Cum se fierbe cartofii într-o tavă în diferite moduri pentru diferite feluri de mâncare

Cartofii sunt probabil cel mai popular produs peorice bucătărie. În primul rând, fără ea, este aproape imposibil să gătești un prim curs, fie că este borsch, okroshka sau tăiței de casă. Este ca o umplutură, dând bogăția de supe. Nu ezitați - dacă luați numai cartofi pe baza unei recipiente lichide, veți obține o farfurie excelentă și satisfăcătoare. În al doilea rând, o mare varietate de preparate laterale variate sunt preparate din această legumă populară de rădăcină, de la cartofii bine-cunoscuți de piure până la felii de cartofi prăjiți. Dar, înainte de a începe să lucrați, trebuie să știți cum să gătiți cartofii într-o cratiță. Acest articol descrie exact această metodă simplă, deoarece nu toate gospodinele au la dispoziție mijloace moderne de tehnologie - un cuptor cu microunde sau o aragaz sub presiune.

Cum să gătiți cartofii într-o cratiță? Două metode

Când gătiți orice fel de mâncare este imposibilăface fără apă. Poate fi folosit în două moduri: ca soluție directă pentru gătit sau ca mijloc de a crea abur. Vom spune mai multe despre fiecare dintre ele.

Cum să gătești cartofii într-o cratiță pentru un cuplu?

Această metodă are multe avantaje:

- în apă nu lasă substanțe nutritive din produse;

- cartofii nu schimba forma, facandu-se gata preparata si nu moale;

- Puteți găti un fel de mâncare și fără miracol de tehnologie, folosind doar o cratiță obișnuită și un smalt sau un ciocan de aluminiu montat pe partea de sus a acesteia.

Împreună cu toate punctele pozitive merităsă ia în considerare unele caracteristici. Cartofii cu aburi de obicei gătesc un pic mai mult. În plus, nu puteți ajusta gustul în timpul preparării prin adăugarea de sare. Acest lucru va avea legătură cu mâncarea rezultată. Această metodă nu funcționează dacă decideți să mistiți. Cele mai frecvente legume rădăcinoase sunt fierte într-o pereche cu sau fără coaja pentru a fi utilizate în salate sau mai târzii în ulei.

Cum să gătești cartofii într-o cratiță în apă?

Într-o soluție deja fierbinte, acest ingredient este de obiceiadormiți în formă tocată. Deci, atunci când gătiți supe sau piure de cartofi. Dacă gătiți cartofi în uniformă, umpleți tuberculii spălați cu apă rece și aduceți-le treptat la fierbere, apoi reduceți focul la minimum.

Cum să gătiți cartofi pe cartofi piure?

Durata depinde în primul rând de proprietățiprodus. Cartofi amidon, cu atât mai repede devine moale și frământat. Dar este foarte important să nu pierdem momentul potrivit, deoarece piesele pregătite se pot transforma rapid într-un amestec omogen și vâscos, din care nu mai pot fi făcute piure. Prin urmare, înainte de a începe lucrul, trebuie să știți cât de repede este pregătit produsul. Pe baza acestui fapt, determinați cât de multe minute să gătiți cartofii. De obicei, o jumătate de oră este suficientă. Încearcă-i pregătirea, încercând un meci sau o furculiță. Apoi scurgeți cu grijă bulionul fierbinte, tavanul și adăugați ulei. Cartofii cu piure de gust deosebit se obțin dacă sunt biciuiți cu un mixer, diluând treptat cu lapte fierbinte. Universal Garnish gata!