Cum să gătești ardei umpluți?

Toată lumea știe că dulceața (așa-numitaBulgar) piper este un produs foarte util. Și o puteți pregăti în moduri diferite. Și în cărțile culinare ale multor maeștri, bucate din această legumă sunt deja ocupate cu locuri onorabile și bine meritate, printre care rețete cu diverse umpluturi. Dar ce să facem dacă nu există timp sau prea leneș să-l înfundăm, pentru că acesta este un proces destul de laborios și laborios? Nu contează, puteți face mereu un piper leneș "umplute" ca o alternativă excelentă. Gustul este practic la fel, componentele sunt aceleași, dar munca este consumată de mai multe ori. De fapt, acest lucru, desigur, nu este un produs umplute în sensul său clasic - prin urmare, în citate. Ei bine, suntem gata să profităm de tehnologiile simplificate? Atunci să mergem!

Ardei leneș umplute. Rețeta este de bază

Da, nu este nimic de spus de oameni: lenea este motorul progresului! Nu este nevoie de umplutură: știți să adăugați ingredientele în oală și în carcasă. Dar pentru aceasta avem nevoie de: un kilogram de ardei dulci „de la soare Bulgaria“, kilogram de roșii proaspete coapte, câteva morcovi, ceapa, usturoi cap, ulei vegetal, o lingură de zahăr sau de miere, 2/3 cana de orez lustruit. Ei bine, și condimente de sare-piper în funcție de gustul tău individual - și poți începe să pregătești un "umplute" piper leneș.

Gătitul este foarte ușor!

Orezul este spălat în apă rece, înclinată pe o sită. Se fierbe apa din rezervor, se sare, se presara crupa si se gateste orez aproape "la gata", adica aproximativ cincisprezece minute. Am aruncat-o într-o gaură.

În timp ce gătiți orez, curățim legumele în același timp. Ardeiul rosu este tăiat în benzi sau cuburi medii, ceapă - fin, iar morcovii trei pe o grăunță grosieră. Usturoiul apasă planul lamei cuțitelor și apoi tăia.

Într-o cratiță "de familie" cu pereți groșiîncălziți uleiul, puneți ceapa acolo, prăjiți-i pe foc mic, până când este moale. Adăugați ceapa și morcovii, prăjiți, amestecând, pentru a obține o nuanță de aur.

Adăugați la cratița tăiată în felii sauaceleași cuburi de roșii proaspete (apropo, în timpul iernii, când proaspetele nu pot fi confiscate, atunci puteți folosi în siguranță conserve sau, în cel mai rău caz, pastă de tomate), se toarnă jumătate de pahar de apă acolo. Îl aducem la fierbere, îl stingem pentru încă zece minute.

Puneți ardeiul bulgară în cratiță. Se amestecă ușor conținutul și se toarna sub capac pentru un sfert de oră. Adăugați orezul fiert cu usturoi și zahăr. Solim și presărați cu mirodenii pentru a gusta, mai gătim încă câteva minute la căldură scăzută.

Opriți focul, scoateți cratița din plăci, dațibea sub capac pentru o vreme - și vă puteți supune la masă! Lapte, piper umplute cu bucăți de orez excelente, calde și reci.

Pentru iarnă și pentru fiecare zi

Un fel de fel de mâncare este piperul leneș,Umplute cu orez și morcovi cu ceapă, vă puteți pregăti pentru iarnă. Când în sezonul rece nu vor fi suficiente vitamine, atunci ne vom deschide și vom vorbi cu rudele și prietenii. Mai ales în sezonul (sfârșitul verii - începutul toamnei), atunci când piața este plină de legume coapte ieftine și o astfel de magazin budinca pot fi preparate cu cel puțin săptămânal, până când se plictisesc - și nu te plictisești în curând! Este bine pentru cei care urmează figura, respectând o dietă sau este vegetariană prin convingere. Și în timpul repede se poate mânca - asta e ceea ce este universal!

Lapte, ardei umpluți: rețetă cu carne tocată

Dar cum am uitat de umplutură, întrebi? Desigur, ardeii leneș umplute pot fi preparate cu acest ingredient minunat! Și felul de mâncare va deveni și mai delicios și mai bogat. În plus, carnea tocată poate fi aleasă în funcție de propriile preferințe culinare. La urma urmei, cineva ca pui lumina (Turcia) opțiuni, și cineva care îi place mai grasa (carne de porc sau de vită-platou de vițel). Deci, avem nevoie de: o livră de carne de vită (și este mai bine să se pregătească încă o dată propria sa, și dacă luați un supermarket, asigurați-vă că citiți compoziția), un ou, o ceașcă de orez, roșii - 0,5 kg, o pereche de mijlocii morcovi, ceapă, condimente (bun pentru a utiliza un amestec de piper, sare și este disponibil), sare, ulei vegetal. Ei bine, și, bineînțeles, ardei dulce bulgăresc proaspăt - un kilogram.

Gătitul este ușor!

Se fierbe orezul și se răcește. Puteți găti până la jumătate gătite, deoarece va avea tratament termic suplimentar.

Ardeiul proaspăt din Bulgaria este curățat de semințe șiam tăiat tulpinile. Și apoi tăiați în benzi de-a lungul fătului. Apropo, puteți utiliza un Lecho gata făcute în locul ingredientului (în special, va fi important în sezonul de iarnă), dar în schimb să ia o pasta de tomate de tomate sau suc de rosii proaspete.

Luchok tăiat în mici, morcovi frecati pegrater mare. Atât acesta, cât și altul se prăjește într-o tigaie bine încălzită, cu o cantitate mică de ulei macră. Răcește-l. Dacă folosim piper proaspăt, atunci trebuie, de asemenea, să fie permis preliminar. Și dacă luați lecho gata făcut pentru felul nostru de mâncare, atunci doar fuzionați sosul - și nu trebuie să se prăjească.

În coacere adăugăm orez, puțină sare, puțin piper. Introducem în masă și ceapă cu morcovi și apoi - și piper. Se amestecă și se toarna sub capac, la căldură scăzută - aproximativ zece minute.

Îndepărteazăm semifabricatul din recipient și îl răcim. Apoi - cea mai importantă ocupație: formăm bucățele mici din masa primită. Le-am pus într-un vas de copt.

În sosul rămas din tocană, adăugați smântână(cateva linguri) amestecand. Umpleți bine acest lucru cu "tăiței" și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit în prealabil. Coaceți la o temperatură de 170 grade Celsius - cu o jumătate de oră. Deci, acum ne-am dat seama cu piperul leneș umplute (fotografiile sunt atașate).

Scoatem din cuptor - și pe masă! Servim cu ierburi proaspat tocate - marar, patrunjel, ceapa verde. Doar linge-ți degetele!

În multivariatul

Lupii ardei umpluți într-un multivariatpregătirea ușoară. Nu e de mirare că ei spun că acest aparat de bucătărie a fost inventat exclusiv pentru oamenii leneși. Dar, cu toate acestea, este adevărat: multivarul în sine va face totul, bine, cu excepția faptului că în plus față de lucrările pregătitoare. Ingredientele sunt aproape la fel ca în rețeta anterioară. Prin urmare, nu le vom mai enumera. Dar modul de preparare a produselor este ușor modificat, conform instrucțiunilor miracolului de bucătărie - multivark.

Gătare - opțiunea cea mai simplă

Luăm un kilogram de ardei dulci și le curățăm din interiorul semințelor, tăindu-le în jurul pedicelilor. Tăiați în cuburi sau dungi mici - așa cum vă spune fantezia dvs. culinară.

Orezul se fierbe până se face jumătate de gătit în multivark (modul - "Rice" este în multe modele de companii diferite).

Morcovii și ceapa sunt curățate și tocate fin. În castron pentru multivarka picurăm puțin ulei, porniți modul "fierbinte" și legați ușor legumele. Adăugați roșiile proaspete cubulete. Apoi acolo - carne tocata (lasa-l sa fie alimentar de data aceasta - din file de pui). După și Fig. Se amestecă și se toacă (modul "Quenching") timp de 15-20 de minute.

Se toarnă cu ardei dulci, sare și se adaugă condimente. În loc de roșii, puteți folosi pasta de tomate naturală.

Gatiti-va timp de 5-7 minute. După aceea, opriți aparatul și lăsați vasul să se prăjească o vreme.

Cum să serviți la masă

Acest fel de mâncare este servit la masă,într-o formă fierbinte, decorând cu ierburi proaspete: patrunjel și mărar. Pentru un astfel de fel de mâncare nu veți avea nevoie nici măcar de o farfurie. Este pregătit destul de ușor, dar delicios. Se recomandă ca o mâncare de zi cu zi (mai ales în sezon), dar poate fi de asemenea folosită ca un fel de mâncare festivă. În general, încercați să gătiți - nu-l regretați!