creveți curățate congelate: cum să gătească? Sfaturi pentru gătit

Creveți - acesta este un tratament preferat nu numaipentru iubitorii de bere, dar, de asemenea, pentru cei care sunt parțial la delicatese din fructe de mare. Acestea sunt scăzut de calorii, gustoase, sunt o parte valoroasă și în utilizarea de benefice pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, chiar si produsul cel mai util poate fi periculoase pentru sănătate dacă este greșit de a alege. Creveții congelați nu sunt o excepție. Cum să gătești și ce fel de delicatețe să cumperi, pentru a nu cădea pentru momeala Dodgerilor, va fi spus în acest articol.

habitat

Fiecare semn are un gust dulce-saratcreveți cu o aromă de mare. Și asta e în cazul în care produsul este pus pe rafturi, puțini oameni știu. În general, această unitate de crustacee nevertebrate are o suprafață considerabilă. Prins de viitoare delicatese marine din nord, Marea Baltică, Neagră, Marea Mediterană, Marea Irlandei și coasta atlantică a Marocului și Scandinavia.

Culoarea acestor indivizi variază de la tipul de mediu, cum ar fiÎn general, acestea au culoarea fundului nisipos, care îi ajută să se camufleze. Dar consumatorul de pe tarabe vede creveți congelate congelate. "Cum să gătesc un astfel de produs?" - apare imediat problema. Dar, la urma urmei, nimeni nu gândește de ce colorarea nenaturală a delicateții marine ajunge la realizare. Faptul este că producătorul simplifică cât mai mult posibil procesul de gătit și produce creveți deja fierți. Deci, întrebarea este, cât de mult pentru a găti creveți înghețate congelate, greșit. Trebuie doar să se dezghețe.

Mare și mic

Crustacee marine, numite și creveți, se împartîn două grupuri: apă caldă și apă rece. Într-un mediu cald, sunt produse specimene mari. Reprezentanții luminoși sunt tigru și creveți regali. Persoanele arctice care trăiesc în apele reci sunt mai mici decât cei care iubesc căldura. Deși caracteristicile gustului nu diferă, costul delicateselor regale și ale tigrului este de 2-3 ori mai mare.

Marinele crustacee marine mari au lungimea de 30 cm, iar dimensiunea apei reci este de 4-5 cm.

Popularitatea acestei delicatețe este în creștere, deci pentrusatisface cererea unor țări încep să crească în mod artificial acest produs. Acvacultura din China este de cea mai scăzută calitate. Delicatețe delicate chilian mai acceptabile pentru utilizare. Dar datorită faptului că, în astfel de condiții, crustaceele se mișcă puțin și nu primesc substanțele necesare, ele nu sunt la fel de utile pentru oameni, deoarece sunt prinse din mediul natural și creveți congelați congelați. Cum să gătești și ce să gătești din această delicatețe sunt sarcini care sunt rezolvate de gospodine după alegerea corectă a produsului.

Achiziție mare

Creveți în magazin pot fi văzute ca înambalate și în vrac. A fost întotdeauna mai profitabil să cumpărați un produs nepachetat, dar atunci nici o informație despre acesta nu este disponibilă cumpărătorului: cât de mult este deja stocat, ce compoziție și de unde a fost livrat. Diferența de preț este decentă, o delicatesă în greutate costă de două ori mai puțin decât creveții ambalați.

Pentru un cumpărător simplu, diferența dintre cele douătipurile de bunuri vândute vor fi neglijabile. Singurul aspect estetic al vasului va fi cel mai bun produs ambalat. Gustarea ponosată este mai potrivită pentru mâncărurile de cocktail. Dar cum să gătești creveți, congelate, decojite, vor fi discutate puțin mai târziu, după studierea compoziției produsului.

Ce altceva poate conține jumătate de gătitmare trata în plus față de ingredientul principal? Se pare că producătorii lipsiți de scrupule pentru a îmbunătăți gustul, cel mai probabil, produsul învechit sau artificial, îi adaugă substanțe de ameliorare a aromelor, coloranți și alte ingrediente nesănătoase. Este important să știți că o delicatesă de calitate ar trebui să fie compusă din trei ingrediente: creveți, sare și apă.

Icing glaze

După întoarcerea acasă cu cea corectăprodusul ridică întrebarea: cum să gătești creveți, congelate, curățate? Imediat vine ideea de tratament termic pe termen lung datorită cantității mari de gheață pe ele. În general, există o regulă la care cantitatea de glazură de gheață dintr-un produs nu trebuie să depășească 7% din masa sa. În caz contrar, producătorul încalcă standardele stabilite.

Puteți face un experiment acasă. Se cântărește o creveți înghețată și apoi se măsoară controlul după ce gheața sa dezghețat complet. Foarte rar există ambalaje în care se observă norma de 7%. Creveți, congelați, uscați, cei mai profitabili. În ele, greutatea declarată fără glazura de gheață corespunde cu cea reală.

Sfaturi pentru gătit

Trebuie să gătesc creveți congelate congelate? Răspunsul este nu. Și totul este explicabil. La urma urmei, acest produs a fost deja fiert de către producător pentru a facilita procesul de gătit.

Ce acțiuni necesită înghețate, decojitecreveți. Cum să le gătești? Această întrebare dispare. Delicitarea la mare este suficientă pentru a umple cu apă la temperatura camerei și așteptați până la dezghețarea completă. Totul, farfuria e gata. Rămâne să vină cu un sos pentru el. Aceasta, desigur, cel mai simplu mod de a găti creveți. De fapt, ele sunt prajite, coapte, adaugate la sosuri, paste, orez. Aperitivele festive și salatele de cocktail nu pot face fără această delicatețe.

Apropo, prin culoarea apei obținute ca rezultatdezghețarea delicatelor marine, puteți diagnostica calitatea creveților. În cazul în care apa este colorată, atunci este un semn al unui produs vechi care a fost în mod repetat înghețat și dezghețat.

Regulile de bază pentru prepararea creveților congelați pentru pregătirea lor ulterioară:

• Nu gătești.
• Decongelarea produsului ar trebui să fie lentă, atunci gustul delicateții va fi aproape de sarea naturală dulce.
• Atunci când utilizați un cuptor cu microunde, este important să nu exagerați delicatețea congelată, altfel carnea de creveți va fi din cauciuc.
• Crevetele ar trebui să semene cu un baghetă în formă. Dacă o singură coadă rămâne de la un individ, atunci este mai bine să nu-l adăugați în farfurie.
• De asemenea, nu se recomandă utilizarea nevertebratelor cu capete negre, fără mușchi și ochi, culoarea roșiei artificiale. Astfel de creveți au un gust similar medicamentului.

Cum să gătești creveți decojiți, înghețați pentru salată?

După dezghețarea produsului, este necesar să îl îndoiți.pe o sticlă de sticlă a lichidului rămas. În cazul în care creveți este mic, adică, apă rece, în plus față de tăiat pe salata nu este meritat. Pentru a găti o delicatesă de fructe de mare, veți avea nevoie de 300 g de roșii de cireșe, busuioc verde (30 g), piper negru, ulei de măsline, sare, zahăr, suc de lamaie (1 lingură) și creveți decojiți (200 g) viteza de pregătire a acestuia. Ar trebui să fie tăiate roșii în jumătate, lacrima busuioc și creveți. Într-un castron separat, amestecați ulei de măsline, sare, zahăr (0,5 linguriță), suc de lămâie și piper negru. Se amestecă totul și se aduce la masă.

Un alt fel de mâncare simplă este prăjitnevertebrate. Un kilogram de produs dezghețat trebuie marinat timp de 20 minute cu suc de lămâie și patru cuișoare de usturoi. Apoi trimiteți ingredientele prezente într-o tavă fierbinte cu ulei vegetal până când este complet fiartă.

concluzie

Trebuie să știți ce este întrebarea, cât să gătesccreveți congelați, curățați, irelevanți. Acest produs nu necesită tratament termic suplimentar, este deja gata și ar trebui să fie doar dezghețat.