Reteta pentru miere pentru gătit acasă

Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost importantăbiroul unui bărbat. Acesta a fost folosit pentru a pregăti o varietate de produse, și a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina populară. Nu a fost aproape nici o astfel de boală, pentru tratamentul de care strămoșii noștri nu ar folosi miere. Și de mult timp oamenii știau cum să facă mied. Cu siguranță nu toți își imaginează ce este. Mead este o băutură alcoolică preparată direct din miere. Baza, ca regulă, este apa, dar aditivii sunt cei mai diverse. Astăzi, din păcate, nu este gătit atât de des, dând preferință unor tipuri mai simple de băuturi alcoolice. Problema este, de asemenea, că anumite cheltuieli sunt legate de achiziționarea principalului ingredient: miere, deoarece costurile nu sunt ieftine. Dar, înainte de asta, el era în mod necesar prezent la masa festivă și era dificil să găsești ceva mai gustos decât mierea.

Trebuie remarcat faptul că prima rețetăMead a fost dificil, iar tehnologia de a face băutura a fost întinsă timp de mulți ani. Apoi, mierea a fost pregătită în conformitate cu o schemă simplificată și accelerată, care este folosită și astăzi. Deci, mierea poate fi deja prelevată după 1-2 luni de fermentație. Dacă nu știți cum să pregătiți un mead, atunci citiți acest articol până la sfârșit. Reteta originala, desigur, nu se poate lăuda, de-a lungul anilor a fost uitat, dar există și multe alte opțiuni bune pentru a face această băutură. Apropo, mierea care poate fi cumpărată în magazin nu poate fi comparată cu gustul băuturii pe care o gătiți acasă.

Rețete de carne N1

Ingrediente: 2 l de apă, 300 g de miere și 5 g de conuri de hamei, un vârf de cuțit de nucșoară și scorțișoară, 1 linguriță de pâine de drojdie.

Mod de preparare: fierbeți apă într-o cratiță de smalț, adăugați miere, amestecați bine. Se fierbe timp de 5 minute, scoaterea spumei și asigurarea că mierea nu este arsă. Când spuma se oprește, adăugați conuri de hamei, scorțișoară și nucșoară. Se amestecă bine și se îndepărtează din căldură. Acoperiți tava strâns. Într-o cantitate mică de apă dulce, diluează drojdia. Așteptați până apar bulele. După răcirea soluției la 40-500C (nu mai mult, altfel drojdia va muri), se toarnă drojdia, puneți capacul și puneți-l la fermentare la o temperatură de 250 ° C. Fermentația va dura aproximativ 5 zile, moment în care spuma se va forma pe suprafață. Fermentația se va încheia când spuma dispare. Vărsăm băutura în sticle de plastic (se strecoară prin tifon), închideți bine capacul și puneți-l în frigider. Băutura va fi gata de utilizare în 5-6 zile.

Reteta pentru lapte n2

Această rețetă pentru miere nu necesită utilizarea de drojdie. Dar gustul băuturii în sine nu o face mai rău.

Ingrediente: 2 kg de miere naturală, 1 litru de apă potabilă, 4 kg de cireșe coapte.

Mod de preparare: amestecați mierea și apa într-o cratiță, puneți amestecul pe o sobă și aduceți-o la fiert. Apoi, focul se scade și se fierbe timp de încă 15 minute, amestecând constant și decupând pelicula. Siropul pregătit trebuie să fie răcit. Din cireșele spălate îndepărtați piatra, umpleți-o cu o sticlă și umpleți-o cu sirop rece. Gât acoperit cu un prosop umed și pune într-un loc cald pentru a începe fermentarea. Când începe fermentația, gâtul este înfundat cu același prosop și se pune într-un loc răcoros timp de aproximativ 3 luni.

Rețetă de carne N3

Ingrediente: 5,5 kg de miere, 1 lamaie, 19 litri de apă, drojdie.

Mod de preparare: miere amestecată cu 6 litri de apă și suc de lămâie. Aduceți la fierbere, amestecând constant și îndepărtând spuma. Se răcește, se adaugă apa rămasă și drojdia. Am pus un loc cald pentru fermentare. După aproximativ o lună, adăugați o porție proaspătă de drojdie și puneți-o pe o a doua fermentație. O lună mai târziu, băutura este filtrată și îmbuteliată, fără a uita să închidă capacul. Puneți sticle într-un loc răcoros și beți timp de 5-6 luni.