Cum să gătești fulgi de ovăz? Homemade jeleu. Rețete, fotografii
Din păcate, kissels nu sunt foarte populare îngătit modern. La domiciliu, ele sunt rareori gătite, ci mai degrabă consumate în instituții pentru copii, preventive sau medicale. Cu toate acestea, mulți percepe jeleu ca o boabe groase sau băutură de fructe. De fapt, în Rusia, așa-numita substanță destul de densă. A fost făcută din lapte și cereale, fructe și chiar legume, și apoi folosit ca principalul fast-food sau desert. Au fost, de asemenea, fierte, de asemenea, fierbinți mai lichizi în case rusești, inclusiv prin utilizarea de făină de ovăz sau de făină. Sa dovedit incredibil de gustoasă și incredibil de utilă. Acum câțiva gospodine știu cum să facă jeleu de ovăz. Rețeta cu o fotografie (chiar și în mai multe versiuni), prezentată mai jos, va ajuta la corectarea acestui defect. O mică imaginație și ingrediente suplimentare vor face o varietate.
Despre beneficiile ovăzului
El este pe bună dreptate considerat unul dintre boabele principale. Capacitatea fulgi de ovăz pentru a elimina toxinele și zgurii din organism, a normaliza activitatea de digestie a fost mult timp cunoscută. Utilizarea sa regulată duce la normalizarea greutății corporale, bunăstării și aspectului excelent. În plus, ovazul este bogat în aminoacizi utile, vitamine și efecte benefice asupra practic tuturor sistemelor corpului uman. Îmbunătățește tenul, elimină unele defecte cosmetice. Și dacă vă apropiați de procesul de preparare a făinii de ovăz în mod creativ, se dovedește nu numai util, ci și divers și foarte gustos. În același timp, ieșiți și băuturi, produse de patiserie, mâncăruri principale și deserturi.
Ce poate fi gătit din el
Ovăzul cu care se asociază majoritatea oamenilormicul dejun. Acestea sunt fulgi instant, umpluți cu apă sau lapte, cu aditivi diferiți. Dacă credeți că puțin, mai multe feluri de mâncare, caserola și un fel de plăcintă de dietă vor apărea în memoria dvs. Dar, de fapt, nu este tot ce se poate prepara folosind fulgi de ovăz sau făină. Strămoșii noștri au folosit această cereală pentru a face o băutură miraculoasă. Acasă jeleu în Rusia a fost foarte comună (acest lucru se reflectă chiar în poveștile folclorice). Mai mult, ei îl pregăteau să fie destul de lichizi, astfel încât să poată fi beți și mai densi (această variantă a fost mâncată cu lingurițe). Kissel poate fi gătit în lapte sau apă (în timpul postului, de exemplu). Este făcut dulce sau sărat, cu sau fără fructe și fructe de pădure. Și poate fi lapte fermentat. În acest caz, el are proprietăți de vindecare suplimentare.
Ovăzul Kissel, rețetă pentru apă
Aceasta este cea mai ușoară și mai accesibilă opțiune de gătit. Băutura rezultată va fi gustoasă și sănătoasă. Poate fi consumat de cei care nu-i plac laptele, și cei care sunt pe o dietă sau pe post.
Rețetă de lapte
Spre deosebire de versiunea anterioară, acest lucru este obținutcu un gust cremos destul de pronunțat și o consistență mai groasă. Acest fel de mâncare nu poate fi numit băutură, deoarece trebuie mâncat cu o lingură. Dar toate aceste diferențe nu fac rețeta de gătit ovazul prea complicat. Adevărat, porțiunile au un pic mai mult calorii. Pentru un litru de lapte vor fi necesare 100 de grame. cereale, 1,5 cani de zahăr, 30 gr. unt, puțin stafide și nuci. La desert a fost o culoare drăguță de ciocolată, puteți adăuga 2 linguri de pudră de cacao.
Ca și în rețeta anterioară, înaintegăti budinca de ovăz, aveți nevoie de puțin fulgi de prăjituri. Dar, în acest caz, pe lângă ele ar trebui să puneți untul tăiat în cuburi mici. Acest lucru le va da o aromă suplimentară și va îmbunătăți aspectul vasului.
Apoi laptele este adus la fierbere, se adaugă stafide,cereale și zahăr (puteți să le amestecați cu cacao). Masa este gătită, amestecând timp de aproximativ 5 minute. Apoi așezat în ochelari și presărat cu nuci tăiate. Serviți cald, spălat cu lapte.
Cu sfecla
Ca și un fel de mâncare principalăpoate fi folosit fulgi de ovăz. Gătitul cu sfecla face ca tratamentul să fie mai luminos. Și substanțele suplimentare conținute în legume, sporesc proprietățile de curățare a fulgi de ovăz.
La 100 de grame de cereale ia sfecla mediedimensiuni. Veți avea nevoie, de asemenea, de un pahar de apă, puțină sare și, literalmente, o lingură de zahăr. Tăiați coaja și coaja pe un grătar fin, combinați cu fulgi de ovăz și acoperiți cu apă. Aduceți la fiert, o mulțime de sare, presărați zahărul și, amestecând, fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Mănâncă jeleu poate fi pentru micul dejun sau pe parcursul zilei. Este păstrat în frigider timp de 48 de ore.
Cu prune
Cei care au probleme cu digestia, recomandăcurățarea kissel ovaz. Pentru efectul maxim, este gătit cu prune și sfecla. Un pahar de fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz se toarnă cu 2 litri de apă rece. Apoi adăugați o mână de prune și sfeclă mărunțită aleatoriu de mărime medie.
Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Focul ar trebui să fie mic. Gătița de pregătire se răcește și se filtrează. Acceptat ca remediu înainte de mese. Puteți aranja o zi de repaus, folosind doar această băutură.
Turtă de ovaz
Deci, jeleu nu este doar o băutură. Acesta poate fi preparat sub forma unei substanțe destul de dense și va înlocui complet panna kotta, budinca sau bleman. Înainte de a găti budinca de ovăz pentru desert, trebuie să stocați numai două produse. Veți avea nevoie de un litru de zer de lapte fermentat și de un pahar de cereale. Aveți nevoie de sare și de zahăr la gust. Ingredientele sunt foarte simple, este greu de crezut că fac un astfel de desert delicios.
Făina de ovăz se toarnă cu zer și se lasăpeste noapte la temperatura camerei. În dimineața, masa ar trebui să fermenteze și să semene cu un aluat pentru aluat de drojdie. Trebuie să fie filtrat prin tifon și stors. Lichidul rezultat se pune pe foc, se sare puțin și se adaugă zahăr la gust. După ce fierbe, reduceți flacăra și fierbeți, amestecând constant, aducând piureul de legume lichid la consistență. Apoi, jeleul este îndepărtat din căldură și turnat în forme de silicon lubrifiat.
Sunt înghețate într-un congelator și mai târziucâteva ore, întorcându-se, împrăștiate pe o farfurie și decorate cu ciocolată, lapte condensat sau frisca. Se dovedește foarte gustos și mult mai sănătos decât alte deserturi.
Valoare energetică și nutritivă
Ca bază în diverse diete legate decurățarea corpului de toxine și scăderea în greutate, folosiți adesea jeleu de ovăz. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare depinde de felul în care este gătit. Cel mai puțin nutritiv este băutura neîndulcită pe apă. Și cea mai calorică va fi laptele de lapte cu adaos de unt. Dar chiar și 100-150 kcal la 100 de grame nu este nimic în comparație cu alte deserturi.
Cu toate acestea, valoarea sa nutritivă este mult mai mare decât cea aobișnuite suflée. Ovazul de ovăz este bogat în carbohidrați și vitamine din grupa B. Acesta conține proteine, calciu, magneziu, sodiu și alte macronutrienți. Un alt fel de mâncare este bogat în fier, zinc, iod, cupru, fluor. O porție de băutură sau de desert și de foame va stinge, va da putere și va invigora.
Kissel pentru pierderea in greutate
În principiu, oricare dintre rețetele de mai sus într-un fel sau altul contribuie la pierderea în greutate și la îndepărtarea toxinelor. Dar există o versiune separată concepută special pentru cei care sunt pe o dietă.
La 100 grame de fulgi de fulgi de ovăz ia 200grame de ovăz necurățat și aceeași kefir. Veți avea nevoie, de asemenea, 50 ml de apă și puțină sare. Ovăzul și fulgii se toarnă peste kefir pentru noapte, dimineața se filtrează prin tifon, partea solidă este aruncată, iar lichidul este diluat cu apă și fiert timp de aproximativ 5 minute, sărat. Utilizați această băutură pentru a satisface foamea în timpul dietei.
Vindecarea lui Kissel
Dacă luăm în considerare toate rețetele existenteAcest fel de mâncare, probabil, va fi cel mai popular. Autorul său este virologul Izotov. Studiind rețete vechi de vindecare, combinându-le cu experiența și cunoștințele proprii, el a creat un remediu universal care nu numai că poate curăța corpul de toxine și îmbunătățește digestia, ci și normalizează funcțiile aproape tuturor sistemelor.
Pregătiți un astfel de jeleu pe bază de fulgi de ovăzconcentrate, care pot fi achiziționate la farmacie sau fă-te acasă. Mai întâi trebuie să amestecați 3 litri de apă cu temperatura camerei cu 500 de fulgi de hercule și 100 ml de kefir într-un borcan de sticlă mare. Apoi este bine închis cu un capac și lăsat într-un loc cald pentru o zi pentru fermentație.
Masa rezultată este filtrată utilizând obișnuitcolander și se lasă pentru încă 6-8 ore. În acest timp, un precipitat ar trebui să cadă - acesta este concentratul de ovăz. Lichidul de deasupra acestuia este drenat și masa în vrac este păstrată în frigider timp de până la 3 săptămâni. Din concentrat se pregătește sărut medical de ovaz, pentru care 5 linguri de masă se diluează cu 500 ml de apă, se aduce la fierbere și se fierbe într-un foc lent pentru a se îngroșa smântână, amestecând în mod constant. Adăugați puțin ulei (orice) și sare. Este recomandat să-l folosiți cu pâine de secară pentru micul dejun. Gustul este destul de specific, dar plăcut.
Când se recomandă utilizarea metodei Izotov?
Cunoscând beneficiile făinii de ovazîn conformitate cu această rețetă de la concentrat, poate fi recomandat în siguranță persoanelor cu boli ale sistemului digestiv, cardiovascular și sistemului nervos. Trebuie remarcat faptul că utilizarea sa regulată îmbunătățește starea generală de sănătate și starea de spirit, crește eficiența. Kissel are un efect benefic asupra sistemului imunitar uman, curăță perfect corpul. În general, poate fi recomandat în siguranță locuitorilor din orașele mari poluate, persoanelor care suferă de oboseală cronică.
Potrivit recenziilor pacienților care utilizează în mod regulat acest produs, aceștia au îmbunătățit memoria, un sentiment de ușurință și un val de vitalitate. Și toate relele se retrag singure.
Există contraindicații
Știind de ce budinca de ovăz este bunăclarificați dacă va dăuna organismului. În principiu, există foarte puține contraindicații pentru utilizarea produsului, dar ele încă există, deși utilizarea moderată a sărutului nu apare în nici un fel. În primul rând, se referă la conținutul ridicat de mucus din produs. În cantități mari, poate duce la efectul opus, iar corpul îl va stoca sub formă de grăsime. Atunci când cumpărăți concentrat într-un magazin sau într-o farmacie, există o șansă să se dovedească a fi de proastă calitate. Într-o astfel de substanță pot să conțină conservanți suplimentari și coloranți, care, de asemenea, nu sunt de folos pentru organism. Persoanele care suferă de forme severe de orice boală, înainte de a consuma jeleu, nu vor fi împiedicate să consulte un specialist. Restul produsului aduce beneficii numai.
Fulgi de ovăz nu este doar tradiționalBăutură rusă. Cu respectarea anumitor tehnologii, puteți obține desert și mijloace pentru scăderea în greutate și chiar medicina adevărată în sine. Utilizarea sa va avea cu siguranță beneficii și va duce la un sentiment excelent de bunăstare. Și vitaminele, mineralele și alte elemente utile conținute în ingrediente vor susține organismul în timpul unei diete. Dar chiar și în această bună afacere, trebuie să cunoașteți măsura pentru a preveni efectul opus.
