Salata grecească din produsele tradiționale - gustul este fără speranță!

Nu, probabil, un restaurant sau cafenea, în meniucare nu ar avea o salată de roșii proaspete și castraveți cu măsline și brânză moale (cel mai adesea brânză), care se numește "salată greacă". Cu toate acestea, departe de orice astfel de salată va avea dreptul de a fi așa numit și, pentru a fi mai precis, nicio salată de roșii și castraveți nu are dreptul să fie numită greacă fără ulei de măsline, rigană și feta!

Sincer, să nu vizitezi Greciasa întâmplat, dar am vizitat grecii etnici, care de multe ori merg la rudele lor din Grecia și aduc ulei de masline adevărat din Grecia de acolo, așa că am gustat odată această salată, care părea neobișnuit de gustoasă pentru mine și am realizat că totul că a greșit anterior o salată grecească - era doar un surogat monstruos.

În general, conceptul de "salată grecească" ca atareNu, în Grecia se numește "salata choriatica", care traduce salata rustică (sau țăranul) și este într-adevăr o mâncare de zi cu zi în orice familie, deși simplă, chiar dacă este prosperă.

Deci, cum faci o salată grecească?

O salată verde adevărată necesită coapte proaspătroșii și castraveți, ceapă violetă, măsline negre, feta (aceasta este cea mai delicată brânză de oaie sărată, fără brânză, care este vândută în murături de brânză și nici o alta!) și ulei de măsline de bună calitate. Ardeiul roșu și galben galben sunt de asemenea adăugate. Mai ales este necesar să spunem că uleiul de măsline joacă aici rolul nu doar de dressing, ci și ca ingredient indispensabil - altfel nu va fi nimic, dar nu aceeași salată de choryatki. Și bineînțeles, mirodenii și verdeață - grecii iubesc mirodeniile aromatice și adaugă oregano (busuioc) și busuioc la faimoasa lor salată.

Știai că mirosul de oregano e totcunoaștem oregano comun, care se dezvoltă bine nu numai în condițiile mediteraneene, ci și în latitudinile noastre? Deci, stocați-o la începutul lunii iunie - nu numai ca o plante medicinale folositoare, ci și ca un condiment excelent, îmbogățind aroma multor feluri de mâncare cu aroma sa.

Deci, încercați să preparați o salată greacă, având în vedere toate cele de mai sus.

Luați 4 roșii roșii coapte, 2 castraveți,Mazăre de aproximativ 12 bucăți (la o rată de 3-4 bucăți pe porție), 200 de grame de feta (o placă de 1,5 cm grosime), ceapă de salată purpuriu (pe care o numesc și roșu), piper dulce - ulei de măsline (dacă găsiți limba greacă, nu spaniolă, este, în general, elegant), oregano și busuioc (în conformitate cu o mâncare generoasă).

Legume (roșii și castraveți) în salată greacă tăiatecubulețe mari, un centimetru în 1,5 și ceapă și piper în jumătăți de inele (luăm un castron spațios sau castron pentru salată). În cazul în care ceapa devine foarte amară, apoi se toarnă apă fiartă pentru a înmuia gustul, dar, de regulă, soiurile de salată de ceapă nu sunt "rele", mai degrabă dulce.

Apoi, adăugați măsline întregi (luați fărăsemințe). Dar dacă vă pregătiți singur, atunci puteți lua cu un os, deoarece semințele de măsline sunt foarte utile, puteți înghiți câteva bucăți fără nici un rău - acestea sunt digerate în siguranță în stomac.

Scuturați totul, dar dacă vă este fricăscuturati usor nu vor functiona, apoi se amesteca literalmente doua sau trei miscari, iar pe legume puneti intreaga farfurie de feta - aceasta brinza sarata este atat de delicata incat se va rupe in bucati arbitrare si se va amesteca cu alte legume in sine, de indata ce incepeti sa puneti salata pe farfurii, pentru moment, lăsați placa întreagă și presărați cu ierburi aromate. Rămâne doar să umpleți salata noastră grecească cu ulei de măsline delicios!

Grecii își mănâncă faimoasa salată cu pâine albă toastată, înmuiată în sosul brânză-legume rezultat. Gustul după ce salata infuzează un pic, extraordinar!

A fost o rețetă pentru salata "obișnuită", caredisponibilitatea produselor se poate face cel puțin în fiecare zi și nu se va plictisi. Dar pentru masa de sărbători, puteți îmbogăți puțin această rețetă și puteți face o salată grecească cu somon. Pentru a face acest lucru, tăiați somonul sărat în bucăți mici (destul de puțin) și adăugați la salată - combinația este excelentă și succesul acestui fel de mâncare pe masa festivă va fi cu siguranță garantat! Puteți decora frunze mari sfâșiate de salată verde.

Gatiti cu placere, bon apetit!