Restaurant "Black Star Burger": comentarii

În toamna anului 2016, restaurantul "Black Star Burger"deschis pe New Arbat Street (la Moscova), iar vara 2017 - pe Bulevardul colorat. Aceste instituții sunt un proiect comun al omului de afaceri Yuri Levitas cu muzicianul Timati și producătorul Pavel Kuryanov. "Fizica lor" este ceva nou în sfera fast-food-gastronomiei. Punctul culminant al burgerului sunt ingrediente naturale (carne, legume și așa mai departe - de la fermierii proveniți din Rusia), un meniu mare, un cost relativ scăzut, mănuși negre și o mare cerere de la consumatori ...

Și chiar și Philip Kirkorov, care a jucat în publicitatea "Burgerului Negrelor stele", a încercat să încerce burgeri negri.

Opinii ale oamenilor

Instituția nu este complet inovatoarenumai în ceea ce privește calitatea mâncărurilor oferite și unele "atribute" în serviciu. De asemenea, inovația este transparența absolută a activității, luând în considerare toate dorințele clienților (grup „Black Star Burger“ ține în mod constant evidența tuturor comentariilor și critici cu privire la rețelele sociale, pe paginile de internet, în cazul în care este menționat restaurantul), în, ca să spunem așa, instituție la nivel național. Nu există nici un astfel de restaurant "gregar" în orice țară din lume.

Oamenii simt încrederea și sinceritatea din partea managerilor rețelei de burgeri și, prin urmare, se reciproc. Pentru al doilea an consecutiv, cozile nu au scăzut ...

Recenzile vizitatorilor despre "Black Star Burger" ajută la promovarea restaurantului și, prin urmare, elimină necesitatea de a avea un întreg personal de marketing pentru ao promova.

Preistoria creației

De unde a venit ideea de a crea un restaurant din acest format?

Pe baza feedback-ului de la angajații companiei "Black Star Burger"și anume, fondatorii rețelei, care călătoresc în lume și vizitarea diferitelor unități fast-food de diferite niveluri de calitate a produselor alimentare și de servicii au ajutat să pună în aplicare un astfel de vis incredibil. Dorit, luând în considerare toate greșelile și neajunsurile altor instituții, pentru a obține departe de stereotipurile obișnuite pe care burgeri - este dăunătoare, și alimente destul de scump. A existat o dorință arzătoare de a nu deveni concurenți la burgeri existenți în Rusia, ci de a face o revoluție într-o nouă dimensiune în sectorul fast-food-ului. Și, poate, pentru a deveni un exemplu pentru alții. După cum arată viața, așa se întâmplă - multe dintre aceste instituții de la Moscova adoptă deja know-how-ul.

Toate acestea au devenit condiția prealabilă pentru nașterea acestui proiect - deschiderea restaurantelor "Black Star Burger" pe New Arbat și pe bulevardul Tsvetnoy.

Design interior

Bazat pe recenzii ale "Black Star Burger", interiorul unităților:

• moderne;
• confortabil;
• suficient de ușoară;
• la fel ca oaspeții.

Iată ce îi place în special oaspeților:

• muzică de fundal;
• pe pereți sunt televizoare cu plasmă;
• în aer există un sentiment de vacanță;
• decor interesant - mușchi sub sticlă în mese de lemn;
• candelabre originale;
• la intrarea fiecărui vizitator "întâlniți" mănușile negre - ca o sculptură binevenită.

Aici puteți petrece timp cu familia și copiii, o companie prietenoasă sau împreună cu iubita ta.

Există mese mari - pentru 6-8 persoane, mese de bar cu scaune înalte și mese pentru două.

Caracteristici de burgeri de gătit

De fapt, un astfel de fast-food nu estealimente dăunătoare. La urma urmei, este de fapt același sandwich cu carne de vită (carne, vegetariană), dar mai rafinat, cu adăugarea altor ingrediente (salată verde, legume, brânză, sos). Poate fi chiar mai puțin calorică decât masa de prânz, dar mai satisfăcătoare.

Toate produsele din care sunt preparate feluri de mâncare sunt proaspete. Este exclusă utilizarea conservanților și a produselor proaspete, precum și înghețarea prelungită a cărnii.

Tot ce este pregatit pentru ziua - este folosit. Întrucât cererea pentru produsele de restaurant este destul de mare, aproximativ 4000 de burgeri sunt produse pe zi.

Fermieri ruși, lideri în lor, furnizați următoarele ingrediente: carne de vită de marmură (îngrășare de iarbă și de cereale), brânzeturi, legume și alte produse. Chiflele proaspete se coacă în cuptor timp de 30-40 de minute înainte de a servi mesele gata pentru clienți.

O tehnologie foarte interesantă pentru prăjiturelele pentru prăjituriburgeri: temperatura strict măsurată a produsului din carne crudă, greutate, dimensiune; tratamentul termic se efectuează la 280-300 ° C; timp - exact 90 de secunde (45 - prăjire pe o parte și 45 pe cealaltă). Și 30 de secunde este dat tehnologului pentru a forma complet antena. În total, un burger ordinar (nu megaproblem) este pregătit în două minute.

bucătărie

Recenzii ale "Black Star Burger" (Moscova)arată că instituția are cele mai delicioase feluri de mâncare din bucătăria americană. Și în lanțul de restaurante există micuri, deserturi, băuturi excelente, burgeri originali, câini calzi.

1. Micul dejun este ora 11.00 - 13.00, de luni până vineri. Propus gust Burger special este format din două role, omlete, ciuperci prajite, rosii, bacon prajit (Turcia), brânzeturi „Cheddar“ și „Mozzarella“, ierburi și condimente, sos. De asemenea, este inclusă o băutură caldă - ceai sau cafea. Și toate acestea la un preț special - 160 de ruble.
2. Desertul este un delicios topping, constând dincare inghetata crema, vafe dulce sub forma unui corn, "Panakota", vata dulce de bumbac, marshmallows, cookie-uri, marmeladă, sirop, porumb dulce aer, ciocolată, scorțișoară. Și, instituțiile de pescuit: în cazul în care oricare dintre ingrediente nu le place, este posibil să nu fie adăugate.
3. Băuturi - vitamine, lapte, coajă, apă minerală, bere fără alcool, energie.
4. Burgeri originali - "Summer" cu ananas și"Megaburger". În primul: o crustă de 170 de grame, roșii, ananas prajit, salată, brânză Mozzarella, șuncă (curcan), sos. Al doilea este compus din carne de vită 610 de grame, chifle, brânză, șuncă (curcan), sos, roșii, verdețuri. Greutate - un kilogram, valoare energetică - 2000 kilocalorii, cost - 999 ruble.
5. Hot dog este real, american. Se compune dintr-un cârnați de carne de pui sau carne de vită, ceapă prăjită cu ciuperci, sos, muștar, ketchup.

meniu

Mai multe despre numele de feluri de mâncare în restaurantele "Black Star Burger" pe categorii:

1. Burgeri (№13 - "VIP", 8 - "branza Vega", 7 - "Vega-falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "Hawaiian" 1 - "Classics", "Megabuer", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 "Clasic".
3. Câini calzi (carne de vită, pui).
4. Cartofi "gratuit" (clasic, cu sos de brânză, topping, clasic ondulat, cu sos de brânză, topping).
5. Primele feluri de mâncare (supa de pui cu biscuiți, supa de ciuperci cu crutoane).
6. Salate (Caesar cu pui, Olivier, Cole Slough, cu limba).
7. Brânză cu sos de roșii.
8. Aripi (cu sos "Tomato", gratar, "Buffalo" ascutit, "To weak" - foarte ascutit).
9. Roluri de "Caesar".
10. Nuggeturi din curcan.
11. Înghețată (colorată, întunecată).
12. Deserturi ("Panakota", "Muffins", cookie-uri, dulciuri).
13. Băuturi (vitamina: "Apple", "Mango", "Peach", "Bomboane", "Mojito"; lapte de găină: "Vanilie", "Căpșuni", "Ciocolată"; Smoothies: "Citrus", "Berry"; apă minerală; apă purificată naturală; inginer energetic; bere nealcoolică).
14. Băuturi calde (cafea: Americano, Cappuccino, Lattte, Macchiato, Espresso, ceai: negru, verde).
15. Suveniruri (tricou, cană, șapcă de baseball, cana termică, caz iPhone, tatuaj).

Feedback privind livrarea

"Black Star Burger" oferă un serviciu pentru livrarea de alimente la casă sau la birou - pe teritoriul Moscovei. Și există veste bună că din iunie 2017 costul acestui serviciu a fost redus și acum este de 400 de ruble.

Comanda poate fi făcută pe site sau prin telefon șiDupă 1-2 ore, împreună cu curierul, vasul dorit va sosi. Datorită sacului de apă folosit, acesta va fi cald și proaspăt. Acordurile mutuale se efectuează prin livrarea prin curier.

Potrivit feedback-ului, comenzile sosesc la timp; calitatea felurilor de mâncare este excelentă; nu este nevoie să stați în linie.

Recenzii ale "Black Star Burger" pe bulevardul Tsvetnoy

Rețeaua de instituții a pus literalmente "pe urechi" toatecapitala în 2016 și 2017. A vizita burgeri pe Bulevardul New Arbat și Tsvetnoy a devenit o chestiune de onoare. Unii vin în special din locuri îndepărtate pentru a gusta burgeri suculenți "din Timati".

Feedback-ul privind rețeaua de instituții, inclusiv restaurantul de la Tsvetnoy, de la vizitatori este următorul.

Răspuns pozitiv:

1. Nu există cozi în a doua instituție.
2. Design modern și confortabil.
3. Burgerii cu carne de vită de marmură sunt delicios și suculent.
4. O caracteristică bună a unității este mănușile negre.
5. O atmosferă plăcută.
6. Foarte hrănitoare și mari burgeri, cele mai bune din Moscova.
7. Mulți tineri sunt printre vizitatori.
8. Curățați rapid.
9. Un serviciu bun.
10. Prețuri excelente.
11. Produse proaspete, de înaltă calitate și suculente.
12. Bucătărie deschisă.
13. O selecție largă de burgeri și alte feluri de mâncare.
14. Principalul fel de mâncare se "topeste" în gură.
15. Bucătăria vegetariană este foarte impresionantă.
16. Mega burgerul original servi.
17. Totul este organizat pe bulevardul Tsvetnoy.

Feedback negativ:

1. Un număr mic de locuri.
2. Coadă.
3. Caseta de la intrare.
4. O mică selecție a cursului principal cu chifle negre.
5. Doar 2 locuri în oraș.

Informații interesante despre restaurantele rețelei:

• Această rețea de instituții - prima care a introdus moda mănușilor negre. Acest lucru este destul de convenabil.
• Atunci când chelnerul servește "Pentru cei slabi", "Megaburger" și VIP-Burger, sunetele de gong și focurile de artificii sunt aprinse.
• Cea mai largă audiență posibilă printre vizitatori: la mesele învecinate poate fi un oligarh de afaceri și un simplu student.
• Burgerii - nu sunt alimente daunatoare, aici sunt comandate chiar de sportivi.
• Conținutul mediu de calorii al burgerului este de 530 kilocalorii, iar prețul de cost este de 80 de ruble.
• Viteza de hrănire - până la 5 minute.
• Cotlette - 170 grame (în alte instituții - 90 de grame).
• În ambele restaurante există doar 250 de persoane.
• În 12 ore de lucru, sunt pregătite 4000 de unități din cursul principal (aproximativ 11 secunde pe 1 piesă).
• Ordinea medie este formată din 2 burgeri.
• Ordinea poate fi ajustată "de la sine".
• Atunci când comandați aripi de pui "Low" (foarte ascuțit!), Trebuie să scrieți o chitanță care să ateste că nu există plângeri cu privire la unitate.
• Absența băuturilor alcoolice (cu excepția berii fără alcool).
• Dacă nu trebuie să "placi stomacul" un burger nou "hawaian", Yuri Levitas întoarce personal banii.
• Costul deschiderii unei unități ca "Black Star Burger" - o medie de 27,5 milioane de ruble, se plătește în 4-6 luni.
• Salariile din rețeaua burger: managerii - 100-120 de mii de ruble; managerii - 65-70 de mii de ruble, curățătorii - 40-45 de mii, restul - 30 mii de ruble pe lună.

informații

Adresa facilității: Moscova, Boulevard Tsvetnoy, 11/2.

Puteți ajunge în metrou - cel mai apropiat stație "Sukharevskaya", "Trubnaya", "Tsvetnoy Boulevard".

Orar: zilnic între orele 11.00 și 23.00.

Verificarea medie a unei instituții: 400 de ruble (fără băuturi).