadânc, și deasupra cu lapte. Imediat ce pulpa se umflă, trebuie să fie strânsă și măcinată într-un blender, adăugând usturoi și ceapă. Se fierbe orezul până la condiția semifinisată și se adaugă la umplutură. De asemenea, trimiteți masa de ceapă.

Toate ingredientele sunt bine amestecate, puneți sareși mirodenii. Acum este posibil să se formeze chifteluțe din carne tocată și orez. Fă-o cu mâinile ude pentru a obține o formă frumoasă. Ghivecele de chifte pot fi coapte într-un sos, se pune într-o supă sau se prăjește.

Ciorbe delicioase

Culinare cunosc multe rețete din orez șicarne tocată. Printre acestea sunt cele mai populare chifteluri. Se poate înroși în cuptor sau se prăjește într-o tavă. Pe masă, chiftelutele pot fi servite cu o farfurie laterală.

ingrediente:

1. Un amestec de carne de porc și carne de vită - 530 g
2. Ceapa și morcovii - câte o bucată.
3. Două ouă.
4. Un pahar de orez.
5. O mică pastă de roșii sau un pahar de suc - 2 lingurițe. l.
6. Ulei de floarea-soarelui.
7. Unele făină pentru rulare.
8. Două linguri de smântână (cantine).
9. Verzii.
10. Pepper.
11. Sare.

Partea practică

În primul rând, se fierbe orez. Pentru chiftele de carne mai bine să ia cereale rotunde lipicioase. Orezul sa spălat și a fost trimis la foc. Pe un pahar de cereale trebuie să turnați aproximativ două ori mai multă apă. Se fierbe orez până când pregătirea completă nu merită. Este mai bine să opriți căldura și lăsați-o să se răcească sub un capac.

Forcemeat poate fi folosit atât de carne de porc și de carne de vită de porc. Și puteți să luați amestec de pui și curcan pentru prepararea de feluri de mâncare. Umplerea ar trebui să fie omogenă.

Apoi, se tocește ceapa și se taie morcovii pe o răzătoare grosieră. Legume ușor prăjite în unt.

Apoi, continuați să gătiți singuri chiftele. Într-un recipient, amestecați carnea tocată, orezul și legumele prăjite. Se adaugă, de asemenea, piper, ouă, sare. Se amestecă totul și se formează bile din masă. Apoi le dăm jos în făină și le punem într-o tigaie bine încălzită cu unt.

Într-o cratiță separată, se amestecă smântâna și roșiilepastă, apoi adăugați bulionul sau apa (sticlă). Amestecul rezultat se toarnă chifteluțele. Lichidul trebuie să acopere suprafața lor. Acum trebuie să acoperiți tigaia cu un capac și să faceți un mic foc. În plus, chiftele pot fi coapte în cuptor. Gravy, pe care l-am turnat bile, este absorbit treptat și dă farfurie o aromă delicată.

Chiftele de ceapă pot fi încă prajite într-o tavă, până laobține o crustă, apoi se toarnă amestecul și ușor de tocan. Acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos. Dar, dacă chiftele sunt destinate copiilor, atunci este preferabil să folosiți primele două opțiuni de gătit.

Cutleturile din cuptor

În cazul în care există umplutură în frigider, apoi imediatgândul vine să gătească de la el chifle. Deoarece acesta este cel mai bun plus față de orice fel de mâncare. Cu toate acestea, în cazul în care carnea nu este prea mult, puteți amesteca carne tocată cu orez. Rezultatul este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustoasă.

Gătitul de carne tocată și bucățile de orez în cuptor nu este mai dificil decât chiftele. Da, produsele vor avea nevoie de cele mai simple. Și anume:

1. Umpluturi (carne de porc sau carne de porc) - 340 g
2. Sare.
3. Câteva becuri.
4. 2/3 oală de orez.

Spălați bine orezul în apă, după carefierbeți în apă sărată. Crupe nu ar trebui să fie pregătite, este mai bine dacă rămâne un pic crud. Apoi, amestecați orezul cu carne tocată, trimiteți ceapa tocată în același loc. Toate ingredientele sunt bine amestecate manual. Acum, adăugați sare și piper. Formăm tăieturi cu mâinile ude și le punem pe o foaie de copt unsă cu unt. Formularul este trimis la cuptor. Preparați găluște la 200 de grade până când se fierbe complet.

Piept cu umplutură

Dacă ați făcut carne tocată cu orez, ce puteți face din ele? Desigur, un tort delicios.

ingrediente:

1. Puteți lua orice fel de carne tocată pentru gătit - 370 g.
2. Avem nevoie și de o jumătate de pahar de orez. Trebuie remarcat faptul că cantitatea de carne și orez poate fi schimbată. Cu cât mai multă carne de umplutură în plăcintă, cu atât va fi mai delicioasă.
3. Un pahar de lapte.
4. Soda.
5. Câteva ouă.
6. Condimente.
7. Ulei vegetal.
8. Sare.
9. Nu mai mult de 430 g de făină.

Procesul de gătit

Ca umplutura de tort, vom folosimince cu orez. Spalam cerealele in apa si le trimitem la fiert. Adaugati orezul finit la carnea, puneti condimente si sare. Manipulați toate ingredientele.

Acum că umplutura este gata, puteți continuala test. Se amestecă laptele și oul în recipiente, se adaugă ulei, sare și făină. Frământați aluatul, ar trebui să fie foarte strâns. Îi împărțim în două părți. Distribuim unul din ele într-o matriță sau într-o tavă unsă cu ulei, astfel încât fundul și pereții să fie acoperite. Pe tortul preparat întindeți umplutura. Introducem cea de-a doua porție a aluatului în stratul cu care acoperim prăjitura, adunând marginile. Apoi, trimiteți antena pentru a coace la 200 de grade în cuptor. Pregătirea durează cel puțin treizeci de minute. Tortul final trebuie pus pe masă și acoperit cu un prosop timp de zece minute, astfel încât să poată fi bine desenat. După această coacere va fi chiar mai gustos.

"Orez într-o flotă"

Riceul este în stoc la fiecare gazdă. Și cumpărarea de umplutură, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare excelente. Inclusiv "orez într-o flotă", este adesea numit "pilaf leneș". De obicei, pastele sunt gătite cu carne tocată, dar vă puteți gândi la alte variante, deoarece carnea este combinată cu orice produse.

ingrediente:

1. Pentru un fel de mâncare, puteți lua orice cantitate de carne tocată, cu atât mai mult va fi, cu cât va fi mai gustos - cel puțin 370 g.
2. Un pahar de orez.
3. Ceapa si morcovii - unul cate unul.
4. Pepper.
5. Zair.
6. sare
7. Ulei vegetal.

Ceapa si morcovi curata, se spala si se macina. Morcovii trebuie tăiați în paiete mici, iar cepele în jumătăți de inele. Apoi, prăjiți legumele într-o tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ cinci minute. Apoi, așezați aceeași umplutură și se prăjește mai mult împreună. De asemenea, adăugați zira, sare și piper.

Se fierbe orezul, se spală și se trimite și în tigaie. Toate componentele sunt bine amestecate și se fierbe timp de zece minute sub capac. Serviți fierbinte pe masă.

Orez Casserole

Având umplutură de mână și orez, puteți găti un caserol delicios.

ingrediente:

1. 380 de grame de carne tocată trebuie așezate pe un pahar de orez.
2. Ceapa.
3. O pereche de ouă.
4. Orice condimente preferate.
5. Ulei vegetal.
6. Sare.
7. Pepper.

Se fierbe orez timp de 15 minute (un pahar de orez șidouă pahare de lichid). Între timp, se toacă ceapa și se prăjește împreună cu carnea tocată într-o tigaie. Nu uitați o mulțime de sare și adăugați condimentele dvs. preferate. Într-un castron separat, amestecați orezul cu ouă crude.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade în avans. Apoi lubrifiați forma sau foaia de copt cu ulei. Puneți jumătate din orez pe partea de jos, de sus cu umplutura de carne și, din nou, un strat de orez. Gatiti caserola timp de 25 de minute. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun și cină. De asemenea, are o farfurie și carne. În plus, felul de mâncare poate fi variat prin adăugarea de morcovi și alte legume. Și puteți servi cu un sos delicios, smântână sau ketchup.

Meatball Pilaf: Ingrediente

Pilaf poate fi gătit nu numai cu bucăți de carne, ci și cu chifteluțe. Antena este o versiune clasică a pilafului de gătit.

Lista de produse:

1. Pentru pilaf, este preferabil să ia miel, cel puțin carnea de vită - până la un kilogram.
2. Luați cât de mult orez.
3. Morcovii cu ceapa este suficient pentru 2,5 kg.
4. Sare.
5. Condimente.
6. Ardei gras.
7. Ulei vegetal.

Rețetă pentru rețete

Curățăm ceapa și împărțim în două părți. Prima parte este tăiată în cuburi foarte mici și trimisă la umplutură. Și a doua parte - tăiat în jumătăți de inele. Adăugăm, de asemenea, sare, condimente preferate, piper la carne. Ne lubrifiam mâinile cu ulei vegetal și frământăm bine umplutura, după care vom forma chifteluțe din ea. Semințele de carne se răspândesc pe o foaie de copt cu unt și se pun în frigider.

Apoi, tăiați morcovul în benzi subțiri. Puneți recipientul pe foc și turnați 300 de grame de ulei (legume) în el. De îndată ce se încălzește, punem ceapă jumătăți de inele, se prăjește într-o stare roșie, apoi se adaugă morcovi, piper negru și negru și condimente. Acum este timpul să turnăm în cazan 1,7 litri de apă. Aduceți toate ingredientele la fiert și adăugați o linguriță de zahăr și sare.

Ne scoatem chiftele din frigider șile schimbăm în cazan. Aducem totul la fierbere și reducem căldura. În timp ce felul de mâncare este gătit la foc mic, vom pregăti orez. Spălați bine grăsimile în apă și le așezați uniform pe chifteluțele. Acum crestem focul și evaporăm toată apa. După aceea, colectăm orezul cu o linguriță în centrul cazanului și facem găuri cu o lingură de lemn, astfel încât umiditatea rămasă să dispară. Apoi, reduceți focul și acoperiți recipientul cu un capac. Orezul trebuie să se înnebunească până când se face tendință. Timpul de gătire depinde de tipul de cereale. Îndepărtați farfuria fină de la căldură, amestecați și lăsați să se infuzeze. Și numai douăzeci de minute mai târziu vom servi.