Gătit rulouri vafele, ca un copil

Wafer-urile sunt parte a copilariei multorne. Amintiți-vă, cu ce dorință am așteptat pregătirea lor și plăcerea cu care ne-am bucurat apoi să mâncăm acest desert uimitor de delicios? În ciuda cantității uriașe de dulciuri vândute în magazin, din când în când vreau să simt aroma și gustul tuburilor foarte de vafe. Nu rămâne decât să le gătești acasă. Iar cea mai importantă condiție este prezența unui fier electric de vafe. Există mai multe rețete de tubuli, vom cunoaște două dintre ele astăzi. Să începem cu rețeta, care era atașată fiecărui fier de vafe sovietic.

Rețetă roșie wafer tradițională

Avem nevoie de:

• 5 ouă;
• zahăr (aproximativ 200 g);
• făină (aproximativ 1,5 cesti);
• margarină (200 grame).

Rețineți că margarina este necesarătopiti, bateti oua, adaugati zahar si amestecati totul. Apoi introduceți treptat făină. În cele din urmă, ar trebui să arate aluatul, ca iaurtul gros. Pentru a face ca roșiile să fie mai delicioase, puteți adăuga gustul de vanilie sau scorțișoară.

Cherestea de vafe trebuie să se încălzească, nu o punemijlocul unei linguri de aluat și închideți a doua jumătate. Pregătiți tuburile foarte repede, aproximativ un minut. După coacere, acestea ar trebui să se prăbușească rapid, deoarece dacă "tortul" se află în jos, va fi dificil de făcut.

Rețetă modernă de tub de vafe

Avem nevoie de:

• unt (150 g);
• zahăr (la gust sau aproximativ 100 g);
• cartofi de amidon (150 g);
• apă, puteți lapte (0,5 cani);
• ouă (3 bucăți)

Se amestecă untul și bate cu zahăr, apoi pentru amasa adăugați gălbenușuri. Se amestecă simultan lapte sau apă cu amidon. Bateți albi într-o spumă groasă, adăugați la masa de gălbenuș cremos, de asemenea, trimitem amidonul diluat. Aluatul de pe rolele wafer nu ar trebui să fie foarte gros. Nu trebuie să vă faceți griji că nu există făină în aluat, ci în loc de amidon. Datorită acestui din urmă, aluatul pentru rulourile de wafer este mai delicat. În plus, va fi mult mai ușor să le dezactivați.

Cum să gătiți roșii cu umplutură

Tubul în sine este deja gustos, dar dacăadăugați umplutura în ele, se va dovedi a fi de două ori mai gustos. Ce puteți folosi ca umplutură, puteți decide singur. Dar cele mai populare opțiuni sunt laptele condensat și crema de proteine. Puteți adăuga ca lapte condensat fiert și albul obișnuit, bătut înaintea lui cu unt.

Dacă vă decideți să faceți vafe cucrema de proteine, utilizați următoarea rețetă. Deci, luăm 200 g de zahăr și turnăm 100 g de apă. Gatiti la foc mediu pentru aproximativ 4 minute. Veverițele bici într-o spumă groasă, apoi se toarnă încet în siropul nostru de zahăr și tot bine, continuați să bateți până când proteina este rece. Recipientele de lapte sub formă de fulgi de lapte.

Puteți face, de asemenea, o cremă rapidă de wafertubule, doar bătut complet cu albușuri de ou (5 buc.). Ei trebuie să adauge zahăr (250 g) și să continue să bată până când masa devine foarte groasă. Veverițele proaspete la rece ar trebui să fie luate (de la frigider), ca în acest caz, acestea vor fi biciuite mai bine.