Compote din ghimpe: diferite moduri de gătit

Iubitorii de tot felul de blanduri vor aprecia cu siguranță compotul turnului. Cine ar fi ghicit că această boabe salicioase produce o băutură sănătoasă, cu un gust excelent și o culoare bogată.

Blackthorn este un arbust sălbatic careeste renumit pentru compoziția bogată a vitaminei. Ca materie primă medicinală, toate părțile sunt folosite, cu excepția numai pentru lemn. În colecție sunt inflorescențe, frunze, fructe, rădăcini și coajă. În acest caz, boabele pot fi uscate, șterse cu zahăr sau jeleu, gem, gem, compot de la rândul său. Strângeți numai fructele maturate pe deplin, nu stricate de putregai și dăunători.

Ele sunt spălate, curățate de diverse impurități și bolnaviboabe, uscate. Acum recolta poate fi trimisă pentru depozitare în congelator sau utilizată pentru recoltare pentru iarnă. Cu toate acestea, pentru prepararea de compote ia fructe de padure proaspete sau ușor înghețate. Luați în considerare 3 moduri de a face compot dintr-un rând.

1. Gust proaspăt răcit în apă clocotită timp de 4-5 minute. Apoi trebuie să se răcească fructele în apă rece. După aceea, fructele sunt așezate pe cutii curățate și se toarnă deja pre-fierte sirop de zahăr fierbinte. Pentru a face sirop avem nevoie de 400-500 g de zahar granulat pe 1 litru de apa.

Plăcile complete sunt acoperite cu capac capron șimenținut timp de 3 minute. Siropul se toarnă într-o cratiță și se fierbe din nou. Lichidul cald dulce se toarnă peste cutii și se înfundă cu capace de staniu, se inversează și se lasă în căldură până se răcește complet. Dacă se presupune că compotul de la rândul său va fi depozitat mult timp, procedeul de fierbere ar trebui repetat pentru a treia oară înainte ca băncile să fie laminate.

2. De fructe de padure congelate, puteți pregăti, de asemenea, un compot delicios de ghimpe, care pot fi stocate toata iarna. În primul rând, fierbeți siropul din proporția de 1 kg de zahăr pe 1 litru de apă. Aici, într-o ghirlandă, fructele sunt aruncate timp de 3 minute. Apoi turnul este scos din sirop, lasat să se răcească și apoi pune coșurile pe umeri. Se toarnă siropul de zahăr, nu se lasă să se răcească, se acoperă borcanele cu cutii și se pasteurizează pentru un cuplu. Pentru cutii de jumătate de litru durează 15 minute, iar pentru litri - 20 de minute, rezervoarele mari se încălzesc timp de 25 de minute.

3. Fructurile proaspete sunt încălzite (încălzite) într-un sirop de fierbere (400 g de nisip este dizolvat în 1 l de apă) timp de 3 minute. Scoateți boabele, răciți cu apă rece, puneți în borcane. Siropul în care sunt împânzite râiele nu este drenat, ci fiert din nou și fructele sunt turnate peste ele. Blocurile de bloc și pasteurizate, așa cum este descris în metoda 2.

Metodele enumerate sunt bune pentru preparate, în același timp se dovedește băutura concentrată și foarte dulce. Dar există și alte modalități de a găti rândul. Retete compot prea dulce:

1. Fructe se spală, se pune într-o oală cu apă. Adăugați zahăr în proporție de 1 cană pe 2 litri de apă. Gătiți, răcoroși și totul! Compote poate fi beat, dar nu este recomandat să-l păstrați.

2. Cutii curate cu fructe cu o treime. Se toarnă apă fiartă, se închid capacul și se lasă să se răcească o oră. Apoi apa se toarnă într-un recipient, se adaugă zahăr (300 g pe 3 litri de apă), se fierbe și se toarnă în borcane. Se dovedește compot luminos gustos pe care îl puteți bea imediat sau puteți pleca la depozitare.