Salată caldă cu ficat de pui: proză sau poezie?

În mod tradițional, se consideră salate caldeputeți găti numai în toamnă sau în timpul iernii. Vă propun să distrugeți această tradiție inutilă - de fapt, o salată caldă vă va înlocui cina atunci când doriți. Ficatul de pui este, de asemenea, în mod tradițional considerat un produs atât de atrăgător - este posibil să se facă ceva de genul acesta? Salata calda cu ficat de pui - ce ar putea fi mai prozaic? .. Totul este posibil, draga mea, trebuie doar sa adaugi o mica imaginatie. Și, prin urmare, vă ofer câteva rețete simple - ruperea tradiției este atât de interesantă!

Salată caldă pe tot parcursul sezonului, cu ficat de pui

Această salată caldă cu ficat este proiectată pentru 6-8 porții, adică este suficient să alimenta o mica familie de 3-4 persoane la cină.

ingrediente:

• o lire de ficat de pui;
• o ceapă mică;
• un pachet de salată frisee;
• galben sau verde dovlecel (opțional);
• o tomată (opțional);
• fasole de fasole - 250 g (pot fi congelate);
• două cartofi medii sau 4-5 mici;
• usturoi, o pereche de denticule;
• sare, ulei pentru prăjire.

Pentru realimentare:

• suc de lamaie - o lingura;
• vin alb de otet - o lingura;
• cereale Dijon muștar (sau orice alte, inconsistente) - două linguri;
• ulei de măsline - 5-6 linguri. linguri;
• sare și / sau piper.

Mai intai imi fac un pansament - imi amestec toate produsele si le bat cu mana.

În vasul de salată pregătit am întins frunzelesalată verde, pentru că acest lucru doar rupe-le cu mâinile mele - atât de mai gust decât tăierea cu un cuțit. Restul produselor vor fi așezate pe frunze în timp ce se prăjește. Mai întâi tăiați cercele de dovlecei și prăjiți în ulei preîncălzit. Răspândiți-vă pe friză, sare, pep. Am tăiat cuburi de roșii sau plăci, răspândite pe dovlecel, sare, piper. Ceapa se taie cu cuburi fine si trece in acelasi ulei intr-o stare de transparenta si auriu, raspandita pe o rosie. Creste cartofii intr-o uniforma. Gatesc sosul în același ulei, iar la sfârșitul gătitului le-am tăiat cartofii, decojiți din uniformă, în cuburi. Toate acestea sunt răspândite pe arc. Desigur, eu, de asemenea, piper pe sare.

Ficat de pui uscat, am taiat bucati mariîn jumătate și se prăjește într-o tigaie încălzită la foc mare timp de 3-5 minute. Principalul lucru - nu călcați prea mult. Strângeți usturoiul în ficat, amestecați-l și prăjiți încă un minut. Apoi răspândiți ficatul pe legume.

Acum, toată această minunată se toarnă pregătităși încă o dată biciuie pansament. O salată caldă cu ficat de pui trebuie să fie preparată timp de încă 10 minute, pentru care o puteți închide cu un capac din plastic sau, care este mult mai eficient, înfășurați cu folie sau film de alimente.

Apropo, poate fi mâncat și răcit. Bon apetit!

Salată caldă cu ficat de pui și salată de arugula

Această salată este mult mai simplă - de 2 ori mai puținingrediente. Dar ingredientele sunt foarte interesante - s-ar fi întâmplat să vă amestecați ficatul de pui cu struguri? Nu? Și în zadar, crede-mă, se completează perfect.

Veți avea nevoie de 10-12 bucăți. ficat de pui:

• o grămadă de arugule;
• ulei (orice) pentru prăjire;
• oțet balsamic și sare în gust;
• struguri (fără semințe) - la gust.

Am tăiat fiecare ficat în 2-3 felii, prăjescpană încălzită în ulei, se amestecă adesea, la sfârșitul sării de prăjire. Păstrați soba, fără a o opri. Am tăiat strugurii fără pietre în jumătate și m-am adăugat la ficat. Din nou, puneți tigaia pe aragaz, amestecați și încălziți-o timp de un minut. Ruca mea, eu-l usuc, am răspândit frunzele pe o farfurie, pe ele este un ficat cu struguri, se presara totul cu oțet (balsamico). Salata calda cu ficat de pui este gata, daca se doreste - am umplut sucul, format din prăjire. Puteți mânca de pe farfurie, și puteți înfășura rola de arugula, de asemenea, delicioase.

Salată caldă cu ficat de pui în ... sirop de zmeură!

Nu te-ai aștepta la un astfel de set de produse, nu? Nu vă faceți griji, nu este așa de înfricoșător. Nu-mi propun să toarcă gem de zmeură de pui de zmeură, deloc. Dar această salată caldă cu ficat de pui vă va surprinde.

Iau următoarele produse:

• Salată mixtă - un pachet (porumb, arugula, șarpe);
• ficat de pui - jumătate de kilogram;
• tangerine - 2 bucati;
• cireș roșii - la gust.

Pentru marinată:

• sos de soia - două linguri;
• vin alb uscat - 100 ml;
• zira - un vârf;
• Plante provensale - un vârf;
• sare, piper.

Pentru sosul de zmeură:

• proaspete zmeură - 100 g;
• ulei de măsline - 50 ml;
• suc de lamaie - o lingura.

Marina ficat de pui timp de 10-15 minute. Între timp, folosind un blender, bateți ingredientele pentru sos. Ia ficatul de pui din marinadă și o prăjești într-o tigaie încălzită cu puțin ulei, sare, piper ca gust.

Am pus salata mixta pe farfurie, pe partea de sus - ficatul, felii de tangerine, rosii de cires in doua, o toarna cu sos de zmeura.

Dacă doriți, puteți stropi cu nuci de pin. Salata de ficat de pui, reteta originala, gata!