Tort cu stafide la domiciliu

Tortul cu stafide este o patiserie foarte gustoasă, pentru căpreparate care pot necesita ingrediente complet diferite. Astăzi vă vom spune cum să faceți un astfel de desert de drojdie și de patiserie obișnuită.

Realizați un tort delicios de drojdie cu stafide într-un aragaz lent

Înainte de a începe să coaceți desertul de casă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

drojdie granulată - 4 g;
făină de grâu - aproximativ 700 mg;
apă caldă de băut - 1 cană;
lapte integral - 2 cești;
sare;
zahăr ușor - 3 linguri mari (1 în umplutură);
unt topit - 130 g;
Ou mare - 1 bucată;
stafide neagră fără zahăr - 400 g;
Ripe banane - 3 buc.

Pregătirea aluatului

Stadiul de prăjit, rețeta pe care o considerăm,Se dovedește foarte satisfăcător și gustos. Pentru prepararea sa este necesară frământarea bazei de drojdie. Pentru aceasta, luați apă potabilă caldă și amestecați-o cu lapte integral. Apoi, zahărul alb și drojdia granulată sunt adăugate ingredientelor. După ce se așteaptă dizolvarea lor, untul topit, sarea de masă, oul bătut și făina cernută sunt răspândite în aceleași feluri de mâncare.

După amestecare, toate ingredientele sunt aluat omogen. Este acoperit cu un prosop și lăsat să se încălzească timp de 95 de minute. Periodic, baza este rumenită cu mâinile, astfel încât aluatul să se așeze și să se ridice din nou.

Pregătirea umpluturii

Copiii iubesc plăcinta cu stafide și banane. La urma urmei, aceste produse de patiserie se dovedesc a fi dulci și gustoase.

Luați întuneric pentru a pregăti umpluturafără stafide și curățați-o de resturile. Apoi, fructele uscate toarnă apă fiartă și lăsați-o timp de 30 de minute. De-a lungul timpului, produsul se spală bine într-o sită și se agită viguros.

În ceea ce privește bananele, acestea sunt curățate și tăiate în cercuri subțiri.

Formăm produsul

Se formează mai degrabă un tort cu stafide și bananerepede. Pentru această patiserie bogată este împărțită în jumătate și laminată în straturi. Unul dintre ele este plasat într-un vas unsurat al multicookerului, făcând plăci originale. Apoi răspândiți în ea (uniform) cercuri de banane și stafide aburite. Ambele ingrediente sunt presate cu zahăr (dacă se dorește) și acoperite cu o a doua foaie de bază. Mărimile aluatului sunt împletite frumos într-un pigtail miniatural.

Procesul de coacere

Tortul cu stafide și banane se coace într-un aragaz lent,setarea modului cu același nume. Durata preparării unui astfel de desert este de 55 de minute. În acest timp, produsele de patiserie din drojdie ar trebui să devină roșii, precum și o creștere semnificativă a volumului.

Servind produse de patiserie la masă

Acum știi cum să gătești un tort de stafidemultivarka. După ce este complet coaptă, este îndepărtată cu grijă din castron și așezată pe placă. Taierea desertului în porții, prezentarea la masă împreună cu ceaiul sau cafeaua.

Stafeta de strat de stafide: o rețetă de gătit pas cu pas

Pușcă de patiserie este făcută mult mai ușor șimai rapid decât drojdia. Acest lucru se datorează faptului că pentru formarea unei astfel de coacere nu este nevoie să frămânți baza pentru o lungă perioadă de timp, și apoi așteptați să se ridice. La urma urmei, produsele de patiserie sunt vândute în aproape toate magazinele.

Deci, pentru a face un tort delicios de brânză de vaci cu stafide și nuci, trebuie să cumpărați:

drojdie fără bomboane de patiserie (cumpăra în magazin) - aproximativ 400 g;
3 oua crude crude;
făină de grâu - ½ cești;
brânză de 15% (puteți lua un rustic, umed) - aproximativ 350 g;
unt proaspăt - aproximativ 50 g;
zahăr alb - 2 linguri mari;
lămâie medie - ½ fructe;
stafide negre fără semințe - 1 cești;
nuci - ½ ceasca.

Pregătirea bazei

Înainte de a face un tort cu caș și stafide,Trebuie să scoateți cofetarul din congelator și să lăsați-l să se dezghețe complet. Apoi, straturile trebuie să fie aromatizate cu făină de grâu și laminate în două foi dreptunghiulare (de-a lungul unei părți).

Procesarea completă

După ce aluatul este pregătit,procedați la prelucrarea umplerii. Pentru a face acest lucru, luați ouăle crude de dimensiuni medii și le dați cu o măturică. Apoi se adaugă zahăr, brânză de grăsime umedă și nuci prăjite ușor.

După ce a primit o masă de cheag lichid, este adus lagrosime prin adăugarea de stafide beskostochkovogo întuneric. Cu toate acestea, înainte ca acest fruct uscat să fie prelucrat cu grijă. Acestea sunt curățate de deșeurile existente, aruncate cu apă clocotită și ținute în ea timp de 25 de minute. După aceea, stafidele sunt aruncate într-o sită și spălate bine în apă rece.

Punerea fructelor uscate în masa de ouă, este amestecată. La ieșire obțineți o umplutură groasă și dulce.

Procesul de formare a plăcilor de puff

Pentru formarea unui tort de pufo frunză de alamă mare. Acesta se întinde o foaie dreptunghiulară de aluat, care, la rândul său, a pus toată umplutura (nu ajunge la marginile de 2-3 cm). Apoi, masa de ouă caș cu stafide și nuci acoperite cu foaie suport secundar și marginea puternic ciupit.

Tratamentul termic al tortului în cuptor

După ce a format un tort de strat, imediattrimis în cuptorul preîncălzit. La o temperatură de 193 de grade, produsul este ars timp de 42 de minute. În această perioadă, desertul ar trebui să fie luxuriant, roșu și ușor de mestecat.

Cum să aduceți la ceai?

După ce se va pune tortul cu cireșecopt, este scos cu grijă din cuptor. Răcirea parțială a produsului este tăiată în porții și distribuită în plăci. Apropo, dacă o faci imediat după tratamentul termic, atunci, cel mai probabil, întreaga umplere va curge.

La masă, se servește un tort cu stafide, brânză de vaci și nuci, împreună cu o ceașcă de cafea, ceai sau ciocolată caldă. Bon apetit!