Cum să mănânci castraveți sărate în mod corect? Este interesant să cunoști fiecare tânără amantă. La urma urmei, acesta este un fel de mâncare tradițională - o gustare excelentă pentru băuturile alcoolice puternice. Precum și o componentă comună a diferitelor salate. Castraveții sărați, ale căror rețete sunt prezentate mai jos, pot fi o mare plus față de felurile de mâncare din cartofi.
Ele stimulează pofta de mâncare și au un efect pozitiv asupra digestiei.
Cum să murăți castraveți sărată: selecție și pregătire
În primul rând trebuie să cumpărați legume adecvate. Castraveți de succes sunt jumătate din succes. Sunt ușor de pregătit pentru sărare și arată mult mai estetic. Ce ar trebui să înțeleagă castraveții "buni"? Luați în considerare cu atenție pielea și forma. Culoarea unui castravete este direct legată de vârsta și varietatea sa. Legumele mai tinere au o culoare verde. Castraveii gălbui și prea coapte nu sunt potriviți pentru conservare. Fiți atenți la prezența cosurilor. Dacă sunt negre, castraveții sunt perfecți pentru decapare și decapare. Băncile cu ele nu au aproape nici o șansă să explodeze. Umflăturile albe se găsesc în legume cultivate în sere. Ele pot fi, de asemenea, folosite pentru sărare.
Dar textura lor este mai puțin elastică și crocantă. Sunt mai moi. Pentru ca castraveții să se prăjească bine, trebuie să alegeți inițial legumele cu o piele mai groasă. Ar trebui să fie dificil să dai un unghi. Pentru a exclude posibilitatea de a cumpăra castraveți amari, trebuie să încerce. Legumele trebuie spălate numai înainte de conservare. Păstrați într-un recipient închis înainte de sărare, castraveții murate nu sunt recomandați. După cumpărarea lor, acestea sunt de obicei păstrate pentru o zi în apă rece, schimbând-o adesea. Acest lucru ajută la îndepărtarea unora dintre nitrații din legumele cu care au fost procesate. Și, de asemenea, le oferă o elasticitate suplimentară.
Cum să mănânci castraveți sărate?
După spălare, merită tăiat secțiunea coada. În cazul în care castravetele se combină cu banda, se acumulează de obicei o cantitate mare de substanțe nocive.
Pregătiți mărarul, frunza de dafin, usturoi, piperparfumat si cateva muguri de garoafe. Puneți mărar în partea inferioară a fiecărui borcan, apoi împăturiți (după spălarea cu atenție) castraveți și usturoi, alternând cu frunza de dafin. După ce toate straturile sunt așezate, adăugați condimentele. Gatiti saramura din apa curata. Cinci litri necesită două mâini întregi de sare grosieră. Se toarnă castraveți cu murături fierbinți. După umplerea vasului, acesta trebuie să stea ușor deschis și apoi (bulele vor ieși din acesta) puteți turna mai mult lichid. Urmăriți schimbarea culorii salinei a doua zi - ar trebui să fie tulbure. Dacă sa întâmplat acest lucru, înseamnă că tehnologia de conservare a fost observată corect. După ce saramura devine tulbure, borcanul poate fi pus în frigider și conținutul său poate fi mâncat. Există un alt mod de a murat castraveți. Rețeta vă permite să le preparați într-un ambalaj. Mai întâi trebuie să le tăiați în patru bucăți. Puneți într-o pungă cu mărar, usturoi și ierburi, adăugați sare și închideți bine. Castraveții vor muri în propriul lor suc.
