Clatite cu caviar - reteta

Nu este nimic mai delicios decât clătite cu caviar. Reteta lor este destul de simplă, dar nu mulți oameni decid să gătească acest fel de mâncare exotică specială pentru bucătăria rusă. De ce exotice? Deoarece caviarul nu face parte din dieta noastră zilnică. Acest fel de mâncare este o delicatesă, pe care o mâncăm adesea numai pentru sărbători, și nu pentru mesele obișnuite. Cu toate acestea, uneori este necesar să se organizeze o vacanță într-o zi de lucru, preparând clătite delicioase cu caviar pentru cei dragi.

Rețeta numărul unu:

125 grame de făină, 2 ouă, 100 de grame de caviar roșu, o jumătate de linguriță de sare, 150 mililitri de lapte și cât mai multă apă, foi de busuioc.

Va fi necesar să se curețe făina, ca să putețievitați apariția unor bulgări neplăcute. După aceea, puneți o lingură de sifon în făină. Apoi, ar trebui să turnați ouăle în făină. Așezați mesem, turnați lapte și apă. Timp de o jumătate de oră va fi necesar să lăsați aluatul, astfel încât să se ridice și să stea. După aceea, coaceți clătite subțiri pe un foc mic. De fiecare dată, udați bine vasul cu ulei. Apoi puneți o lingură de caviar pe fiecare clătită și răsuciți tuburile. Apoi, o astfel de rolă trebuie tăiată în mai multe părți egale. Decorează cu busuioc și servesc la masă.

Cum să preparăm clătite cu caviar roșu, ți-am spus, dar nu este singurul tip de caviar care există în natură. De aceea, următoarea rețetă va include negru.

Deci, pentru a obține clătite cu caviar negru, trebuie să achiziționați următoarele produse:

0,5 cani de lapte, 300 de grame de făină, 0,5 cani de apa, 100 de grame de zahăr, 2 ouă, sare și condimente gust, ulei de floarea soarelui pentru prăjire, Bankai caviar.

Primul pas este să bateți ouăle, să adăugațiacolo sare și zahăr și bate până când pulberea sa dizolvat. Apoi, sortați făina și adăugați-o la amestec. Apoi, este necesar să se toarnă laptele amestecat cu apă în masă. Pentru ca clătite să nu rămână la tigaie, trebuie să adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui în aluat. Beat aluatul. Apoi, încălziți tigaia, prăjiți clătite. Și după prepararea clătitelor, acționăm prin analogie cu rețeta, care includeau și caviarul roșu.

Există mai multe clătite extravagante cu caviar. Rețeta pentru această exclusivitate este următoarea:

o jumătate de lingură de coajă de lămâie, o jumătate de pahar de smântână, una mai groasă, o lingură de hrean, ceapă pentru stropire, o cutie de caviar negru.

Gatiti clatite prin analogie cu cele anterioare.rețete. Și umplutura va fi așa: mai întâi trebuie să bateți smântâna cu hrean și curaj. Masa rezultată în cantitate de o lingură se întinde pe o clătite, în partea de sus - o linguriță de caviar. Se presara cu condimente sau ceapa verde pe partea de sus, înveliți plicul. Puteți să prăjiți clătite din nou. Servit fierbinte.

Apropo, clatite de primavara sunt de obicei numite clatite cuplin soare. În cazul nostru, caviarul negru și roșu este folosit ca saliva. Ce se pot servi clătite cu caviar? Rețetele și sosurile pot fi foarte diverse. Cel mai bun dintre toate cu astfel de sos de brânză clătite este combinat. Și noi credem că puteți găti cu ușurință singur.

În cazul în care clatite standard subțire nu sunt ceea ce aveți nevoie, atunci vă puteți trata oaspeții cu clătite de ovăz cu caviar de crap. Acest fel de mâncare vă poate surprinde cu siguranță pe toată lumea!

Pentru a face aceste clătite cu caviar, veți avea nevoie de:

2 pui de ou, caviar de crap - 300 grame,sare, condimente, piper - la gust, fulgi de ovaz - 4 linguri, ulei pentru prăjit. Pregătiți-vă după cum urmează: mai întâi trebuie să goliți caviarul din piele și să-l rupeți cu o furculiță, apoi adăugați ouăle bătute, apoi puneți 4 linguri de terci din același loc. Sare și sezon și se lasă timp de 15 minute. Se amestecă aluatul și se coace. După cum puteți vedea, în acest caz, caviarul nu este o umplutură, ci un element constitutiv al aluatului.

Ardeii trebuie să fie aurii.

Serviti cu smantana.