Unde se pregătesc cele mai bune fripturi din Moscova: adrese și recenzii

În fiecare an, la Moscova, moda pentru diversebucătării și mâncăruri. Dragostea pentru carne nu respectă această regulă: fripturile sunt țesute de vizitatorii restaurantului, în special bărbații, cu un apetit continuu pentru o perioadă de mai mulți ani.

unde cele mai bune fripturi sunt gătite în Moscova

În cazul în care pentru a pregăti cele mai bune fripturi de la Moscova, în careunități de carne specializate în capitală, prețurile pentru feluri de mâncare prezentate în meniu sunt compatibile cu calitatea acestora? Articolul oferă o imagine de ansamblu a celor mai populare steakuri din Moscova și adrese din Moscova a unităților recomandate pentru a vizita iubitorii de carne.

stăpânul casei

Bazat pe cercetarea independentă, cea mai bună fripturăîn bucătăria Moscova pot fi oferite în mai multe restaurante din capitală. Goodman este una dintre primele case de friptura din Moscova. Compania aparține companiei "Arpik". Fondatorul său este Michael Zelman (2004). Timp de mulți ani, restaurantul sa poziționat ca o instituție în care este posibil să se comande cea mai bună friptură din Moscova. Pentru cunoscători, numele său este un fel de sinonim pentru friptura de calitate.

Goodman astăzi este o rețea care includeunsprezece case de fripturi de la Moscova, precum și "sucursale" în Ucraina și în orașele europene. 70% dintre oaspeții unității sunt clienții săi obișnuiți. În continuarea funcționării sale pe termen lung, instituția este condusă de ratingul fripturilor de la Moscova.

Carnea de carne din carne, cumparata in Rusia,Australia și SUA. Se știe că carnea de vită, achiziționată în regiunea Lipetsk, este menținută utilizând tehnologia de învechire uscată. În unitățile din rețea, carnea de vită este utilizată pentru îngrășarea boabelor. Steakurile sunt pregătite în braziere închise (chasers spaniol). Cea mai populară dintre persoanele obișnuite este "Ribei", care este preparată din partea de vază a carnii de vită americană.

Citate din meniu, recenzii

Oaspeții pot comanda o porție:

Steak "Ribai" - pentru 1 870 de ruble.
"Fillet Mignon" - pentru 1.870 de ruble.
Steak "New York" - pentru 1 780 de ruble.
Steak "Schert" - pentru 1 550 de ruble.

Una dintre fripturile preferate ale multor autori de recenziirestaurantul este "Fillet Mignon", în care oaspeții sărbătoresc prezența spectaculoasă a sosului Goodman din miere, fructe de padure și vin roșu. Acest sos de brandy, potrivit multor vizitatori, este mai delicios decât celelalte trei: piper, ciuperci și picant. mese de înaltă calitate, în conformitate cu oaspeții, susținute de un număr mare de cei care doresc să vină aici la un prânz de afaceri: la prânz, Goodman, în conformitate cu mărturia comentatorii, nu poate fi aglomerat.

adresa

Cei care doresc pot găsi rețeaua de restaurante:

Pe stradă. Okhotny Ryad, 2.
După anunț: Piata Trubnaya, 2.
pe bulevardul Novinsky, 31.
Prin adresa: Paveletskaya square, 2, p. 1.
Prin prosp. Pentru Leninsky, 57.
În piața de la gara din Kiev, 2.
Pe stradă. Shchukinskaya, 42 de ani.
Potrivit Profsoyuznaya, 45a.
În perspectiva Komsomolsky, 24, pagina 1.
Prin Big Tula, 13.
La adresa Presenskaya nab., 10.

Torro grill

Mulți utilizatori susțin că cea mai bună friptură înMoscova poate fi savurată în Torro Grill. Instituția se situează ca prima "casă friptă la prețuri accesibile din capitală" (2007). Timp de 5 ani de existență, casa de fripturi Torro Grill (Moscova) sa transformat într-un loc de pelerinaj al celor care mănâncă carne, care nu se puteau lăuda cu cea mai grosolană geantă. Rețeaua are 6 restaurante, în care, potrivit proprietarilor, prețurile sunt păstrate la un nivel acceptabil din cauza economiilor rezonabile și a bunei gestiuni. Instituția este printre primele zece case de friptură din clasament.

Meniu, feedback

Potrivit unor vizitatori, cea mai bună friptură din Moscova poate fi încercată în Torro Grill. Degustările și actualizările listei de vinuri sunt aranjate în mod regulat la instituție.

Ca o inovație, este prezentată friptură"Flatiron", aici se numește "Long Island". Puteți comanda o porție de 250 g sau 500 g (greutatea cărnii brute). În plus față de fripturi, la Torro Grill se pregătește o carne de vită friptă, în care vizitatorii notează prezența unui gust neobișnuit de strălucitor. Mâncarea este servită pe două pensule, costul acesteia, potrivit autorilor recenziilor, de către standardele de la Moscova este destul de accesibil.

În Torro Grill, oaspeții sunt, de asemenea, adesea rezervateFillet Mignon. Mulți oameni preferă modul în care acest fel de mâncare este pregătit de către experți locali: gradul de prăjire a fripturilor, potrivit oaspeților, este ideal. Vizitatorii aprobă acțiunile care sunt adesea organizate în instituție: două fripturi de aici pot fi oferite la prețul unuia. În ochii vizitatorilor, valoarea pentru bani în acest restaurant este una dintre cele mai echitabile din Moscova.

adresa

Restaurantele Torro Grill sunt situate:

Prin prosp. Vernadsky, 6 (stația de metrou "Universitatea").
Pe stradă. Forest, 5, B.
Pe stradă. Letnikovskaya, 2, punctul 1. (stația de metrou Paveletskaya).
Prin adresa: 3 Krutitsky per., 11 ("Metro" Proletarskaya ").
Pe autostrada Lengradskoye, 16a, p. 4.

"Bison" (casa de friptura)

Adresele de la Moscova sunt șase unități ale rețelei, pe care recenziile le descriu ca fiind "incredibil de abrupte":

Pe bulevardul Michurinsky, 8 p. 2 (stația de metrou "Lomonosovsky Prospekt").
Pe stradă. Malaya Dmitrovka, 20 (stația de metrou "Mayakovskaya").
Pe stradă. Lubyansky Proezd, 15/2 (stația de metrou "Kitay-Gorod").
Pe stradă. Profsoyuznaya, 66 (stația de metrou Novye Cheremushki).
Pe bulevardul Tsvetnoy, 2 (stația de metrou "Trubnaya").
Pe malul Sadovnicheskaya, 75 (stația de metrou Paveletskaya).

Acest restaurant a fost deschis de proprietarcase de fripturi "Carne de vită" și "Reef" și burger bar "11/1" - Alexander Panov. Având în vedere începerea cu succes a instituției, ei au fost hotărâți să se integreze în unul și să îmbine proiectele cu restaurantul "Bison" (casa de fripturi). Adresele din sediile rețelei din Moscova sunt prezentate în articol. Restaurantele echipei sunt poziționate ca "case de fripturi pentru bărbați reali". În fiecare dintre ele, interiorul a fost redesenat. În prezent, instituțiile se disting prin brutalitate deliberată, asigurată de prezența mobilierului din piele masivă și imitația picturilor de peșteri. "Bison" - instituția de top, în care, potrivit oaspeților, vă puteți bucura de cea mai bună friptură din Moscova.

bucătărie

Meniul compilat de chef-ul K. Zhbakovym reprezintă o mare varietate de fripturi „Riba“ (din carne de vită americană și australiană), „Flatiron“ (omoplatul), „vrăbioarei“ (segmentul lombar). Marca este considerat „Skort“, care, în această instituție numită „Machete“.

Pe lângă fripturi, carneaMeniul „Buffalo“ poate fi comandat raft de miel, vitel pe coaste, burger, friptură și tocană de miel cu cimbru, prune și rozmarin, care este furnizat la banca.

Caracteristici, recenzii, citate

Mulți utilizatori numesc "Bison" cel mai buncasa de friptura din Moscova. Potrivit recenziilor, în restaurantele de carne din rețea, experții folosesc tradițiile faimoase ale fripturilor de gătit. de exemplu, unicul m-d Sarmiento împrumutat de la țările din America Latină. Aceasta constă în adăugarea de viță de vie din struguri, îmbibată în vin, la soba de cărbune, care, potrivit autorilor mărturiilor, dă un gust neobișnuit cărnii.

Una dintre cele mai populare căifriptura de gătit în statul american Texas este o friptură gătită în glazură. Gustarea parfumată a mirodeniilor, precum și utilizarea unei rețete speciale, carnea i se dau nuante de gust complet noi, de neuitat. Cele mai populare feluri de mâncare pot fi comandate:

porție de friptura "Bison" - pentru 1870 de ruble;
o porție de friptura "Ribai" - pentru 1530 de ruble;
porție de friptura "Machete" - pentru 1530 de ruble.

Unele dintre capodoperele de carne pot fi încercatenumai în „Bison“: tocană de miel autor, taurii supa de cozi de tartru fierte muschiulet de carne de vită, friptură de vită Wagyu, Burger și fermă al.

Unde sunt fripturile delicioase de la Moscova?

Printre cele mai bune restaurante din capitală, reprezentândBucătăria din carne este numită și casa de fripturi "MEASO" (la strada Kuusinen nr. 4, clădirea 1, stația de metrou "Polezhaevskaya"), care satisface întotdeauna cele mai exigente cerințe ale vizitatorilor. Instituția a fost recunoscută de gurmanzi de la Moscova. Potrivit recenziilor, arta de preparare a preparatelor din carne a ajuns la un restaurant cu altitudine mare.

Cultura locală de fripturi în ansamblul săusunt adevărate capodopere de bucătării culinare ale lumii, care a absorbit tradiția de renume mondial magazine măcelar: bogat ti-bon (negru Angus, Noua Zeelandă) hrănite cu bob, ribeye marmorat (Hereford, Argentina, legendarul New York friptură New York, etc. În opinia oaspeților. performanța de bucătari locale A. Byshika chiar familiare și simplu la prima vedere, snack-uri oferă un gust de neuitat, provocând un sentiment de satisfacție și bucurie. Când mâna comandantului este luată pentru producerea de preparate delicioase, cum ar fi nămolul de vițel Tagliata Carpaccio de cerb, care contrastează combinat cătină acru, picant oregano și coriandru, vizita la restaurant pentru o lungă perioadă de timp după vizita de „carne“ se confruntă cu un extaz aromă puternică ajuns aici.

Unde altundeva în Moscova gătești perfect carnea?

Potrivit experților, schimbarea tendințelor în capitalăRestaurantele sunt evidente: ieri, în fiecare a doua unitate, vizitatorii au fost bătuți de o vitrină de pește, dar astăzi noi restaurante se poziționează ca și cum nu ar fi o friptura, apoi un club de carne sau, în cazuri extreme, o cafenea pentru fripturi. Restaurantele din Moscova concurează reciproc cu privire la criteriul capacității grătarului, a grosimii tăieturilor, a vitezei de gătit și a livrărilor exclusive. Personalul a stăpânit noi tipuri de pietre, grătare, săbii etc. Rezultatele sistemului de prăjire concurează: carnea prăjită în stil brazilian, american și japonez este absorbită de public cu un bang.

Carne japoneză

În restaurantul Megu pe bulevardul Novinsky, 8, p. 2, folosiți patru tipuri de fripturi din carne de vită premium Wagyu (Australia), fripturi reale de marmură zboară din Japonia de două ori pe săptămână. Carnea este preparată pe pietre fierbinți din râul Nakagawa.

Potrivit oaspeților, în conceptul instituțieiBucătarii japonezi tind să poetizeze produsul: un cadru cu o grădină de pietre fierbinți, pe care se transformă albul de petale subțiri de usturoi, este pus pe chelneri de către o masă. Pe petale se aprinde apetitul și se răsucesc carnea (așa se prepară mignonul filet, costul unei porțiuni este de 4000 de ruble). În prezentarea finală a primei branduri de flacără. Atingerea limbilor fierbinți și a pietricelelor roșii este mai ușoară decât îmbrăcămintea din gratar - în consecință, carnea pare să fie acoperită cu un bronz de bronz. În același timp, forma și sucul se păstrează în el, iar pulpa ajunge imediat la starea suflei. Usturoiul din paletă oferă o notă fumătoare subtilă. Dimensiunea facturii medii: 6000 de ruble.

Carne de la producătorul rus

Concurență cu carnea de vită americană TulaCarnea de vită, mielul Daghestani și puiul Kaluga pot fi găsite în restaurantul Beefbar Junior de pe Prechistenskaya Embankment, 13, p.1 Carnea este coaptă într-un cuptor special brevetat. Se prepară într-un amestec de condimente africane exclusive.

Oaspeții cred că carnea din această instituțiese pare destul de dur. În comparație cu friptura rusă, burgerul clasic din New York, în opinia multora, beneficiază incomparabil. Dimensiunea medie a facturii: 2500 freca.

Carne, gătită "uscată"

În Chicago Prime pe Blvd Passionate, 8 a, poțiFamiliarizați-vă cu gustul a patru tipuri de fripturi de carne de vită americane premium, precum și de carne de vită uscată. Carnea este gătită pe un grătar mare de lemn.

"Maturarea uscată" este o procedură costisitoareconstând în întărirea cărnii timp de săptămâni în camere ventilate la temperaturi ale aerului de până la 4 ° C. Consumatorii apreciază astfel de fripturi maturate și notează densitatea lor specială și carnea aproape distilată în absența uscăciunii. La friptură se servește doar o fel de mâncare partajată cu sare și sos picant. Acuratețea oaspeților prozharki sună lunetist. Prețurile în instituție corespunzătoare: o parte din "Porterhouse" este de 3190 de ruble. Trebuie remarcat faptul că o bucată de friptură de 700 g poate fi ușor împărțită între patru persoane care mănâncă. Dimensiunea facturii medii: 3000 de ruble.

Fripturi care sunt gătite și servite fără nici un fel de "trucuri"

În Moscova există încă unități rare în care simplitatea cărnii de gătit este combinată cu restrângere în servirea și încrederea în produs. Cei din capitală, potrivit oaspeților, sunt "21 de prim".

Aici de la carnea de vită australiană pe josper,reprezentând hibridul cuptorului de gătit și a cuptorului cu lemn, sunt preparate opt feluri de fripturi (inclusiv whisky flambée și tocate), precum și carnea de porc american și mielul australian.

Potrivit recenziilor vizitatorilor și criticilor, în brandedFripturi de hrănire cu cereale T-bon (greutate: 600 g, preț: 1900 rub) Tendința de lăptuci este legată de sucuri de rib, procentul de straturi grase este ideal și calendarul este impecabil. "Filet Mignon" (în valoare de 1.800 de ruble), așa cum era de așteptat, mai sărac și fibros. Dar "carnea de porc", făcută dintr-o piept de porc negru (preț: 1600 ruble), merită cuvinte deosebit de calde. Oaspeții au notat că masivul de carne de friptură este tăiat ca untul, cu sucul curat care emană din acesta. Mâncarea calmeaza sufletul unui adevarat mancator de carne pentru o lunga perioada de timp. Dimensiunea medie a facturii: 3000 rub.

"Fripturi populare"

Restaurantul Goodbeef, situat în B. Cherkassky Lane, 15/17, p. 1, puteți încerca trei tipuri clasice de fripturi gătite pe un grătar electric fabricat din carne de vită australiană. Cu carne de marmură patetică este tratată aici ca și în fast-food.

Unitatea este condusă de "Low CostFripturile din Moscova ": costul" setului de mărci "constând în orice friptura, salată, sos și mâncare este de doar 610 ruble. Autorii recenziilor notează că, având o privire rapidă asupra vitrinei, se poate înțelege motivul pentru această ieftinătate: porțiunile de aici sunt tăiate cel puțin pe jumătate. Calitatea fripturilor de gătit, conform recenziilor, este destul de acceptabilă aici, de obicei sunt proaspete și bine făcute. Dimensiunea facturii medii - 800 de ruble.

Unde altundeva poti cumpara o friptura de buget?

Locuitorii și oaspeții capitalei pot merge la uniide la o fermă metropolitană ieftină cu un cec mediu de la 800 la 1500 de ruble. Printre acestea - instituții spațioase sau mici, cu camere confortabile, de divertisment, cu propria atmosferă și caracteristici ale bucătăriei. Printre cele mai renumite sunt:

Instituțiile rețelei Goodbeef, localizate în Myakinino (VEGAS 2, 66 km Moscova), China-City (B. Cherkassky Lane, 15/17, p. 1) și aeroportul (str. Avikonstruktor Mikoyan nr. „)).
Carne Puppets Bar (restaurant de carne pe Novoslobodskaya, 16a, c), care servește fripturi alternative.
Carne și pește. O friptură la expoziție (centrul comercial Afimoll City, Presnenskaya nab., 2). Restaurantul este, de asemenea, poziționat ca un restaurant de pește.
Big Rib. Steakhouse pe Paveletskaya (pe Sadovnicheskaya nab., 75), cu bucătărie europeană și americană.
Castle. Restaurantul Grill situat în Parcul Culturii, în centrul comercial "Acropolis" (Prospect Komsomolsky, 4).

Și nu numai cărnii

Nu-ți pierdeți popularitatea printre moscoviți și fripturidin pește. Cea mai mare valoare pentru iubitorii de fripturi de pește este somonul, a cărui carne delicată are un gust de neuitat și conține, de asemenea, multe substanțe sănătoase.

Steakurile de somon de la Moscova pot fi achiziționate culivrare într-unul din magazinele online. Dacă doriți, vă puteți bucura de masă în atmosfera plăcută a restaurantului. Costul fripturii de somon variază de la 535 de ruble. până la 880 de ruble Printre instituțiile în care delicatesele au fost preparate, autorii recenziilor solicită:

Sanatrello (restaurant pe Sevastopolsky Prospect, 61, clădire 1. Stația de metrou Kakhovskaya)
Dyushes (la 39 Bartenevskaya Street, stația de metrou Gorchakov Street)
"Kuzminki" (de-a lungul străzii tinerii leniniști, 117, clădirea 1, p. 2, opriți, metrou Kuzminki)
Leningrad (pe Leningradsky Prospect, 24 a, la est de stația de metrou Belorusskaya
"Timp de cafea" (28, Komsomolsky Prosp., Stația de metrou Frunzenskaya)
T-Bon (adresa: pe Mira Avenue, 58, oprirea metroului, pe strada Petrovka, 30, p. 7, pe stația de metrou Trubnaya, pe strada 52 Pyatnitskaya, la stația de metrou Tretyakovskaya )

concluzie

Nu contează cât de mari sunt realizările modernegastronomia, doar una este recunoscută în mod unanim de gurmanzi pentru a rămâne fără timp și modă. Aceasta este o ocazie incredibil de plăcută de a vă urmări friptura incredibil de gustoasă și suculentă care este prăjită pe un foc deschis, simțind aroma sa uluitoare și bucurându-vă de anticiparea cina.