Gorodets Gingerbread Museum din Gorodets: descriere, istorie, expoziții, fapte și opinii interesante

Istoria Rusiei este multilaterală și colorată. Un fir roșu prin intermediul acestuia este un fapt interesant - despre monumentele arhitecturale, orașele și rezidenții, oamenii cu abilități extraordinare și talente. Acesta a fost cel care a creat istoria Rusiei moderne, a glorificat-o în cântece și poezii.

Competențele culinare merită o atenție deosebită. Aici nu sunt numai pelmeni și feluri de mâncare din bucătăria siberiană, dar și Tula sau turtă dulce urbană tipărită.

Gorodets

Orașul a fost fondat în același timp cu Moscova. El a atras întotdeauna atenția nu numai a istoricilor și a istoricilor locali, ci și a turiștilor. Orașul colorat este renumit pentru artizanat în diferite direcții, cum ar fi sculptura în lemn, pictura și alte meșteșuguri populare. În timpul boom-ului comerțului din Rusia țaristă Gorodets a devenit capitala vechilor credincioși din regiunea Volga și a legat Moscova de faimoasele schite ale lui Kerzhen.

Modern Gorodets - Muzeul CapitaleiRegiunea Nizhny Novgorod. Aici este un bloc întreg de muzee. În complexul există muzee locale lore, bune, samovare, copii, de masterat și stick-City Museum (Rusia). Gorodets - un loc în care este necesar să vină să învețe interesant trecutul patriei sale. Aici puteți obține noi impresii vii.

Muzeul Gorodetsky Gingerbread din Gorodets este renumit nu numai în Rusia, dar și dincolo de granițele sale.

Acest mic oraș de pe malul Volgăi este renumitlocul de odihnă al lui Alexander Nevsky. Locuitorii locali sunt mândri de faptul că Gorodets a fondat-o pe Yuri Dolgoruky. Întrebarea este controversată. Dar, într-un fel sau altul, numele Marelui Duce atrage aici turiștii. Și atunci când părăsesc orașul, călătorii cu siguranță cumpără turtă dulce ca dar. Timp de trei secole Gorodets a fost renumit pentru ambarcațiunile de turtă dulce.

poveste

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea în Gorodets a începutadevărat boom de turtă dulce. Acest lucru a fost facilitat de apropierea Târgului de la Nijni Novgorod. De aici delicatesele au căzut chiar și în Asia Centrală. Concurența a fost minunată - 15 unități de cofetărie au imprimat turtă dulce și gama a constat din mai mult de 30 de soiuri.

Coacerea unor delicatese asociate cuVechi credincioși. Într-adevăr, mulți maeștri de turtă dulce într-adevăr au aparținut acestei tendințe. Multe familii renumite de la Nijni Novgorod (Glazunovs, Bakharevs, Gunyakovs) au fost implicate în coacerea cu turtă dulce. În plus, delicatesele lor au fost livrate la masa regală. Și, uneori, greutatea de coacere a ajuns la un picior și jumătate. Acestea erau cele mai mari turtă dulce, pe care comercianții Gorodetsky - vechii credincioși le-au înmânat lui Nicolae al II-lea pe un platou de argint.

Greutate și dimensiune - aceasta este ceea ce distinge GorodetskyTurtă dulce. Secretul principal - compoziția aluatului și umplutura - a fost transmis numai prin moștenire. Nu este de ajuns că turta dulce a fost delicioasă, trebuia să fie elegantă. Tablourile imprimate au făcut această confecție o adevărată piesă de artă.

Ce incepe gourdetsky turta dulce? Istoria și rețeta delicatetei ridică multe întrebări și constau în fapte interesante.

compoziție

Gingerbread Gorodetsky începe cu pregătirea materiilor primepentru frământarea aluatului. Mai întâi, făina este cernută, zahărul granulat este diluat și încălzit, amestecul este filtrat. De asemenea, margarina topită și melasa sunt amestecate. Ultimul ingredient este adăugat la aluat pentru moale. În producție nu se utilizează agenți de rafinare chimică. Prin urmare, termenul de valabilitate este foarte mic: vara - 20 de zile, iarna - 30 de zile. Această rețetă simplă are mai mult de o sută de ani.

Aluatul este frământat timp de aproximativ 20 de minute, apoicântărit și rulat. Straturile de muffin se răspândesc pe plăcile de turtă dulce. Apoi, brutarii sparg umplutura de stafide si gem, adaugand treptat condimente: scortisoara, anason, catei, cardamom si ghimbir. Practic, toate lucrările de pregătire a turtă dulce se desfășoară manual. Formularele pot fi diferite, iar greutatea unui produs dulce începe de la 50 de grame la 6 kilograme. Reteta este întotdeauna aceeași, doar forma și greutatea turtă dulce diferă.

Manifestări secrete

După ce piersicul de pește ar trebui să se răcească puțin. Este important ca covrigul să rămână cald, apoi siropul de zahăr va cădea așa cum ar trebui, iar coacerea va străluci în soare. Acest proces se numește replicare sau geamuri. Turta dulceata cu sirop de zahar fierbinte si lasat sa se usuce timp de 8-10 ore. Gingerbread gata Gorodetsky este ambalat în film, astfel încât își va păstra prospețimea mai mult. Deși este dificil să ne imaginăm că o astfel de delicatețe nu va fi mâncată imediat.

formă

Cele mai populare forme de turtă dulce suntmotive florale, imagini ale soarelui și animalelor. În timp, diferite inscripții de vacanță, modele, atribute ale activității și așa mai departe sunt mai solicitate. În Gorodets coaceți turta dulce la comandă și pentru diverse ocazii speciale. Există panouri cu formulare pentru diferite ocazii.

Turta dulce cu imaginea lui Yuri Dolgoruky și a lui Alexander Nevsky se bucură de o cerere specială în rândul turiștilor. Cumpărați în mod voit și "Orașul Maeștrilor". Aceasta este o altă atracție Gorodets.

bord

Calitatea plăcii afectează aspectul turtă dulce. Inelele Linden sunt ușor de manevrat, cele de mesteacăn sunt mai grele. Dar tăierea mai clară și mai adâncă, cu atât mai frumos este turta dulce.

Dacă formularul nu se deteriorează, nu se va sparge și nu se va spargepoate să lucreze mai mult de cincizeci de ani. Atunci când tabloul cu desen în desfăsurare devine inutil, acesta este restabilit. Și dacă acest lucru nu este posibil, brutarii comandă un nou nituire.

Artizanii, sculptorii de lemn, sculptatespiritele complicate cu simboluri de păsări, animale, modele și inscripții. Aceasta este o muncă destul de dureroasă, deoarece desenul de pe tablă ar trebui să fie făcut în oglindă folosind întregul arsenal de instrumente speciale. Înainte de a începe sculptura, imaginea este aplicată pentru urmărirea hârtiei. Începând cu noi forme, maeștrii se lipeau de modele vechi. Câteodată fac doar indiciile.

Muzeul

Casa de dulciuri a fost deschisă în 2008 șisituat în moșia casei de comercianți I. I. Petelin. Clădirea însăși a fost construită în 1906 și a devenit un model pentru conacul orașului. Arhitectura complicată a clădirii, cu elemente de modernitate, deși nu este legată de istoria delicateii locale, dar foarte asemănătoare cu ea.

Ce puteți învăța și vedea prin vizitarea muzeului"Turtă dulce Gorodetsky"? Expozițiile sunt dedicate nu doar istoriei desertului, ci și unei rețete bogate de dulciuri și plăci de turtă dulce pentru producția lor. Expozițiile reflectă istoria industriei turtă dulce a secolului al XIX-lea, artelul "Gingerbread roșu" din perioada sovietică și modernul "Gorpishkombinat".

Expunere și recenzii

Mândria expunerii muzeului constă în diverse tablouri de dulceturi, fotografii ale produselor finite și diverse suveniruri, pe care vizitatorii le menționează adesea în recenziile lor.

Aici este un tablou interesant cu douăsterlet pentru imprimarea turtelor de cinci kilograme. Sculptura elegantă subțire este făcută de mâna lui Yegor Bakharev însuși din dinastia omonimă. A fost făcută în anii 30 ai secolului trecut și până de curând a fost în funcțiune. După ce a făcut o copie a unei plăci valoroase, originalul a devenit o expoziție.

Interesant pentru ochii vizitatorilor și pentru rollercare în același timp ar putea obține 72 de turtă dulce cu diferite simboluri - seceră și ciocan, modele geometrice și florale. În acest fel, morcovul a fost făcut fără umplere sau, așa cum era numit la vremea respectivă, un snack bar. Un morcov asemănător a fost servit deseori la sfârșitul sărbătorii, apoi a fost numit "overclocking". Cu ajutorul lui, gazdele au sugerat oaspeților că "ar fi timpul să avem onoarea să știm".

Un alt muzeu "Gorardetsky turtă dulce" introducevizitator cu produse finite de diferite forme și dimensiuni - de la 20 de grame la 6 kilograme. O atenție deosebită a vizitatorilor este cea care a adus turtă dulce reprezentanților familiei regale Romanov. Potrivit martorilor oculari, pare foarte regal.

Vino în vizită

Dacă te uiți la Muzeul Gorodetsky Gingerbread,a cărui adresă este regiunea Nizhny Novgorod, Gorodets, ul. Lenin, casa a 2-a, te vei plimba cu siguranta in lumea copilariei dulci cu turta dulce si magia zanei. Vizitatorii spun că este interesant atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Imprimați turtă dulce astăzi, cum sute de ani în urmă, poartă un sentiment unic al vacanței viitoare și, judecând după recenzii, rămâne cel mai bun cadou care poate fi adus de la Gorodets.