Fettuccine cu pui și ciuperci, fettuccine și bacon.
Ce este fettuccine? Acesta este un tip de paste italiene, nu este foarte larg, dar paste lungi, care sunt pliate în hanks mici și libere. Se pare cuiburi de fettuccine. În Italia, acest paste este gătit singur la domiciliu: mai întâi frământați aluatul, apoi tăiați-l și apoi gătiți-l. Cu noi fettuccine poate fi cumparat la orice supermarket.
Fettuccine, ca orice alt paste, dobândește toate gustul și aroma în combinație cu sosul și diferitele ingrediente.
Fettuccine cu pui și ciuperci - licitație șimâncare nutritivă pentru cei cărora le place să mănânce gustoase, petrecând în același timp un timp minim de gătit. Fettuccine cu ciuperci sau slănină este de asemenea gustoasă și satisfăcătoare.
Vă oferim să încercați aceste și alte rețete de paste.
Fettuccine cu pui și ciuperci
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 250 de grame de fidea "Fettuccine";
- 2 fileuri de pui;
- 200 de grame de cartofi congelați;
- 150 grame de cremă de 10%;
- 40 de grame de parmezan;
- unt;
- sare.
Pregătirea.
Fettuccine cu pui și ciuperci se prepară după cum urmeazăîntr-un fel. În apa sărată, fierbeți fettuccine (timpul de gătire este indicat pe ambalaj). Spălați fileul de pui în apă, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți mici. Dezghețați ciupercile, îndepărtați excesul de umiditate și prăjiți-le într-un pic de unt. Puneți bucățele de fiert într-o tigaie și fierbeți-le timp de 10 minute cu piper și sare. După aceea, se toarnă smântână și brânză tartă (fină) tare într-o tigaie cu file de pui. Se toacă sosul mai mult timp până se îngroațește. Puneți fettuccina fiartă în tigaie cu sosul, amestecați bine și încălziți fettuccinea cu pui și ciuperci pentru câteva minute.
Fettuccine cu bacon
Pentru a pregăti o masă pentru șase persoane, veți avea nevoie de:
- 4 șobolani;
- ulei de măsline;
- 450 de grame de slănină;
- cuișoare de usturoi;
- o ceapa mare;
- ambalarea fettuccine;
- grăsime (125 ml);
- 3 gălbenușuri;
- Parmezan 75 grame;
- piper și sare.
Pregătirea.
Într-o cratiță cu un fund gros, încălziți măslinululei pe căldură medie. Tăiați șobolanii și săturați-i în unt până când este moale. Tăiați slănina în benzi subțiri și adăugați la tigaie cu ceapă. Se prăjește până când baconul are o culoare roz. Acolo, puneți usturoiul prin usturoi și scoateți tigaia din foc.
Gatiti pastele in apa usor uscata. Este important să nu digerați fettuccina, este mai bine să le dați un pic mai devreme.
Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile ouălor, brânză parmezană rasă și cremă cu o tocare.
Se toarnă amestecul cu slănină prăjită în tigaie cu pastele și apoi sosul cu crema. Adăugați câteva sare și piper. Se amestecă bine pasta.
Fettuccine cu ciuperci de porcini
Pentru a pregăti trei porții din acest vas minunat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g fettuccină;
- piper și sare;
- ciuperci congelate (200 g);
- branza de parmezan rasa (3 linguri);
- usturoi;
- rozmarin (proaspăt);
- unt (nesărat);
- boabă de legume cu fălci;
- ulei de măsline.
Pregătirea.
În primul rând, dezghețați ciupercile albe, clătiți-le și tăiați-le în bucăți mici, care sunt apoi prăjite în ulei de măsline (aproximativ 15 minute). Se toaca marunt rozmarinul cu un cutit.
Se fierbe fettuccine, dar în nici un caz nu-i digera.
Se prăjește în ulei de măsline fierbinteusturoiul a trecut prin usturoi (1 cățel). Apoi adăugați ciupercile și le coaceți timp de șapte minute. După aceea, se toarnă bulionul de legume în tigaie cu ciuperci, se așteaptă fierberea, se evaporă lichidul și se adaugă o bucată de unt. Toate ingredientele se amestecă activ, se fierbe încă cinci minute, se pune sare, rozmarin și piper. Fettuccine se răspândește într-o tavă cu ciuperci, se amestecă bine și se toarnă 3 linguri de apă. Puneți pastele câteva minute, presărați cu brânză parmezană rasă și amestecați din nou.
Alimentele sunt gata. Bon apetit!
