Ce este sosul "Thousand Island"?

Sos de „Insulele Thousand“ este făcută de maioneză și ketchup (sau alt sos de roșii îndulcit), cu ouă și oțet. Versiunea sa clasică ar trebui să aibă un gust picant dulce.

La domiciliu, sosul se adaugă gătitun ou fiert, măcinat printr-o sită fină. Ingredientul numit nu este adesea găsit în rețete în aceste zile, dar anterior a fost un agent de îngroșare obișnuit.

Această tehnică de gătit, ca o ștergere foarte fină a ouălor, poate îmbunătăți nu numai gustul, ci și textura vasului.

Istoricul originii sosului

Sosul "Thousand Island" are multe versiuniorigine. Deci, el a fost inventat la stațiunile din zona Insulelor Thousand, în cele mai nordice zone ale statului New York din SUA și în sudul Ontario din Canada, chiar la începutul secolului al XX-lea.

În conformitate cu o altă versiune, a fost pentru prima dată pregătit pentrustatiuni de New Hampshire in jurul aceleiasi perioade. Conform ambelor variante, sosul a fost conceput ca o masă de lux care a fost servită cu ierburi proaspete și a fost concepută pentru cei care își puteau permite produsele "de vară" în orice moment al anului.

În ciuda originii sale, sosul "Miiinsulele "din anii 70 ai secolului trecut au fost lansate în producția de masă și astăzi se găsesc în toate barele de salate și alimentele fast-food. În același timp, în timpul producției industriale, numeroase conservanți și arome artificiale au început să intre în compoziția sa, ceea ce a făcut ca gustul său să fie foarte diferit de cel original. Dacă gătiți-o acasă, veți obține un produs clasic.

Sosul de mii de insule: Rețetă de gătit

Ce aveți nevoie:

Magazin de 1,5 cești sau maioneză de casă;
1/2 cana de ketchup;
1 lingurita de otet de cidru de mere;
1,5 linguri de linguri de ceapa tocata sau tocata;
1 lingura de sare de ceai;
1/2 linguriță de chili sau piper negru proaspăt macinat;
1 ou mare fiert dur, decojit;
1 linguriță de pimentosa tocată sau piper roșu prăjit (opțional).

Într-un castron mare, se amestecă maioneză, ketchup,oțet de cidru de mere, ceapă, sare și ardei iute și se amestecă până se netezesc. Ștergeți oul printr-o sită cu ochiuri fine și combinați-le cu restul ingredientelor. Acest sos poate fi servit imediat, dar va gusta chiar mai bine dacă este răcit într-un recipient închis timp de 12-24 ore. Poate fi stocat timp de aproximativ 4 zile.

În plus, există o versiune cu calorii scăzute a acestui sos, inventată de suporterii dietei ușoare. Se compune din următoarele componente:

1/2 ceasca de coagul cu grasime redusa;
1,5 linguri de ketchup de tomate;
1 linguriță linguriță de chili;
1 lingurita de zahar;
1/4 linguriță de ceai de muștar;
2 lingurițe de ceapă tocată mărunt;
sare la gust;
2 linguri de lapte degresat.

Cum se utilizează?

După cum puteți vedea, compoziția sosului "Insulele Mii"vă permite să o utilizați cu majoritatea produselor diferite. Astăzi este folosit ca o salată de salate, și a servit cu fripturi și burgeri. Unii cred că merge bine cu fructele de mare.

Ce salate pot umple? După cum spun experții, este cel mai potrivit pentru legume crude și chiar fructe.

Salată cu sos de mii de insule

Salata de fructe și legume conține vitaminele A și C, precum și fibrele și alți nutrienți. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

1 cap de salată de aisberg sfâșiat;
1/4 cana de piersici;
1/2 cană de morcovi rași;
2 linguri de telina tocat fin;
2 cani de mere cubate;
1/2 cana felii portocalii tăiate în jumătate;
2 linguri de stafide tocate;
sos "Insulele Mii".

Se amestecă toate ingredientele pentru salată într-un castron adânc, se adaugă sosul și se amestecă bine. Puteți utiliza atât opțiunile de realimentare clasice, cât și cele cu un consum redus de calorii.