Barman de zi: subtilitățile profesiei sau cum sărbătoresc sărbătoarea.

În prezent, profesia de barman poate fi în siguranțăatribuită categoriei populare, care este direct legată de dezvoltarea rapidă a industriei de catering și de divertisment. Ziua barmanului este o sărbătoare internațională și este sărbătorită oriunde pe 6 februarie. Să vorbim despre asta în detaliu.

Ziua Internațională a barmanilor - 6 februarie -Este sărbătorită împreună cu Ziua Sfântului Adamant. Prin apariția sa, această sărbătoare se datorează apostolului creștin, care a trăit în secolul VII îndepărtat. Adamant a făcut mari eforturi pentru a atrage populația regiunilor viticole europene (Flandra, Franța, Germania) în credința catolică. După canonizare, ia fost dat titlul de patron al tuturor profesiilor, ceva legat de vin. Acestea includ producătorii de vinuri, berii, barmanii, restaurantele, precum și toți furnizorii și vânzătorii de băuturi alcoolice. Astfel, pe 6 februarie, există două, de fapt, o vacanță complet diferită: una - religioasă, a doua - profesională.

Uitați-vă mai atent la istoria numeluiprofesie. Puțini oameni știu că "bara" este abrevierea cuvântului "barieră". În Lumea Nouă, în timpul "aglomerației de aur", au început să apară numeroase puncte de vânzare cu amănuntul, vânzând mai întâi o varietate de bunuri și, ulterior, băuturi îmbuteliate. Pentru separarea sălii de tranzacționare și a locului de odihnă, au început să fie construite așa-numitele bariere, care mai târziu au căzut la "bare". Lucrătorii unor astfel de unități au început să fie numiți barmani.

Deși ziua barmanului, ca orice altă vacanță,evenimentul este vesel și distractiv, dar munca zilnică a membrilor acestei profesii poate fi numită în mod forțat. Aceasta necesită o formă și o rezistență fizică bună, deoarece în timpul întregii schimbări barmanul este forțat să stea pe picioare. Și fără viteza de reacție, o coordonare excelentă a mișcărilor, un ochi excelent și capacitatea de a concentra atenția asupra adevăratului profesionist al afacerii sale nu pot face. Nevoia de comunicare constantă cu oamenii, luând în considerare starea lor de spirit și dorințele de bază, impune anumite restricții lucrătorilor din acest domeniu. Ei nu ar trebui să aibă doar comunicabilitate, ci și un tact special, consistență și curtoazie. Adăugând aici schimburi de noapte și interzicerea consumului de alcool (și uneori poate fi dificil de restrâns), se poate trage concluzia îndrăzneață că această profesie nu se potrivește tuturor. Printre avantajele acestei lucrări se numără un program flexibil, nu este nevoie de o educație specială și de posibilitatea de a obține sfaturi.

Cum să sărbătorim Ziua barmanului? Răspunsul apare singur. În baruri și cluburi această sărbătoare se celebrează în mod special solemn. Puteți, de asemenea, să aruncați o petrecere cu prietenii sau să organizați o degustare de vinuri. Adevărații profesioniști ai afacerii lor participă la un eveniment de prestigiu numit Bacardi-Martini Grand Prix. Această competiție pentru barmani a avut loc în 966 într-una din cele treisprezece țări ale căror reprezentanți participă la aceasta. Acesta este, într-adevăr, un eveniment spectaculos! Cu toate acestea, în multe țări, inclusiv în Rusia, concursuri similare se desfășoară la nivel regional. Participanții participă la cele mai diverse nominalizări, în funcție de competențele și specializările lor.

Astfel, Ziua barmanului este popularăsărbătoare internațională. Numărul de reprezentanți ai acestei profesii crește în fiecare an. Rusia are chiar propria "biserică a barmanului", concepută pentru a face cât mai ușor posibil să învețe elementele de bază ale acestei activități și să o facă deosebit de interesantă.