Cum să păstrăm un castravete proaspăt? Vom studia metodele vechi și moderne
Salata de castravete proaspete nu poate fi lung. Deja după primele trei zile de la scoaterea din tufiș, legumele încep să se usuce și își pierd valoarea nutritivă. Dar totuși, gospodinele întreprinzătoare au învățat cum să prelungească termenul de economisire a castravetelor. În ce fel? Aceasta este ceea ce vom discuta în acest articol. Examinați toate informațiile de mai jos și veți învăța cum să păstrați un castravete proaspăt pentru câteva săptămâni sau chiar luni. Poate că aceste metode vă vor fi utile, iar vara viitoare veți putea pregăti această legumă pentru utilizare ulterioară.
Cât mai bine să păstrați castraveți proaspeți? Metoda numărul 1
Fructe dense și întregi uscate cu un prosop șiPuneți-le într-un borcan curat și steril de trei litri. Containerul ar trebui să fie plin cu trei sferturi. Puneți o bucată de lumânare de parafină pe vârful legumelor și lăsați-o să lumineze. Lăsați focul să se ardă timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că oxigenul este ars în interiorul vasului. Apoi, fără a sufla lumânarea, acoperiți vasul cu un capac metalic și sigilați-l. Focul va arde timp de ceva timp (30 de secunde), iar când oxigenul va dispărea, el va ieși singur. Acest preparat este depozitat în subsol sau în frigider timp de 3-4 luni.
Cum să păstreze castravetele proaspete? Metoda numărul 2
La aproximativ o lună după recoltare, fructul poate fisalvați proaspăt în apă. Într-un loc răcoros, puneți tigaia, puneți castraveții în ea astfel încât capetele ascuțite să fie în partea de jos. Umpleți recipientul cu un sfert din volum cu apă foarte rece (bine, dacă este o cheie sau dintr-un puț). Schimbați regulat lichidul, prevenind încălzirea legumelor.
Metoda numărul 3 (veche rustică)
Chiar și bunicile noastre, fără a avea în fermăfrigidere și subsoluri, știa cum să păstreze castraveții mai în formă proaspătă. În ce fel? Metoda este foarte neobișnuită, dar eficientă. Recolta de toamnă a acestei legume a fost pliată într-un butoi de lemn, acoperit cu un capac și fixat ferm. Mai mult, această capacitate a fost atribuită rezervorului și a coborât până la fund. Astfel de preparate au fost depozitate în apă curentă până la mijlocul iernii - începutul primăverii. După decupare, butoaie, castraveți și gust și înfățișare, erau ca și cum ar fi fost colectate numai din grădină.
Ouă de pui și castraveți. Care este conexiunea?
Este acest produs animal care poatesă devină un asistent în conservarea fructelor. Cum de a salva un castravete proaspăt și unde este oul? Iată răspunsul la această întrebare. Fiecare șervețel de legume și frotiu cu proteine. Lăsați castraveții să se usuce și să se rostogolească într-o cutie din lemn sau din plastic. Legumele sunt prelucrate, procesate de acest produs timp de o lună sau chiar două. Proteina, uscată, formează un film pe pielea de castravete care nu permite aerului să treacă prin ea. Astfel, fatul este în condiții sterile și nu se deteriorează. Înainte de a mânca legumele va trebui să se spele foarte bine.
Uscați fiecare fruct cu un șervețel și plasați-lpungă de plastic curată. Magazin de castraveți nevoie de la departamentul de legume. Dar, în această formă, legumele sunt salvate nu mai mult de două săptămâni. Dacă doriți să le păstrați mai mult, utilizați funcția de îngheț. Tăiați fructele în cupe, împăturiți-le într-o tavă sau pungă și puneți-le în congelator. Puteți economisi legume în această formă timp de mai multe luni. După dezghețare, ele vor deveni ușor moi, dar nu își vor pierde valoarea nutritivă.
Sperăm că aceste metode vă vor ajuta să prelungiți termenul de economisire a castraveților proaspeți. Vă dorim pentru toate sărbătorile de iarnă să vă tratați familia și prietenii cu salate delicioase cu aceste legume.
