Proteine globulare și fibrilare. Tipuri de proteine fibrilare

Corpul uman conține mai mult de cincizecimii de proteine, care diferă în structură, structură și funcții. Acestea constau în aminoacizi diferiți, fiecare ocupând poziția sa în lanțul de polipeptide. Până în prezent, nu există nicio clasificare unică, care să țină cont de diverși parametri ai proteinelor. Unele dintre ele diferă sub forma moleculelor, aici se separă proteine globulare și fibrilare, acestea vor fi discutate astăzi.

Proteine globulare

Acestea includ proteine cum ar fi cele în a căror moleculeexistă lanțuri de polipeptide care au o formă sferică. Această structură a proteinei este asociată cu hidrofil (cu compuși de hidrogen cu apă) și cu interacțiuni hidrofobe (de respingere a apei). Acest tip include eczeme, hormoni care sunt proteine, imunoglobuline, proteaze, albumine și proteine care efectuează funcții de reglementare și transport. Aceasta este o mare parte a proteinei umane.

Exim

Enzimele (enzimele) se găsesc în toate celulele, cu ajutorul lorUnele substanțe sunt transformate în altele prin intermediul cărora modifică în mod drastic ritmul transformărilor, contribuind la degradarea, divizarea și sinteza substanțelor din produsele de dezintegrare. În toate reacțiile care au loc în organism, ele acționează ca un catalizator, reglează metabolismul. Sunt cunoscute mai mult de cinci mii de enzime diferite. Toți au performanțe de până la câteva milioane de acțiuni pe secundă. Dar ele contribuie la accelerarea anumitor reacții, exercitând un efect numai asupra anumitor substanțe. Enzimele elimină celulele moarte, zgurii și otrăvurile. Acestea sunt catalizatorii tuturor proceselor din organism și, dacă nu sunt suficienți, greutatea persoanei crește datorită acumulării deșeurilor în organism.

imunoglobulinele

Anticorpii (imunoglobulinele) suntcompuși ai proteinelor care apar datorită unui răspuns la ingerarea bacteriilor și a virușilor, precum și a toxinelor. Ele nu le permit să se înmulțească și să neutralizeze substanțele otrăvitoare. Imunoglobulinele recunosc și leagă substanțele străine, sunt distruse, formând complexe imune și apoi îndepărtează aceste complexe. De asemenea, protejează organismul de re-infectare, deoarece anticorpii împotriva bolilor care au fost transferați pe o perioadă lungă rămân. Uneori organismul produce anticorpi anormali care atacă corpul lor. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea din cauza prezenței bolilor autoimune. În acest fel, proteine globulare și fibrilare exercită funcții de neînlocuit în corpul uman, susținând viața normală.

Hormoni de natură albuminică

Acestea includ hormoni ai pancreasului,glandele paratiroide și glanda pituitară (insulină, glucagon, STH, TTG și altele). Unele reglează metabolismul carbohidraților, creșterea și scăderea nivelului zahărului din sânge, altele stimulează creșterea celulelor și activitatea tiroidiană, în timp ce altele reglează glandele sexuale. Astfel, toate reglementează funcțiile fiziologice. Acest lucru se reduce fie la inhibiție, fie la activarea sistemelor enzimatice.

Proteine fibrilare

Proteinele fibrilare Cei care au o structură sub forma unui fir. Ei nu se dizolvă în apă și au o masă de molecula foarte mare, a cărei structură este foarte reglată, ajunge la o stare stabilă datorită interacțiunilor dintre diferite lanțuri de polipeptide. Aceste lanțuri sunt sincrone unul cu altul în același plan și creează așa-numitele fibre. K proteinele fibrilare sunt: keratina (păr și alte orgi excitat),elastină (vase și plămâni), colagen (tendoane și cartilaje). Toate aceste proteine au o funcție structurală în organism. De asemenea, aici este inclus miozina (contracția musculară) și fibrina (coagularea sângelui). Acest tip de proteine îndeplinește funcțiile de susținere care dau putere țesuturilor. Astfel, toate tipuri de proteine fibrilare îndeplinesc un rol de neînlocuit în anatomie șiFiziologie. Ele formează coperți de protecție umane, participă la crearea elementelor de susținere, deoarece fac parte din țesutul conjunctiv, cartilajul, tendoanele, oasele și straturile profunde ale pielii. În apă, nu se dizolvă.

keratins

Proteinele fibrilare includ keratina (alfa și beta). Alfa-keratinele reprezintă principalul grup de proteine fibrilare, din care se formează învelișuri, care îndeplinesc o funcție protectoare. Ele sunt prezentate în părul cu greutate uscată, cuie, pene, lână, cochilii și așa mai departe. Proteinele diferite au asemănări în compoziția aminoacizilor, conțin cisteină și au lanțuri de polipeptide care sunt situate la fel. Beta-keratinele conțin alanină și glicină, fac parte din rețea și de mătase. Astfel, keratinele sunt "grele" și "moi".

În timpul apariției unor diferențe întrecelulele epiteliale, în procesul de dezvoltare a individului, ele devin cornificate, în care metabolismul este suspendat, celula moare și este keratinizată. Celulele pielii conțin keratină, împreună cu colagenul și elastina formează un strat hidratant al epidermei, pielea devine fermă și fermă. Atunci când celulele de frecare și presiune produc keratină în cantități mari cu scopul de protecție. Ca rezultat, apar calusuri sau creșteri. Celulele pielii înfundate încep să se îndepărteze continuu și se înlocuiesc cu altele noi. Astfel, beta-keratina joacă un rol important pentru regnul animal, deoarece ele reprezintă componenta principală a coarnelor și ciocurilor. Alfa-keratinele sunt caracteristice corpului uman, ele fac parte integrantă din păr, piele și unghii și, de asemenea, intră în scheletul oaselor, determinându-și forța.

colagen

Proteinele fibrilare, în special colagen cu elastină, suntcomponente ale țesutului conjunctiv, ele constituie partea principală a cartilajului, pereții vaselor de sânge, tendoanele și alte lucruri. Colagenul este reprezentat în vertebrate de oa treia parte din întreaga masă de proteine. Moleculele sale produc polimeri, numiți fibrila de colagen. Ele sunt foarte durabile, rezistă unei sarcini uriașe și nu se întind. Colagenul este constituit din glicină, prolină și alanină, nu există cisteină și triptofan, iar tirozina și metionina sunt prezente aici în cantități mici.

De asemenea, este jucat un rol important în formarea fibrilelorhidroxiprolină și hidroxilizină. Schimbările în structura colagenului conduc la dezvoltarea bolilor ereditare. Colagenii sunt foarte puternici, nu se întind. Pentru fiecare țesut există tipuri inerente de colagen. Această proteină are multe funcții:

Protecție, caracterizată prin asigurarea rezistenței țesuturilor și a protecției acestora împotriva rănirii;
sprijin, datorită legării organelor și formării formelor lor;
Întinerire, caracterizată prin regenerare la nivel celular.

De asemenea, colagenii se atașează la țesuturile de elasticitate, previne dezvoltarea melanomului pielii și participă la formarea membranelor celulare.

elastina

Mai sus am considerat, ce proteine sunt fibrilare. Elastina este, de asemenea, inclus aici, care areproprietăți asemănătoare cauciucului. fire sale, care sunt în țesutul pulmonar, pereții vasculari și ligamente pot fi intins la mai multe ori lungimea sa normală. După ce încărcarea se oprește, acestea revin la poziția inițială. Ca parte a elastina conține majoritatea prolină și lizină, hidroxilizină aici. În acest fel, funcțiile proteinelor fibrilare sunt evidente. Ele joacă un rol important în dezvoltarea corpului. Elastina asigură întinderea și contracția organelor, arterelor, tendoanelor, pielii și a altor lucruri. Ajută organele să-și restabilească dimensiunea inițială după întindere. Dacă corpul uman nu are elastină, atunci formează modificări cardiovasculare sub formă de anevrisme, defecte ale valvelor inimii și așa mai departe.

Compararea proteinelor globulare și fibrilare

Aceste două grupuri de proteine diferă între ele sub formă de molecule. proteine globulare au lanțuri de polipeptide, care sunt foarte strâns structură răsucită în formă ovală. FProteine Ibrillar au lanțuri de polipeptide care suntparalel unul cu celălalt și formează un strat. În funcție de proprietățile mecanice ale GB, ele nu se contractă și se îndreaptă, iar FB, dimpotrivă, au această abilitate. GB nu se dizolvă în apă și FB se dizolvă. De asemenea, aceste proteine diferă în funcțiile lor. Primul are o funcție dinamică, în timp ce acesta din urmă îndeplinește o funcție structurală. proteine globulare pot fi prezentate ca enzime și anticorpi, precum hemoglobina, insulina, si altele. Exemple de proteine fibroase: colagen, keratina, fibroină și altele. Toate aceste tipuri de proteine sunt indispensabile, lipsa de numărul lor în organism duce la perturbări grave și patologii.

Astfel, globularul și proteine fibrilare îndeplini un rol de neînlocuit în normalactivitatea vitală a organismului vertebrate. Ele asigură activitatea organelor, țesuturilor, pielii și a altor lucruri, îndeplinesc multe funcții necesare pentru dezvoltarea completă a corpului.