Spanac: Cultivarea și calitățile utile

Spanacul este o plantă din familia Marev,o rudă a lebedelor. În cultură a apărut pentru prima dată în Iran. În secolul al XVI-lea, spanacul era deja cunoscut în Europa, iar în secolul al XIX-lea sa răspândit în Rusia. Astăzi este cultivată peste tot, dar în cantități mici.

Spanacul este o cultură promițătoare, extraordinarăutile și potrivite pentru alimentația alimentară. Conține multă fier și calciu. Caroten în spanac chiar mai mare decât morcovi, cantitatea de depozitare la rece a acestora crește. De asemenea, spanacul este bogat în iod, conține un întreg complex de vitamine și oligoelemente. Din acest motiv, consumul de spanac este indicat în bolile asociate cu deficit de iod. Spanacul este foarte util pentru sânge, deoarece are multă clorofilă. In tratamentul termic, clorofila este convertit în feofitin, o substanță similară în compoziție hemoglobină din sânge. Este féofitina care da spanacului fiert o nuanta maronie. Conform unor date, în spanac puțin acid, deci este potrivit pentru bolile de stomac. Deși conține acid ascorbic, folic, malic, citric, oxalic și alți acizi, dar în cantități mici, astfel încât sănătatea nu este un obstacol. În plus, este bogat în potasiu, deci este foarte util pentru inimă. Spanacul curata perfect intestinele, stimuleaza digestia si promoveaza pierderea in greutate.

Pentru frunze de spanac, folosiți alimente proaspetesau după tratamentul termic. Îndepărtați-o atunci când planta are 5-6 frunze, dar este necesară până la apariția săgeții de flori, deoarece după aceea frunzele devin necomestibile. Motivul pentru care lipsește popularitatea spanacului este că nu are gustul său distinct, deci este mai bine să gătești cu el feluri de mâncare multicomponente. Cu spanac puteți face o olet excelent, supa, îl puteți adăuga la pizza, plăcinte, mâncăruri ...

Această plantă este rezistent la frig, semințele sunt cele mai bunegerminează la o temperatură de + 4-5 grade. Iar specimenele adulte (când se formează un orificiu de ieșire) pot rezista la o temperatură de -10-15 (sub zăpadă și până la -20). Această caracteristică vă permite să-l semănați sub iarnă pentru a obține un spanac începător de primăvară devreme. Cultivarea acestei culturi nu este prea complicată, dar are anumite caracteristici specifice.

Cum sa cresti spanacul? Este necesar să se știe că temperatura optimă de creștere a acestei plante este de + 15-18, la o temperatură mai ridicată repede. Primăvara și toamna sunt momentul potrivit pentru a crește spanacul. Cultivarea începe la începutul primăverii și continuă să semene până în vară, sperând că perioada dintre germinarea și recoltarea spanacului este de 30-40 de zile (în funcție de soi). Culturile crescânde, de asemenea, puteți obține o recoltă timpurie. Semănuiți în toamnă sau în vara sfârșitului verii când temperatura scade sub +23. Solul are nevoie de fertilitate, bine cultivat. Este de dorit ca toate îngrășămintele să fie introduse în culturile anterioare sau în toamnă. Spinarea directă a îngrășămintelor fosfat-potasiu provoacă fulgerul timpuriu.

Spanacul poate fi alimentat cu azot mineralîngrășăminte, dar moderat, deoarece poate acumula nitrați (ca toate culturile verzi). Pansamentele organice de top (tulpina, îngrășăminte de pasăre) sunt nedorite, ele afectează gustul. aciditatea solului ar trebui să fie neutru, ușor acide ușor alcaline, numai atunci poate să crești un spanac bun. Cultivarea acestei culturi pe solurile alcaline sau acide este complet imposibilă. Spătați spanacul puțin, dar uniform, evitând uscarea. Este de dorit să mulcim solul între plante. Spanacul este necesar să se creeze condițiile cele mai favorabile, orice stres (udare inegale, leagăne temperatura, lipsa sau excesul de nutrienți și mai ales a căldurii) determină eliberarea săgeții sale.

aterizare

Spanacul este semănat în rânduri, distanța dintrecare ar trebui sa fie de 15-20 cm, la o adancime de 1-2 cm, cand apar lilieci, se dilueaza astfel incat distanta dintre plante este de 5-7 cm. ) lăsând o distanță de 15 cm Este posibil să "compacte" spanacul cu alte plante cu maturitate târzie, de exemplu, cu varză. Acest lucru va economisi spațiu și va crește randamentele. Înainte de maturarea culturii principale, veți recolta deja spanacul. Cultivarea spanacului este posibilă în apartament (pe pervaz sau pe balcon).