Cum să mănânci o ridichi? Rețete populare

Hreanul este o gustare ușoară excelentă. Produsul picant arată ca o bună adăugire la o varietate de feluri de mâncare. Să vedem cum să pregătim hreanul marinat pentru iarnă. Rețetele de gătit, care sunt populare printre gospodine, vom lua în considerare în acest articol mai departe.

Cu sfecla

Deci, cum să mănânc dracu '? Rețeta, care este considerată cea mai comună, implică utilizarea sfeclei ca unul dintre principalele ingrediente. Pentru a pregăti această gustare, veți avea nevoie de:

rădăcină de hrean - 800 g;
sfecla - 600 g;
apă - 700 ml;
zahăr - 60 g;
otet de masă - 170 ml;
ulei vegetal - 150 ml;
sare - 30 g.

Pregătiți o astfel de conservare după cum urmeazămod. Sfeclă și hreanul purificat. Acesta din urmă este împământat pe o răzuitoare fină sau cu ajutorul unui măcinător de carne. Sfecla este fiartă la foc mic. În apa fiartă, cantitatea de zahăr și sare de mai sus se dizolvă. În lichid se plasează rădăcina de hrean frământată. Conținutul se estompează pe o flacără mică timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi adăugați sfeclă, ulei de floarea-soarelui și oțet de masă. Amestecul este eliminat din foc și amestecat bine.

În cele din urmă, rămâne să pregătim cutii sterile. Amestecul este turnat în astfel de recipiente și este înfundat cu capace. Produsul finit este depozitat într-o pivniță.

Cu condimente

Cum să gătești hrean marinat cu condimente pentru iarnă? Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

rădăcină de hrean - 2 kg;
apă - 1 l;
zahăr - 150 g;
sare - 100 g;
otet de masă - 80 ml;
cuișoare și scorțișoară - câteva grame.

Cum să mănânci hreanul cu condimente? Rădăcina hreanului este decojită. Apa se fierbe, după care se adaugă condimente. Capacitatea este scoasă din foc. Odată ce marinada se răcește, se varsă oțet în ea. Amestecul este pus în frigider pentru o zi. După o perioadă de 24 de ore, hreanul mărunțit este așezat în marinadă.

Se pregătesc borcane de sticlă care se supun tratării termice în cuptor la o temperatură de ordinul a 100^despreC timp de 20-25 de minute. De îndată ce recipientele se răcesc, se pune aici o gustare gata preparată și închisă bine cu capace.

Aplicarea metodei va permite stocarea produsului timp de mai mulți ani. Dacă o gustare este planificată să fie consumată în viitorul apropiat, nu este necesar să recurgeți la pasteurizare.

Cu roșii, piper dulce și usturoi

Marinare se poate cu roșii. O astfel de conservare va servi ca o farfurie excelentă la mâncarea principală. Produsul se dovedește a fi moderat dulce și picant. Pentru a pregăti o gustare, aveți nevoie de aceste ingrediente:

tomate - 1 kg;
usturoi - 7-8 denticule;
patrunjel - 1 ciorchine;
Ardei iute - câteva bucăți;
sare - 60 g;
apă - 1 l;
zahăr - 170 g;
otet de masă - 180 ml.

Cum să murăm calul în acest fel? Usturoiul și hreanul sunt curățate. Semințele sunt îndepărtate din piper. Pătrunjel mărunțit. Aceste ingrediente sunt măcinate într-un mixer și apoi combinate într-o masă omogenă.

Roșiile se spală cu apă curentă,tăiate în cercuri subțiri și stivuite în mai multe straturi în borcane sterile. Prelucrarea pre-preparată se face între roșii. Capacitățile sunt umplute până sus. Mai departe, în apă fiartă, zahărul, sarea și oțetul sunt dizolvate. Un astfel de lichid toarnă conținutul cutiilor.

Un tigaie este acoperită cu o cârpă densă,umplut cu apă și pus pe sobă. Băncile umplute cu o gustare sunt plasate aici. Timp de 15-20 de minute, recipientele sunt sterilizate în plus peste un mic foc. După perioada de timp specificată, cutiile sunt scoase din tigaie și laminate cu capace de staniu. Odată ce produsul sa răcit, acesta poate fi plasat într-un loc în care sunt depozitate muraturi.

Cu lămâie

O gustare interesantă, savuroasă, se obține dacămarunați hrean cu lămâie. Utilizarea unei astfel de conservări este utilă pentru a întări imunitatea și a preveni răceala. Pentru prepararea produsului sunt necesare următoarele:

radă de hrean - 700 g;
lamaie - câteva bucăți;
zahăr - 3-4 linguri;
apă - 1 l;
acid citric - 20 g;
sare - 2 linguri.

Marinarea hreanului cu lămâie ar trebui să fie în acest fel. Ingredientele sunt spălate bine și curățate, apoi tăiate în cercuri mici. Într-o oală spațioasă, apa se fierbe, unde zahărul, sarea și, de asemenea, acidul citric se dizolvă.

Cutii de conservare sunt pregătite. În recipient sunt plasate hrean pre-tăiat și lămâie. Amestecul trebuie să acopere aproximativ ¾ volum. Restul spațiului este umplut cu marinadă. Băncile sunt sterilizate în apă fiartă timp de 20 de minute. Apoi, gustarea este înfundată cu capace de staniu. După răcire, produsul este depozitat într-un loc întunecos la rece.

Cu mere

În cele din urmă, aș vrea să vă spun cum să muriți hreanul cu mere. Pentru a pregăti gustări, aveți nevoie de:

rădăcină de hrean - 250 g;
sare - 1 lingurita;
otet de masă - 50 g;
zahăr - 1 linguriță;
apă - 100 g;
mere - 70 g.

Hreanul și merele sunt măcinate pe un răzuitor mic. Oțetul de masă, sarea și zahărul sunt combinate cu apă fiartă. Toate ingredientele sunt amestecate într-o masă omogenă. Compoziția rezultată este distribuită în borcane mici și înfundată. Containerele sunt sterilizate într-o cratiță umplute cu apă fiartă timp de 20 de minute. Apoi produsul este lăsat să se răcească. Băncile sunt depozitate într-o pivniță sau frigider.

În concluzie

Aparent, există o mulțime de rețete interesante,care vă permit să faceți o gustare gustoasă și sănătoasă de la hrean pentru iarnă. Utilizarea unei astfel de conservări face posibilă diversificarea dietei cu debutul de vreme rece și, de asemenea, saturarea corpului cu o întreagă masă de vitamine esențiale și oligoelemente.