Carne în albaneză

Carne albaneză este foarte ușor de făcutfarfurie, suculentă în interior, cu gust delicios uimitor. Există multe variații ale acestui fel de mâncare - poate fi făcută din carne de porc, carne de vită, curcan, pui. De asemenea, puteți amesteca mai multe tipuri de carne, apoi de fiecare dată când obțineți un gust nou al felului de mâncare "Albanian Meat".

Se vor lua 2 fileuri de piept de pui, un ou,4 linguri. linguri de maioneza, amidon din cartofi. Fileul de pui trebuie tăiat în cuburi medii, adăugați ou, maioneză și amidon. Se amestecă bine pentru a evita bulgări. Adăugați verdeață tăiată de busuioc, patrunjel sau cilantru. Amestecul trebuie să amintească de o cremă groasă. Răspândiți masa într-o tigaie preîncălzită cu o lingură și prăjiți ca clătite. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte până când apare crusta. Carnea albaneză merge bine cu cartofi coapte, orez fiert, salată proaspătă de legume. Sosul alb de bechamel merge bine cu acest fel de mâncare. Carnea albaneză poate fi servită cu un somon de legume.

Nu mai puțin gustos este tigaia lui Tatarcarne de miel Carnea tătară este una dintre cele mai populare feluri de mâncare populare și este servită în ocazii solemne. Pentru prepararea sa, carnea trebuie să fie tăiată în cuburi medii și să se prăjească într-o cantitate mică de ulei vegetal până la maro auriu. Îndepărtați carnea și prăjiți usturoiul mărunțit și ceapa în același ulei. Adăugați ardei roșu, tăiați în jumătăți de inele și prăjiți încă câteva minute. Puneți carnea pe piper, adăugați felii de roșii proaspete, pastă de roșii. Așteptați până când lichidul se evaporă și se toarnă o cantitate mică de vin alb de masă. Gatiti timp de alte 4-6 minute, apoi reduceti caldura la minim, adaugati putin apa, acoperiti cu un capac sau un vas plat si fierbeti timp de aproximativ 45 de minute. La sfârșitul procesului de stingere se adaugă boia de ardei tocată mărunțită, verdele tăiat, condimentele. Scoateți tigaia din căldură, lăsați-o să fiarbă timp de 10-15 minute.

Bucătăria georgiană are o rețetă nu mai puțin interesantă. Carnea georgiană este făcută din carne de vită sau de oaie. Carnea este spălată, tăiată în cantități mari de 300 - 350 g.
bucăți și se fierbe până se înmoaie cu piper negru și frunze
laur. Carnea finită este luată din bulion și tăiată în bucăți de 55-60 g. Cartofii sunt curățați, tăiați în jumătate și fierți în apă sărată. Într-o tigaie adâncă, se pun carne, cartofi, legume și se toarna la pregătire.

Același fel de mâncare poate fi gătit într-o oală. Pentru a pregăti o porție, veți avea nevoie de 250 g de miel sau carne de vită, o ceapă, un castravete mic, pastă de tomate sau roșii, usturoi, vin roșu uscat, coriandru și frunze de dafin. Mai intai trebuie sa mananci carnea intr-o tigaie cu adaos de ulei vegetal sau o grasime. În timp ce carnea este prăjită, este necesar să tocați ceapa și castraveții în formă de cubulețe în semilune subțiri, tăiați usturoiul. Așezați castravetele tocate, jumătate din masa de ceapă și usturoi pe fundul vasului. Puneți roșii tăiate de top sau pastă de tomate. Apoi a scos carnea prajita si ceapa ramasita. Adăugați condimente, vin roșu și turnați apă fiartă peste ingrediente, astfel încât toate produsele să fie acoperite cu lichid. Vasele trebuie acoperite cu un capac sau o folie și trebuie introduse într-un cuptor ușor încălzit. Nu este recomandat să-l încălziți puternic, deoarece potul se poate sparge. Apoi, preîncălziți cuptorul la maximum și după ce fierbătorul se fierbe, reduceți căldura la 140 de grade. Gatiti la aceasta temperatura timp de o ora, apoi opriti focul si lasati vasul in cuptor timp de alte 10 minute pentru a infuza.

Carnea georgiană poate fi servită directoală și puteți să vă așezați pe o placă mare și adăugați garnitură. Carnea poate fi servită cu cartofi coapte, verdeață proaspătă, vinete prăjite și legume.